英国葡萄酒市场调查分析
      本周举行的葡萄酒发展研讨会（Wine Evolution）上，不少重量级与会人物共同商讨了世界最具竞争力的葡萄酒市场行情。星座公司前任首席执行官克里斯多佛·卡森（Chris Carson），英国超市集团Somerfield葡萄酒采购部经理Angela Mount，以及澳洲Global Wine公司代表分别对英美葡萄酒市场发展前景发表了看法。
英国葡萄酒市场发展趋缓
     根据AC尼尔森公司的市场调查，英国葡萄酒市场的发展速度去年明显放慢。
　　调查数据显示，2006年英国葡萄酒市场的销售额增加了2.1%，达43.2亿英镑。这意味着在持续长达30年的增长过程中首次出现增长速度减慢。
　　一位葡萄酒分析人士告诉《英国每日电讯报》，超市打折是造成这一现象的部分原因。
　　市场调查公司Wine Intelligence总裁Lulie Halstead表示：“葡萄酒是零售商的主要销售品种，也是超市吸引消费者的主要砝码之一。对于消费者来说这一现象是非常可喜的，因为从来没有什么时候能像现在这样花很低的价钱就能买到高品质的葡萄酒。但是从葡萄酒业的角度而言，这一现象是不健康的。”
　　根据有关数据，英国成年人人均葡萄酒消费量为27升，仍低于法国的人均50升，但高于美国的人均11.5升。
英国消费者对打折酒上瘾，促销手段急需创新
　　英国是世界最重要的葡萄酒市场，以打折促销手段成功推出各类酒品，如今却深受其害，打折不再成为葡萄酒销售的动力。just-drinks.com网站Chris Brook Carter说：“我们必须接受这一事实，葡萄酒生产商开始担心英国消费者对打折促销的葡萄酒上瘾。”
　　英国连锁超市Somerfield葡萄酒采购部经理Angela Mount表示，生产商必须以消费者为中心，推陈出新，想出更好的促销手段。“这不是我想怎么做，生产商想怎么做的问题，关键在于顾客的需求。”
　　Mount奉劝生产商将产品投放超市前做足准备工作，充分考虑好哪些超市更适合销售他们的产品。“生产商在与我们商讨前必须先制定好计划，对打折葡萄酒的数量、定价深思熟虑。告诉我打折产品针对的客户群，给我一个促销的理由。”
　　当问及对南非葡萄酒有何看法时，Mount说，南非红酒因搀入过多绿色水果，在质量上不及白葡萄酒，同时还需让英国消费者对Pinotage酒有更进一步的认识。
　　此外，星座公司前任首席执行官克里斯多佛·卡森认为，英国超市对它们的顾客并不了解，“在这方面美国做的就很好”。卡森指出，英国超市没有给高档葡萄酒足够的销售空间，同时建议生产商考虑其它销售渠道，如饮食酒吧、宾馆、葡萄酒俱乐部，以及网络销售。
  　有葡萄酒生产商表示，其它销售途径或许有用，但是在英国70％的葡萄酒都是通过超市售出。
     伦敦餐馆忽视葡萄酒销售
     最新的调查研究显示英国伦敦的餐饮业现在没有很好的促进就餐客人对葡萄酒的消费。根据Wine Intellegence组织调查的资料，伦敦餐馆人员没有在顾客寻求购买葡萄酒时提供足够指导信息。
　　报道是这样说的：“只有1/3的餐馆提供品尝葡萄酒知识或其它种类的指导建议。”
　　尽管近年来伦敦餐馆葡萄酒单数量一直在增长，而且也变的更加冒险，但是他们却在继续忽视葡萄酒作为餐饮的一部分。
　　报道还说：“用餐人发现餐馆老板更热衷和感兴趣的是他们餐厅的食物，在促进和最大化的提升葡萄酒消费的行为上他们还是不太成功。”
  　 Decanter媒体的编辑Guy Woodward也同意调查报道的说法，他在这个月的期刊上写到：“葡萄酒非常不幸的被餐馆的鉴定家忽视了。但是葡萄酒爱好者还是在饮用这些昂贵的餐厅葡萄酒，葡萄酒新手则常常对那些没有包含任何风格指导和食物搭配的葡萄酒列表感到吃惊。但是餐馆的老板仍然很高兴从这种懒洋洋的生意中得到利益。”
　　这个星期由Wine+贸易葡萄酒展委任的这篇报道也推出知道葡萄酒的用餐人比那些在餐馆不知道葡萄酒的用餐人有更好的餐馆经验的结论。

