文丨权图 权图酱酒工作室

编辑丨刘彬

编者按：到目前为止，国家统计局等相关部门从未单独发布过酱香型白酒产业和市场的相关数据。那么从宏观来看2020年的酱香酒“大牛市”究竟是错觉还是事实？酱香酒板块在2020年产能、销售收入与利润率、全行业占比等真实情况究竟如何？我们又能否在此基础上科学预判酱香酒板块最新趋势？

为此，酒业家特联合权图酱酒工作室撰写发布《2020-2021中国酱酒产业发展报告》。

权图酱酒工作室独立追踪酱香酒产业相关数据已有十年以上的积累，数据主要来源于贵州三级政府、酒业协会、税务部门以及对四川产区、全国主流酱香酒企业的长期观察和数据追踪。

需要说明的是，由于企业统计口径的不同，尤其是上市公司、准上市公司和非上市公司统计口径差异较大，所以数据可能客观上会有一定误差，但已尽可能把这个误差值控制在很小范围之内。

第一章  数据解读产能60万千升，销售1550亿，利润630亿，连续三增长

2020年1-12月，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9%，约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14%，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5%，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7%。

此处提到的产能，有两点特别说明。

第一，由于当前的中国酱香型白酒国家标准承认翻沙和碎沙工艺，属于纯粮固态工艺的酱香型白酒，所以我们也将其纳入了统计口径：2020年度产能的60万千升中，大曲坤沙级酱酒约占50%，在30万千升左右；剩下部分是翻沙级酱酒和碎沙级酱酒。

第二，由于受制于酱香型白酒基酒储存3-4年的工艺要求，2020-2021年度投粮下沙的大曲坤沙级酱酒是2024-2025年的市场供应量，而不是当前市场的供应量。2021年度市场可销售量是2016-2017年度下沙投产量，这个数据是远远小于30万千升的。

由此，权图工作室分析预测，2021年可销售的大曲坤沙酱酒真实数据可能不会超过15万千升。

最近三年酱酒产能、销售收入、利润情况

最近三年酱酒在白酒行业占比情况

一、超级航母

贵州茅台股份有限公司2020年度实现销售收入977亿元，同比增长10%；实现利润455亿元，同比增长约10%。

茅台集团2020年销售收入应该在1150-1200亿元之间。

二、酱酒两大

贵州习酒2020年度实现销售103亿元，同比增长31.3%；四川郎酒 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)