9月上旬，国际烈酒(中国)大奖赛组委会副主任杨磊的行李箱在晨光中扣上最后一声“咔嗒”，他与吴林、闫卓寅、杨岩华、胡永才、郭鹏等中国评委一道，踏上前往墨西哥的行程。此行他们不仅要参与第27 届布鲁塞尔国际烈酒大赛的评审工作，更肩负着一个重要使命——将中国烈酒的风土与匠心带向国际舞台，让世界听见东方酒文化的声音。

出发前的办公室里，重庆巫溪渝达酒业的小曲酒样瓶仍摆在桌角，瓶身标签旁，杨磊用红笔圈注的“尾韵带山涧清冽，似含巫溪晨雾”格外醒目。不远处，一瓶带着川渝山地气息的金桂花酒早已提前寄往墨西哥，此刻正静静躺在赛场恒温酒柜中，与苏格兰威士忌、法国干邑等世界烈酒并肩等待品鉴，准备在国际舞台上展现中国酒的独特风味。

“当评委是本分，更要让世界尝尝咱中国的酒。”杨磊将一本封面磨卷的品鉴笔记塞进包里，封皮上“2018-2024”的字迹虽已模糊，内里却记满了上千款酒的风味图谱。担任国际评审的五年间，他的舌尖早已刻下世界烈酒的“味觉地图”：苏格兰威士忌的烟熏裹着海风，墨西哥龙舌兰的烈劲燃着沙漠阳光，而中国酒的骨血里，藏着黔北红土的沉劲、草木的清苦回甘，是吴林氿洲道酱酒里的岁月厚味，是胡永才带来的劲酒中草木的灵秀。

这份对本土佳酿的热忱，早有先例。去年茅台镇布鲁塞尔大赛上，杨磊拉着比利时评委细品渝达小曲酒的场景，至今被同行打趣“急得像怕自家宝贝被看轻”。

行李箱底层，几本杨磊熬夜整理的小册子格外厚重。中国烈酒产区地图上，川渝小曲酒带用蓝线勾勒，旁贴巫溪桂树在石缝扎根的照片;黔北酱酒核心区的红笔圈旁，吴林加注的“端午制曲温度比人体高两度”透着专业较真。“这哪是资料，分明是咱的酒家谱。”胡永才翻着册子笑说。

当地时间9月7日，墨西哥城阳光正烈，此刻，重庆巫溪春生湖畔，2025国际烈酒(中国)大奖赛正酣;万里之外的墨西哥赛场，中国评委们的身影已出现在签到处。两汪湖水虽隔山海，却被同一种期待牵动——盼着中国酒香在国际舞台飘得更远，让藏在酒液里的水土、手艺与时光，被更多人读懂、记住。

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