上海世博会还有半个月的时间就要拉开帷幕，中国酿酒行业将迎来一次展示与交流的国际化平台。而相比于啤酒和葡萄酒，白酒行业由于受传统工艺和观念的影响，在全球化竞争的趋势下背负着沉重而迫切的创新发展使命，世博会在家门口的举行正是中国白酒实现全方位升级的宝贵机遇。
品质风格向“国际香型”转变
回首中国白酒行业的发展，可以看到一条曲折的轨迹。
在上世纪90年代初，“规模”与“产量”成为行业关键词。随着从计划经济到市场经济的大转型，消费者对白酒的版权中国酒业新闻网需求得到了空前释放和满足，一方面，涌现出了无数的中小白酒企业，另一方面，白酒企业的产销量均飞速上升，在1996年更是达到了巅峰801万千升的产量。显然，这一波白酒大发展是随着社会生产力和经济水平的提升而带动起来的，而浓香型白酒则是其中最大的受益者，因为其香型风格充分迎合了当时消费者在全新物质生活条件下对“香”的需求，加之产业政策、技术创新的支持和推动，以浓香型白酒为主体，白酒行业驶入了发展的快车道。
随后的近20年间，伴随着体制改变、市场转型等因素的……
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