文|酒业家 江楠
3月6日上午，2021年春季中酒展重磅主题活动之一“曾品堂-2021-02-19/72415.html">老酒讲堂”在广州保利世贸博览馆举办。本次论坛由中国副食品流通协会鼎力支持，酒业家、曾品堂、阿里拍卖联合主办，合作投资机构为海通证券、招商证券。此次“曾品堂-老酒讲堂”活动邀请到了河南省酒业协会会长熊玉亮、曾品堂创始人曾宇、阿里拍卖老酒集市负责人程梁、舍得酒业老酒中心副总经理任仁等众多资深老酒玩家，精准聚焦老酒风口，旨在为广大酒企和酒商提供老酒产业逻辑价值和抓住老酒风口的新机遇。
舍得酒业老酒中心副总经理任仁出席本次活动并发表《品质之上，唯有老酒》的主题演讲。
2021年，中国老酒市场规模预计突破千亿，任仁认为，不论香型，喝好酒才是未来行业的发展趋势：“不论是酱香趋势还是老酒趋势，我认为消费者对品质的追求，喝好酒才会是未来的趋势，而老酒是白酒品质的最高表达。所以说我觉得老酒不仅是风口，更是未来的趋势”
任仁表示，老酒的独特价值体现在多个方面，除令人愉悦的饮用价值、富含健康成分的健康价值外，老酒也是时代社会生活文化的见证者，能够彰显不同时代的背景和地域文化，同时，也因为其稀缺性一直深受收藏圈的认可：“优质的老酒被誉为能喝的古董，浓香型白酒由于酿造技艺的原因，高端浓香型白酒产量极少。“2019年高端浓香白酒产量仅为6.09万千升，占整个白酒产量的0.7%。而浓香老酒产量就更为稀少。”
任仁认为，不论在老酒生产环节或是经销环节，老酒的未来与从业者的用户思维密不可分，从老酒消费者的角度来看，提倡健康饮酒的理念是抢占老酒消费者心智的关键，“喝少一点、喝好一点、喝老一点”是现阶段消费者的需求，“我们提升转化率核心是要把酒卖出去，如果这个酒无论里面的溢价率有多高，也需要有消费有购买才能实现。”
对此，舍得在近期提出了《舍得老酒怎么玩》的“6+4”战略执行方案，对老酒营销提出了具体指导意见。未来，舍得酒将借助平台商的影响力和渠道力快速布局，并尝试用KOL引导销售模式，实现口碑营销和二次传播，从而扩大圈层半径，触发良性互动。
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