沈阳天江老龙口酿造有限公司把打造文化品牌作为企业的可持续发展战略，利用品牌的文化内涵开发新产品，使 “老龙口”成为享誉海内外的名企、名酒。

    　他们建造仿清代建筑风格的酒文化博物馆和仿古井亭，恢复满族建筑风格的手工酿酒作坊。馆藏的老照片、名人字画、文物、“义隆泉烧锅”原始账目、传统酿酒器具和酿酒所需各种原料、不同时期老产品，与厂区传统酿酒作坊、贮酒罐群、现代包装生产车间融为一体，成为东北酿酒业酒文化的传播地。通过举办文化遗产日、旅游节，冠名“辽宁老龙口体育馆”，以厂史为素材创作长篇经典小说老龙口《酒觞》、《酒魂》、《酒神》三部曲，出版发行酒文化丛书《酒之韵》、《酒韵清风》、《醉酒的秋千》，利用文学期刊《鸭绿江》宣传“老龙口”历史文化；举办二月二老龙口酒文化节，成立老龙口书画院，举办老龙口杯书画艺术展、书画精品义卖活动和老龙口创始人孟子敬塑像落成揭匾等举措使“老龙口”酒文化内涵深入人心。

    　经多方考证，他们在“老龙口建厂342周年文化挖掘成果新闻发布会”上，宣布原“义隆泉烧锅”即今日“老龙口”，确定了始建于清朝康熙元年的准确纪年，以及老龙口酒为清代康熙、乾隆、嘉庆、道光4位皇帝10次东巡盛京的御用贡酒的史实，使“老龙口”在原址酿酒近350年的历史，得到史学界确认。在厂区出土的子母孔秋坯石磨和百年酒海、著名书法家沈延毅留下的“龙吐天浆”墨宝、20世纪30年代的《高粱酒老商标》等11件文物，经沈阳市文物专家鉴定，为国家三级文物，这些文物再次为“老龙口”的品牌文化增色。

    　《老龙口白酒传统酿造技艺》是北方（东北）高寒地区典型的白酒酿造技艺，以其始终取之原址原井水，沿用传统端午踩曲工艺，老窖池发酵，老五甑操作法，百年酒海陈酿，坚持传统勾调工艺六大特征著称；所酿白酒具有“浓头酱尾，甘冽爽净、绵甜醇厚、回味悠长”的独特风格；被列入国家级非物质文化遗产名录，填补了辽宁白酒技艺进入国家级非物质文化遗产名录的空白；老窖池被沈阳市人民政府列入沈阳市文物保护单位，2011年1月“老龙口”又荣获“中华老字号”的殊荣。

    　他们还把酒文化内涵融入于新产品开发，以龙的图腾及酒文化为主调开发的龙玺酒、大青花龙酒、御酒、金（银）龙酒、蓝（红）宝石酒、哥窑瓷酒等产品深受消费者青睐。深厚的文化底蕴，精良的产品使“老龙口”商标多次荣获省、市著名商标，国家、省、市名牌殊荣。2010年6月1日，老龙口牌15年陈酿、30年陈酿和50年陈酿三个系列年份白酒被确定为辽宁省政府系统接待用酒，老龙口酒被指定为第十一届全运会辽宁省体育代表团专用酒。

    　品牌要发展，更要保护。2011年7月8日，《中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局2011年第97号公告》批准对老龙口白酒实施地理标志产品保护。老龙口白酒产地范围为辽宁省沈阳市大东区长白山余脉沈阳天柱山水带上，东经123°26′43.96″至123°35′9.29″，北纬41°46′59.79″至41°54′19.69″。
                       
　　转载此文章请注明文章来源《华夏酒报》。
要了解更全面酒业新闻，请订阅《华夏酒报》，邮发代号23-189 全国邮局（所）均可订阅。

(责任编辑：admin)