文丨张晓丽 和合共识组织赋能咨询机构创始人

整理丨中酒展团队

2021年3月5—7日，“新格局·新机遇”2021中国高端酒展览会（春季），将在广州保利世贸博览馆拉开帷幕。

此次展会由中国高端酒展览会组委会主办；中国副食流通协会支持；广东省酒类行业协会、福建省酒类流通协会、湖南省酒业协会、海南省酒类流通行业协会、广西酒类行业协会战略合作；广州酒类行业协会、深圳市酒类行业协会、东莞市酒类行业协会、佛山市酒类行业协会、清远市酒类行业协会、中山市酒类行业协会、江门市酒类行业协会、珠海市酒类流通行业协会、惠州市酒业协会、汕头市酒类流通协会、阳江市酒类行业协会 、湛江市酒类行业协会 、河源市酒业协会、湖南省酒协新零售分会、台州市酒业商会、广州市海珠区酒类行业协会、广州市越秀区酒类行业协会、茂名市茂南区酒类行业协会、广东省河源市和平县酒类行业协会特约支持。（注：排名不分先后）

展会聚焦华南酒业市场，旨在为华南酒企酒商搭建精准、高效对接平台，一同寻找新格局下的新机遇。

围绕展会主题，我们提前采访了 和合共识组织赋能咨询机构创始人 张晓丽，一起来看她如何看待华南酒业新格局与新机遇。

Q：中国高端酒展览会组委会

A：和合共识组织赋能咨询机构创始人 张晓丽

Q1，本次展会主题为“新格局·新机遇”，您如何理解这一主题？

A：纵观行业和企业发展史，“变”才是永恒的不变，商业环境在变、消费者在变、技术在变，“新格局 新机遇”是“变”带来的过程，也是“变”带来的结果。

白酒这个传统的行业，当前正同其它行业一样，经历着行业集中化发展、移动互联网技术、90后00后新消费人群崛起和新中产理性品质消费的新发展环境。

在这样的背景下，如能将“求新”、“求变”落到企业经营层面解读，既为企业发展提供方向性战略指导，又能提供方法论和技能层面的落地实操，定能对酒水行业发展带来新价值。

Q2，回顾2020年，您觉得哪些因素影响了行业发展？

A：虽然2020年我们遭遇了新冠疫情，但我并不认为这是对行业影响最大的因素。

我认为，对行业影响很大的因素是技术变革，利用了新技术的企业，将会提升企业运营效率、同时创新管理手段和顾客经营的手段，让企业在新一轮技术革命推动下焕发生机。

另外，技术革命，带来了行业价值链成员之间的重新定位，特别是对经销商和终端商带来了新的挑战。

所以，无论是厂家还是商家，具备新技术思维、新技术知识体系和能力体系、并具备新技术使用的行动能力，都将至关重要。

我们在做项目过程中，亲历了很多酒企正在用技术改造自己，也有一部分人，被新技术抛在了时代之后。

拥抱新技术，是时代给的命题，也是机会。

Q3，展望2021年，您觉得酒企酒商需要做哪些准备，来迎接挑战？

A：第一，真正用新技术改造经营；新技术的应用将涉及企业的方方面面，同时新技术在应用过程中，如何实现厂商一体化，将是很大挑战，几乎所有传统的战术上的营销方法都可以用新技术再做一遍。

第二，将经营顾客落实到业务动作中；由经营渠道向经营顾客转变将不再是理念，而是实实在在的经营动作。对于酒水行业而言，如何用经营顾客的方法升级团购业务、用会员、社群的方式打破专卖店、终端的时空界限、用可感知、细节的体验营销落实酒道馆经营、回厂游、品鉴会等，将是经营顾客的抓手。

第三，用长期主义价值观经营企业，投机获利的机会将越来越少。

因酱酒热，很多人在财富梦想的引领下，有开始盲目投资的趋向。在市场中，看到很多酱酒厂家为了跟上酱酒风口，在“粗糙”的经营中招商、上市，很多不明就理的商人，以为拿了酱酒就能赚钱，结果直接摔到了地上。今天的白酒市场 (免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)