从酒圈“新兵”到东莞市场“有话语权的实力品牌”，九八七酒业用了两年多的时间。

据介绍，2018年中秋节九八七酒业“第一瓶真正意义的品牌酒”在东莞上市，当年就在东莞市场取得了不俗的战绩。2019年，九八七酒业项目被升格为“东莞市重大项目”。通过两年多的摸索，九八七已经走出了一条独具自己特色的品牌发展之道，悄悄成为酱酒领域的一匹黑马。其在新冠疫情时期渐趋平稳后销售快速回暖，特别是4月份后，环比逐步提升，引起业界的关注。

近日，一款藏在“深闺”几个月的、酒业家几次探访也只看得到“谍照”的全新概念的坛装酒逐渐浮出水面。这就是九八七酒业去年以来酝酿策划的一款文化底蕴极高的坛藏酒，取名“合欣坛”。

“‘合欣’之意为‘天人合一，循道欣然’，‘天人合一’的思想概念最早是由庄子阐述，后被汉代儒家思想家董仲舒发展为天人合一的哲学思想体系，并由此构建了中华传统哲学的主体。”东莞市文化名人李智勇对这一体系赋予了新的内涵，遵循和传承古代道法，也符合“古为今用”的文化价值。

“这款产品净含量30L，酒体在九八七人引以为豪的'陈酱九八七·盛宴'酒体基础上优化提升，据说这款酒比'盛宴'增加了更多的老酒。”据九八七酒业总裁徐汉洲介绍，“陈酱九八七·盛宴”酒是一款主要面向大客户群体的优质产品。因其优异的品质，自上市以来，得到了东莞及其周边城市消费者的高度认可，经常处于断货状态。“陈酱九八七·合欣坛藏”酒体在“陈酱九八七·盛宴”酒体基础上优化提升，可以迅速获得原有客户的信任，同时获得比“陈酱九八七·盛宴”更为上佳的饮用感受。在限量勾调的基础上，更是加强了这款产品的收藏增值的属性。

据酒业家了解，“陈酱九八七·合欣坛藏”酒坛本身就是一个亮点，融汇了中国传统的酒、瓷和吉祥祈福文化，将酒坛在传统意义上的单一的容器功能，赋予了文化艺术内涵。酒坛盖顶设计思路来源于明清两朝皇帝祈填之所——天坛祈年殿殿顶，坛身采用“清.乾隆粉彩开光瓶”造型，将皇家喜好引入百姓之家，左右饰以如意，正面是采用紫禁城各大宫殿榜书字体，尽显厚重威仪，LOGO部分玉玺形状，背后是清代著名山水画家黄山寿的作品《鹿鹤同春图》，坛身每一处皆有出处，但不是简单拼凑，而是通过巧妙构思，将其融为一体，成为一个艺术佳品。

好的设计需要好的实际呈现，才能达成产品设计的初心，在此理念下，九八七酒业不惜重金，委托在行业内有着“国礼专业户”的国瓷永丰源承造酒坛，国瓷永丰源迅速组成以潮州骨玉瓷第五代传人刘权辉（国瓷永丰源董事长）领衔的团队，夜以继日的攻坚克难，接近完美的呈现了设计理念。11月4日预售以来，很快在九八七酒圈子引起反响，短短两天时间，预订即超过200坛，在东莞收藏圈里正形成了一股风潮。

作为主抓战略方向的九八七酒业领头人董事长张景佳告诉酒业家，“酱香酒目前正在成为一个风口，专家预测这个上升周期可以持续二十年”，处于这个风口，对酱酒企业来说，是一个巨大的利好，也是一个重大的危机，“在各大资本纷纷杀入酱酒市场的时候，酱酒企业如果以逐利为目的、没有长远计划、不能保证品质、不能做出一瓶好酒，将会迅速被这个风口吞没”。

张景佳说：“资本杀入酱酒市场，酱酒品牌林立，酱酒竞争进入了白热化，在保证品质的前提下，市场营销还需要另辟蹊径，在充分竞争中打开属于九八七品牌的一个新领域。”

在经过充分的市场调研后，九八七酒业将目光对准了酱酒收藏市场。通过配置优质酒体加强内功修炼，融汇组合中国传统的文化元素，组成合欣坛包装，老酒配国瓷，相得益彰，赋予白酒一个全新的呈现，凸显中国白酒自古以来自带的文化价值。避开瓶装酒的炽热化竞争，开辟酱酒收藏的新领域、占领一个新高地。

那么，决意要在以东莞为核心的大湾区“默默耕耘五年打好一个品牌基础”的九八七酒业，天系列产品、封坛酒系列产品、特制九八七盛宴陆续投放市场，都能实现叫好又叫座的市场效果，以至“不喝茅台就喝盛宴”成为高端商务宴前“非此即彼”的决定，这背后，还有什么奥秘？

1 打老酒牌 九八七准备了足够的“竞争本钱”

相关数据显示，2019年，酱酒厂家销售额达到1350亿，以行业7%的产量贡献了近40%的净利润。有业内人士判断，未来三年，酱酒将朝着2000亿（出厂价口径）规模扩容，酱酒的渠道代理利润将向2000亿迈进。

无独有偶。在酱酒爆发式增长的同时，老酒热潮来势汹汹。在近日举办的2020中国老酒大会上，河南省商务厅二级巡视员费全发表示，2016-2017年中国老酒市场规模涨幅高达85%，2018年突破500亿元，2020年截止目前已经突破800亿元。从老酒市场持续升温的趋势来看，老酒消费人群正在持续增加，老酒市场规模也在不断扩大，预计2021年老酒市场规模将顺利突破千亿元。

据了解，九八七酒业为了抓住这个风口，做了足够的准备。首先是老酒贮备，2017年底九八七酒业就停止了基酒外售，当时库存五年以上基酒数量高达20000吨，2018年到2019年，有砍掉了近30多个贴牌产品，尽量保证老酒贮量。2020年疫情后，九八七酒业坤沙老酒贮量在16000以上；其次，坚决使用本地红缨子糯高粱酿酒，有多少本地高粱，就下多少沙，决不贸然使用外地高粱。尽量多贮酒，贮存好基酒；三是特聘首批国家名酒大师龙则河先生担任酒体总设计师，龙则河深谙酱酒工艺，能全面诠释酱酒密码，特别是制酒过程的把控，全面提升基酒品质；四是酒体贮存时间不到期决不装瓶。所以，九八七爆款产品盛宴有时断货，就是要等酒体贮存时间到期，保证产品质量。

此次推出的“陈酱九八七合欣坛藏酒”则是稳稳站在了“酱酒+老酒”的双风口。“合欣坛藏”作为极具文化价值的收藏级酱酒，选用东莞家喻户晓的“九八七盛宴酒”作为主要酒体，再用一定比例的老酒加以优化提升，其稀缺价值不言而喻。

九八七酒业以老酒为钥匙悄悄敲开市场之门，打造了“陈酱九八七·盛宴” 酒大单品。而“盛宴”酒之所以能被市场热捧，其核心概念还是酒体较老，真正懂喝酱酒的人还是大有人在，酒体好不好躲不过舌尖。茅台、郎酒、习酒等全国一线酱酒品牌早已制定老酒战略规划，应该也有老酒陆续上市。从这个角度看，九八七无异于已经把握了酱香酒风口中的老酒浪尖。

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