“十三五”收官，国台酒业跑出了加速度，迈上了新高度。据悉，在“十三五”期间，国台实现了智能酿造的创新升级，从过去的1.0到国台酒庄4号车间的2.0建设，正在新建的1号车间力争起步达到3.0，逐步完善进入4.0数字化、智能化阶段，产量连续增产，质量稳步提升。市场营销快速发展，基本构建了覆盖全国的市场网络，销售连年大幅增长。上市稳步推进。

迈进“十四五”，国台明确了用数字化赋能推进传统酿造走向智能酿造以及“大国酱香·国台领航”的定位和内涵，开启高质量高速度发展的新征程。

作为酱酒头部阵营的品牌代表，在品牌、市场、产能、品质等多维支撑下，未来的国台酒业，其宏伟蓝图已经绘就。

1 闫希军首次详解！ “大国酱香·国台领航”有何深意？

从“打造现代健康白酒·创新现代饮酒文化”的企业理念，到进一步提出“贵州国台酒·酱香新领袖”的品牌定位，后来又从精神层面塑造了“通达人生国台酒·国台新领袖”的品牌内涵，逐步进入更高的文化层面。这几年来，国台在中央电视台的广告进一步提升为“大国酱香·国台领航”。

品牌定位的优化和升级，彰显的是一个企业紧握时代脉搏，不断进行自我革新和进步，以实现更高质量的发展。对于国台来说，亦是如此。

本月初，在国台2021年千商赋能大会上，国台酒业董事长闫希军说道：“‘大国酱香·国台领航’这既是更高的定位，也意味着更为宏大的使命，有着丰富的文化内涵。”

闫希军表示，“大国酱香·国台领航”要通向六大领航，即领航产业生态、领航智能酿造、领航健康导向、领航酒文化、领航营销创新和领航商业生态。

在这次会上，闫希军也对这“六大领航”做了具体的阐述。

对于领航产业生态，闫希军表示，中国白酒是一个历史悠久的传统产业，要把握好继承与创新的关系。继承的是核心工艺本身，比如原产地、糯红粱、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等。但人背肩扛的重体力劳动、跑冒滴漏等资源浪费、说不清道不明的神秘性等，要结合现代科技成果、新技术、新工具，加以改造提升，用数字化解析经验，用智能化提升标准。

闫希军谈道，做一瓶好酒太不容易，每一杯酒都是工人无数汗水的结晶，高强度、重体力的劳动模式难以持续，不改变，以后招工都是个问题。随着数字化智能酿造的推进，国台的酿酒工人要进入白领阶层。

“茅台镇就那么大，资源就那么多，环境承载能力也有限。粗放式的发展是不可持续的，吃多了祖宗饭，可能就断了子孙路。”闫希军说道，国台酒庄从第一个车间，就是立体架构，把传统的一层式，半边酿酒、半边摊凉的酿酒车间调整为两层，向空间要资源，节约了一半的土地，扩大了一倍的产能。集约化设计，虽然前期的投资巨大，但是有利于茅台镇的长远发展。

国台不断提升产业生态水平，构建以生命健康为本的人文精神，将产品需求与技术内涵、环境生态和建筑艺术相融合，实现集约、绿色、人与生态的协调发展。

在领航智能酿造上，闫希军认为，任何创新都是在争议中前进的。国内外的酒厂在坚持传统的同时，或多或少都在朝智能酿造这条路上走。自国台推行智能酿造开始，通过多年的发展，在逐步得到行业的认可和肯定。

“国台的自动化和部分智能酿造，代表着行业的发展方向。从传统酿造到智能酿造，再到智慧酿造的发展趋势，会越来越成为大家的共识，引领行业更好的发展。”闫希军说道。

关于领航健康导向，闫希军认为，安全健康，是任何食品、饮品的底线和追求。酒本身要健康，饮酒方式也要健康，打造现代健康白酒是国台的产品哲学。据闫希军介绍，国台将通过关键技术的创新等，推动数字化、标准化建设，实现质量控制技术的跨越式提升，同时构建以生命健康为本的饮酒文化和人文精神，倡导健康饮酒方式。

酒业家了解到，国台酒业近期完成并通过鉴定的饮酒后舒适度研究，就是要做到对白酒的物质属性了如指掌，用生产过程的数字化、智能化、标准化手段分析、量化、放大酒体中的有益成分，严格控制无益成分，将白酒酒体的柔和、醇厚、丰满的口感用数字化方法固定下来，为大国酱香走向更广大人群、走向世界，提供科学的解析。

此外，国台还致力于构建以生命健康为本的饮酒文化和人文精神。大力倡导健康饮酒方式，要从不健康饮酒，转变到健康饮酒，再到文明饮酒，最终上升到文化饮酒。

在领航酒文化上，闫希军认为，中国白酒作为一种物化的精神产品，越来越显示出其文化品质，特别是中国白酒承载着中国历史传统的积淀，体现着中华民族对世事人情的态度，也寄托着对未来生活的追求。中国白酒作为精神产品的本质属性，必然内生的呼唤和要求文化引领，特别是先进、强大的文化引领。

基于国台铸造“大国酱香”的实践和对行业的深刻思考，闫希军于10年前提出了以“通”为核心的中国酒文化，酒有“四通”：酒通自然，酒通政和，酒通友情，酒通身心。此外，国台将“通”贯穿于各个方面，做到了产品求通、产业求通、文化求通。

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