　 著名的Gordon Ramsay餐厅集团的头目斟酒员Ronan Sayburn说：“葡萄酒是餐厅里面很重要的一部分。这项研究展示了餐厅服务人员了解自己的菜单和保证合情理的价格结构是多么重要。”

美国葡萄酒市场调查分析
美国人：进口葡萄酒的忠实拥护者
   　英美葡萄酒专家一致呼吁：生产商必须对消费者有充分的了解。
　　英国消费者大体可以分为“打折促销族”与“波尔多贵族”，而美国消费群的划分更详细，包括“崇外族”（Import loyals，拥护进口葡萄酒）。这一称号是由美林市场研究公司（Merrill Research）总裁Patrick Merrill发明，因为调查发现，美国人消费的葡萄酒中50％属进口酒。进口酒消费群体占全美葡萄酒消费者的37％，年龄在21—30岁，多居住在城市。他们消费最多的是红酒、佐餐酒，偏爱口感强劲的葡萄酒，多在专卖店而不是超市购买。他们购买的葡萄酒价位一般在 $10-$15/瓶，平均一次消费2.6杯，每月出入餐厅至少4次。
　　当问及英美葡萄酒市场消费前景，Carson预测，未来两年英国葡萄酒零售价格将上升。Mount表示，价位虽然提高，但消费者会感觉物有所值。Carson补充说，灰皮诺与长相思葡萄酒销量将继续增长，12.5—13度的酒最受欢迎。
      法国葡萄酒业改革进展缓慢
      法国葡萄酒业合作协会（France's Wine Co-operatives Union）主席对《每日饮品网》表示，欧盟葡萄酒业的激进改革进展缓慢，其负面影响在很多方面大于其带来的益处。
       Denis Verdier说，他对欧盟在六月份后才出台改革方案表示遗憾。“我们在浪费时间，局面随时会发生变化，改革的步伐应该加快。”他的意见显示出法国葡萄酒业官员们对改革迟迟未付诸实施颇感失望。此次改革的目的是缓解欧洲葡萄酒业的过剩局面，并在全球重树行业形象。目前，欧盟的许多优质葡萄酒生产商不得不在增长最快的美国和英国市场上与“新世界”生产商进行激烈的竞争。
      欧盟委员会的官员们起初宣布本月底将出台最后计划，但是现在又不得不等到6月底甚至7月。这就意味着在秋季之前不可能对此进行讨论，因为欧盟的政策制定者夏季要外出度假。
      从欧盟邀请各国葡萄酒业专家进行改革的讨论已近一年的时间。去年6月份曾出台了一份改革计划，其中包括拔除40万公顷的葡萄园。但是这一计划遭到了以法国、西班牙和意大利为首的葡萄酒生产大国的强烈反对。 一位欧盟委员会发言人表示：“讨论还在继续。花费足够的时间是非常有必要的。”
     一些业内人士认为，法国政府在今年6月份的总统大选之前不可能采取任何过激手段。
      Verdier说：“拔除葡萄田是一项野蛮的措施，然而，又不得不这样做。我们必须为未来的葡萄酒业发展留下足够的葡萄田，而且毁园的计划也应该周密而策略。”
      近日法国生产商对改革的议论日渐激烈，但是一部分仍然对此强烈反对。欧盟委员会的一份报告指出，朗格多克-鲁西荣地区毫无疑问将成为改革打击最重的地区。
      法国葡萄酒商激进组织CRAV告诉《每日饮品网》，今年可能会发生更多的暴力事件。据接近该组织的消息来源称，随着该地区经济问题的不断升级，该组织已经难以控制成员中过激行为的发生。

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