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仙女泼酒的意味(1) 试说茅台酒传说中的“科技”(一)
2012-08-30 09:51 作者:未知 来源:网络  点击:
  2005年的最后一天,国家文化部网站公示了《第一批国家非物质文化遗产录推荐项目单》。在“手工技艺”一栏中有“茅台酒酿制技艺”。然而在“民间文学”一栏中没有见到“茅台酒的传说”。我于是很想从“科技”的角度,对读者说说这些颇有“意味”的来自赤水河畔的美丽故事……

  “仙女临河赐酒”的故事

  在仁怀、茅台一带有许多关于茅台酒的民间传说故事,一套一套的,其中以“仙女临河赐酒”的故事流传最为广泛:

  很久很久以前,一个除夕,气候宜人的茅台村破例下了一场鹅毛大雪。一时间,北风呼啸,冷得出奇,村里村外,见不到一个行人。傍晚,一个白发苍苍的行乞老媪,步履蹒跚地走进了村,朝着紧靠街口的一户农家走去。开门的是一个憨厚的后生。小伙子见这陌生的老人气息奄奄地靠着门框,便急忙将她扶进屋里,让她在火炉旁取暖,又转到厨房里忙起来。等那老媪暖和过来时,主人家已为她端上香喷喷的白米饭,还有一杯家酿的甜米酒。那老媪毫不客气地吃喝起来……

  晚上,年轻的主人将家里仅有的一张床铺收拾停当,服侍老人睡下,自己则守着炉过夜。渐渐地,倦意袭来,他也进入了梦乡。

  在梦中,他看见一位美丽的姑娘,身穿五彩羽衣,肩披两条大红绸带乘风飘飘而来。姑娘手中举着一只银光闪闪的三脚酒杯,引导他来到赤水河边。姑娘将酒杯高高举起,手腕一抖,只见一杯晶莹的酒液洒入河里。接着又轻舒彩袖,往河面一划,那小伙子就闻到阵阵浓郁的酒香,直入心脾。姑娘告诉他:“好心人,要记住:年年九月九,下河挑水酿美酒,饮用洗浴,健康长寿;灌溉田地,五谷丰收。”说完,踏着彩云冉冉升空而去。

  小伙子惊醒,天已大亮,户外风雪已住,阳光明媚。他出门一看,积雪尽消,放眼往日浊浪翻滚的赤水河,已变得清澈透明,缓缓流去。他惊喜地回到屋里,想把老人叫醒,然而已是人去床空,只有阵阵浓郁的醇香向他袭来,一如梦中。从此以后,茅台粮食连年丰收,乡亲们的生活越过越好。更奇异的是,每年的九月初九,浑浊的赤水河马上变得清流纯净。于是乡民们按照仙女的嘱咐,从河里挑水,酿出了芳香的茅台酒。

  这就是传说中的茅台酒的由来。据说茅台从上世纪60年代开始启用的那个“飞天牌”商标———图案上手捧美酒的仙女广袖长舒,潇洒飘逸,腾飞蓝天,其设计就是出自这个在茅台镇代代相传的美丽故事。而至今茅台酒瓶颈上总是系着两条红绸带子,便是仙女披在肩上的那两条红色飘带的象征。

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