疫情防控常态化之后，中国白酒行业将发生怎样的变局?哪些白酒产品将率先突破重围成为消费者的最爱?这成为众多酒业人士努力探索的问题。
近期，记者在各地采访了解到，无论是一线名酒企业，还是老酒圈人士，谈论最多的是将于11月在河南开封召开的2020中国老酒大会。
1 老酒大会或将成为行业分水岭10月3日，在以“够热爱，够舍得”为主题的舍得酒业建厂80周年暨第二届舍得玩酒节系列活动上，舍得酒业副董事长兼总裁浦吉州表示，舍得酒业以舍得生态老酒欢乐跑、热波音乐节、玩酒美食嘉年华等潮流玩法，通过“美景+文化旅游+音乐+体育+美酒美食+特色小镇”的方式向社会各界宣传舍得品牌，与世界分享舍得智慧，让舍得成为生活美学的领导品牌。舍得玩酒节再次引爆了老酒话题。
无独有偶，10月10日，中国老酒大会组委会主任、河南省酒业协会会长熊玉亮在接受采访时表示，老酒风口已至，或将成为改变中国白酒市场格局的一大支点。
为什么是老酒呢?熊玉亮认为，老酒除了品质受消费青睐、有益健康外，还具有收藏品特有的稀有性、观赏性、娱乐性、保值增值性和不可替代性，它承载和见证了酒业发展的历史、文化和艺术价值。
老酒为什么能够成为酒业发展的风口呢?熊玉亮认为，老酒是消费品，也是收藏品，拥有大众参与、最具群众基础的收藏市场，全民投资老酒，全民收藏老酒，全民消费老酒的氛围日渐浓厚。同时，众多一线名酒企业把老酒战略作为提升品牌、撬动市场的捷径。种种迹象表明，老酒已经成为整个酒业发展的新蓝海，成为推动中国酒类流通、拉动酒类消费的新动能。
熊玉亮表示，疫情后的老酒市场呈现出四大特点：一、民间老酒收藏市场展现出强劲动力，呈现出连锁化、生态化的经营趋势，逐渐从私人爱好发展成为白酒行业重要的细分市场;二、老酒行业大动作不断，具有较大行业影响力的活动此伏彼起;三、外界资本介入明显，阿里巴巴集团、光大银行等相继融入老酒业务，再加上一些投融资大鳄入驻老酒，直接引起老酒圈洗牌;四、与老酒相关的老酒培训、交易、拍卖越发火爆，收藏、饮用老酒的人群也在稳步增多，品味老酒、收藏名酒已经成为酒类消费的新趋势，成为白酒行业发展的新动能。
著名营销专家吕咸逊在接受采访时说，老酒是一种文化的聚焦，是时代文化、藏品文化、稀缺文化、尊重文化的综合体;它不仅仅是好酒，而且是贮藏在瓶子里的时光、融合到酒体里的岁月，喝的是一种记忆，饮的是一种情怀。
吕咸逊表示，“酒是陈的香”几乎是消费者的常识。经过长时间的坛藏、瓶贮之后，酒分子与酒分子之间、酒分子和水分子之间的融合度更高，并挥发掉了诸多对人体不适的醇类、醛类物质，极大地提高了消费者饮用后的舒适度。
吕咸逊打了个比方，黄金可能越放价格越高，但品质不会越来越好，而老酒不仅越放价格越高，而且品质会越来越好。
一些业内人士向记者坦言，中国老酒风口正在飞来，老酒将成为撬动我国白酒行业转型升级的支点。预计在未来3年，老酒的价格将不断上升，中国老酒大会或将成为老酒风口的分水岭、转折点。
2 老酒大会11月开封精彩绽放2020中国老酒大会已经进入了倒计时， 记者从中国老酒大会组委会获悉，本届中国老酒大会由战略合作伙伴阿里巴巴集团阿里拍卖、河南省商务厅、中国酒类流通协会、中国副食流通协会联合支持，中国收藏家协会、河南省酒业协会联合主办，中国老酒大会组委会、华夏酒报/ 、酒业家传媒联合承办，将于2020年11月13日至15日在开封举办。
阿里拍卖总监程梁在接受记者采访时表示，为了提升老酒大会的实际效果，组委会将在三个方面进行布局和提升。
一是老酒展会。展会主要以老酒爱好者房间展示为主，一些名酒企业设立了老酒品牌的展览展示活动，从11月13日到15日上午不间断进行，让老酒交流、老酒交易成为串联整个老酒大会的红线，全面助力老酒企业提升品牌价值、传播品牌文化、展现品牌实力。
二是开展论坛交流活动。本届老酒大会既有针对性很强的专业性论坛，又有探索行业发展的趋势论坛。通过领袖观点交锋和多场论坛活动，参会者对老酒未来的发展思路更加明晰，对发展方向更加有的放矢，进一步把控老酒行业的生态交流，展现未来老酒发展格局。
三是各种拍卖活动精彩呈现。无论是珍藏老酒，还是纪念酒、定制酒，只要是稀世老酒，都可以在老酒大会上得到展示拍卖，让更多的业内人士了解“宝贝”背后的故事，让更多的人分享老酒的快乐、老酒的魅力。
3 老酒大会或将成为行业的晴雨表中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华在接受采访时表示，中国收藏家协会将整合资源，拟定在本届大会期间发布涉及老酒、老酒大会的多个标准，对规范老酒行业发展将起到积极的推动作用。
在2020中国老酒大会新闻发会上，河南省商务厅二级巡视员费全发、中国酒类流通协会常务副会长刘员、中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华、阿里拍卖副总经理顾海林、中国老酒大会组委会主任熊玉亮、酒业家传媒创始人林向等共同启动2020中国老酒大会，向中国老酒大会组委会驻全国各地19个联络处主任颁发了聘书，老酒大会进入了“开封时间”。
河南省商务厅二级巡视员费全发表示，河南省商务厅对举办中国老酒大会非常重视，他希望通过主承办单位的共同努力，整合资源培育中国老酒大会品牌，让中国老酒朋友圈更大，老酒好伙伴更多，合作平台更丰富、更智慧，使其成为老酒朋友圈每年不可或缺的行业盛宴，成为推动河南酒业经济高质量发展的一张亮丽名片。
中国老酒大会组委会主任熊玉亮告诉记者，老酒大会的筹备工作进入冲刺阶段，从目前的情况来看，参会报名等基础性工作大都已经接近尾声，全国各地著名的老酒大咖、行业领袖纷纷表示，全力支持并参加老酒大会，整合资源为老酒大会的成功举办贡献力量，同时，老酒大会的招商、招展等各项筹备工作正按照既定方案稳步推进，效果超出预期。
熊玉亮强调，疫情防控进入常态化，中国老酒大会严格落实疫情防控和大会筹备两不误的工作要求，通过社会各界的共同努力，中国老酒大会必将成为老酒行业每年一度的盛宴，成为影响中国老酒发展的“风向标”“晴雨表”。
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