编者按：一个产业成长的过程一般要经过启动、加速和加强三个阶段。从2019年中国酒协年份酒团体标准出台到2020年的年份酒准入认证实施，短短两年的时间里，全行业都在加快对老酒品类的市场推进。从当前老酒品类的趋势分析，老酒市场已经步入产业化发展的新周期。然而如何深入认知老酒产业周期及市场成像之间的关联，并用以指导企业决策部署？酒业家特邀老酒专家徐广生就老酒步入产业化的逻辑和价值，以及老酒市场存在的机会点等方面展开分析。

老酒是白酒产业演进、分化的产物。

从白酒品类的运行规律来看，老酒市场也会经历萌芽期、成长期、成熟期这个行业轨迹。研判老酒品类的市场阶段，对于确认老酒产业发展周期具有重要的行业价值。

老酒市场化结构成型

一个产业形成需要几个方面的条件：一是该产业具有一定的市场需求；二是该产业具备一定的行业规模；三是该产业具有专业化的从业群体；四是该产业具备配套的生产技术、装备设施等要素。

据相关数据显示，2021年国内老酒市场规模将近千亿，综合研判，中国老酒市场的产业化格局基本形成。

品类与市场是不可分割的有机体，老酒市场的萌芽与成长没有绝对的边际，现阶段老酒市场都可以称作成长期。

当前老酒成长期呈现出以下的市场成像：

1、老酒概念进阶老酒场景

2016年白酒新周期以来，随着白酒行业的品牌日益集中，主流名酒的品牌价值得以迅速放大，消费升级的需求拉力下，老酒线下的消费场景已经形成。

2、龙头酒企关注老酒品类

企业老酒存量陆续公开，龙头企业开始关注老酒品类并有所动作。茅台、泸州老窖等行业领袖年份酒信息的释放，促使酒类企业老酒库存的公开化。

3、老酒相关规范标准出台

行业出现密集性老酒话题，并催生相关规范标准出台。老酒概念引发市场折射，经由企业传导，进而推动行业年份老酒的标准出台与认证实施。

4、资本成老酒重要推手

资本市场与关联板块对老酒关注的活跃度增强。阿里、歌德、曾品堂等新兴老酒机构的顺势而起，蓄势待发，成为老酒市场的重要推手。

老酒加速白酒产业价值提升

老酒品类与老酒市场的发展对白酒行业的影响是深远的，老酒价格与价值的回归将中国白酒推向一个全新的行业高度。

具体而言，体现在四大层面：

1、老酒的产业化将进一步放大了主流名酒的品牌价值，老酒概念与名酒背书互为作用，共同形成酒类行业的老酒现象。老酒发展将打造名酒板块业绩增长的新曲线，并积极推进品类竞争重启新赛道，重订新赛制。

2、老酒加速白酒市场的裂变与细分，使白酒由单一的消费属性朝着投资理财、收藏鉴赏等多元属性延伸。这些市场间运动，将形成老酒品类的蝴蝶效应，促进行业持续升级。

3、老酒将成为此轮名酒复苏的新动能。2016年白酒新周期之后，主流名酒在经历了“国酒之争”、“香型演义”之后，老酒品类的厚积薄发成为行业发展的新驱动。

4、老酒将重塑行业生态。老酒市场到老酒产业、老酒产业到老酒经济演进的过程中，逐步形成老酒系统的产业链关系，随着老酒价值的持续放大，将深刻影响名酒板块的竞争排序，进而推动行业生态重塑。

老酒市场存在四大机会点

从老酒产业当前的趋势分析，老酒市场的机会点主要表现在四个方面：

1、名酒与非名酒品牌切割业已完毕，名酒集中化效应已经越发凸显，市场迎来名酒消费向老酒消费的市场过渡期与爆发期。

2、2016年以来的“酱香热”加快催熟老酒消费理念的深入，市场端的消费升级与白酒产业转型相互加持，在通路上实现了酱酒与老酒的齐头并进之势。

3、国家宏观政策为老酒市场带来积极利好，“新 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)