文丨酒业家 卢凯瑞
在中国葡萄酒市场弱势运行的背景下，中国进口酒行业何时走出低迷，2018-08-08/52610.html">未来走向何方？
3月5日，在2021春季中酒展期间，由中国副食流通协会葡萄酒市场推广专业委员会主办的《第二届中国国际葡萄酒烈酒行业年会》邀请众多行业大咖，针对一系列待解的谜题进行研讨。
从事酒行业长达30多年的揭阳市酒类行业协会、揭阳市酒类收藏协会会长王建强应邀出席年会，并做主题演讲，分享他对酒文化的理解，以及酒文化将如何引领行业发展的看法。
在白酒历史上，名酒发展至今历经诸多起伏，部分名酒品牌逐渐势弱，而不少非名酒产品却能越来越好。王建强认为，这些现象背后归根结底都是产品质量问题。“所有的酒都需要时间、需要质量才能走得更远。质量就是生命，如果一个酒厂缺少生命力，就不可以生存到现在。部分低端的产品现在越来越难以在市场立足做，也是这个原因。”
同时，王建强提出，酒商要用长远的眼光看市场。“1986年，一瓶五粮液零售价仅为二十多元，但五粮液今天却能卖到1000元以上。究其原因，还是因为质量。储藏50-60年的威士忌可以拍卖到几十万元、几百万元不等，在全球诸多酒类产品中变得一瓶难求，也是因为注重质量。”因此，王建强强调，中国酒行业应对酒类产品的质量有更高的要求。
“要保证质量第一，一定要标注年份、成分，所有东西要标注得清清楚楚，这有利于酒行业的发展，才能走得更加长远。”
同时，王建强也表示，未来将是好酒的天下，酒类产品将慢慢体现出真正的收藏价值。他认为，酒类收藏应该瞄准优质产品的地板价。“茅台酒系列都是爆增长的，但茅台也曾有卖几十元的时候，现如今的八大酒厂也是有地板价的。未来不是酱酒的天下，而是好酒的天下，是地板价的天下。要用十年、二十年的眼光来看待产品的价值。”
放眼未来，王建强建议，把金融属性和产品联系起来，更能促进酒行业的发展。
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