紧邻东莞市高埗大道的987大楼，在弥漫的酱酒香中，九八七酒业员工正在紧锣密鼓地筹备“新品”上市。作为九八七今年最关键的“动作”，九八七人对合欣坛藏酒的市场表现寄予厚望。

“虽然还在预售阶段，但是这段时间直奔合欣坛藏酒而来的客户明显增多。”九八七客服人员向酒业家透露。

凭借体验感极强的包装、清晰的品类定位、丰富的文化提示，再配上“合欣坛＋”的彰显消费者价值的超值套餐，即使未真正发布上市，这款坛藏酒也获得了客户的广泛关注。即便是听闻，不少人立即下单预订，有些客户不是单坛订购，而是多坛订购。毫不夸张的说，随着临近上市，预售阶段的合欣坛藏酒数量每天都在减少，本月7号以来，每天顾客主动上门订购超过20坛。酒业家据此分析，到本月底，九八七合欣坛藏酒的销售应该不会低于2000坛。

售价49800元、容量为30L一坛的酱酒能成为热销商品，这种现象在酒水新品牌中并不常见。酒业家了解到，九八七合欣坛藏酒要到本月20号才能真正出产品，记者不解的是，在快消品行业，这种预售也能让客户闻风而动的营销模式，其背后究竟有怎样的奥秘？

1 以品类差异化为起点 实现弯道超车

陈酱九八七合欣坛藏酒的诞生始于对品类差异化的探究。

2020年，突如其来的新冠疫情让整个国家运转几乎被迫暂停，不少团购商、经销商春节前都压了一大笔货在手上。“缺了春节聚会饮用这个重要的白酒饮用场景，春节前所采购的酒类，到了3月份的时候，整个市场还没有消化掉。疫情渐归平稳后，酱酒风口再起，各大资本和财团纷纷杀入酱酒市场，品牌目不暇接，酱酒瓶装酒市场杀成一片血红，新品牌、新产品要想进入其中，就算投入大量人力、物力都不一定能达到预期的效果。”九八七酒业副总裁樊科峰表示。

在行业环境的影响下，九八七酒业决定转换思路，另辟蹊径，以开发新品类的方式重新定位市场。

而坛系列产品本来就是九八七企业成立之初即设立的三大品系之一，在2019年的时候“家有一坛老酒”的思路在九八七人心中酝酿已久，且坛系列中的“六合同春”紫砂坛藏酒已完成小范围试销。

2020年3月底，在总结经验和分析当前市场的基础上，九八七董事会提出了“收藏+文化酒”的战略部署。因为疫情后，更多人会感谢生活，珍惜生命，提升消费和生活品质，注重亲情传承，家藏一坛既具有优质酒体、同时彰显文化内涵的酱酒，既具有传承感，又能提升艺术品味，其意不言自明。在此考虑的基础上，九八七酒业产品研发团队开始了一系列的策划设计工作。

“自去年以来，我们洞察到，白酒消费伴随着消费水平的快速升级，消费圈层文化迅速兴起，人们开始对有品类代表特性、有文化特性、有美学特性、有历史基因、回归好酒本质的产品和品牌，表现出极大的热情。2019年时，我们就想把‘六合同春’坛藏酒做起来，但公司董事会经过分析后认为，九八七酒业作为一个酱酒市场的新兵，还没有完全解决消费者对九八七品牌的认知度与信任度，时机尚不成熟。”

2019年，九八七苦练内功，强化内核竞争力，通过一系列”短平快“的品鉴活动，一点一滴提升九八七的知名度和市场想象力。随着2019年年底九八七全国首座异地万吨酱香酒库在东莞的成功奠基和“品质东莞 共享盛宴”千人大会的成功举办，九八七品牌知名度在东莞市场“不胫而走”。

汇聚天时地利人和之力，九八七已做好充分准备。然而真要做好一款爆品，可能没有想象中的那么简单。九八七合欣坛藏酒的研发历时半年，首先是创意难，创意完成了打样难，据说这款坛子找了十几家陶瓷厂，最后的结果是绝大部分厂家认为“做可以做但成品率太低”。获知要描真金、烤古画、植入如意等极其繁琐的工艺要求后，有些厂家自动退出。九八七酒业总裁徐汉洲表示：“做酒27年，在我手里研发了无数产品，可从来没有一款的研发难度这么高，耗时这么长。”

樊科峰也表示同样的观点，要做一件全新的东西，没有任何借鉴，只能自己去定义和制定标准。“酒体我们是精心调制的，在我们当前市场赞誉最高的“盛宴”产品酒体基础上，再经龙则河大师进行了高度的优化提升。这么一款好酒，我们要像嫁女儿一样，一定要给她配上一套好嫁妆，我们也得 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)