“作为老酒收藏爱好者和老酒从业人员要不断提高自我的鉴赏水平，要努力从收藏家向鉴赏家转变，从保管员向研究员转变，而要实现这两个转变，必须注重学习研究，参加老酒收藏鉴定师培训是提高自我鉴赏水平的一条捷径。希望大家在参加培训后，能够在工作生活中学以致用，营造风清气正的行业风气，为促进老酒行业的健康持续发展贡献自己的一份力量。”3月29日，在由中国收藏家协会主办的首届全国老酒收藏鉴定师培训班开班仪式上，中国收藏家协会常务副会长兼秘书长杨晋英对参加培训的全体学员提出了如此要求。
中国收藏家协会常务副会长兼秘书长杨晋英
2019年3月28—31日，由中国收藏家协会主办、北京酒逢知己文化发展股份有限公司承办的“首届全国老酒收藏鉴定师培训班”在在位于北京市房山区阎村科技园内的中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会培训基地——酒逢知己陈年老酒体验中心举行，来自全国各地的老酒收藏企业高管及从业人员，白酒研究机构、教育机构及酒厂工作人员，白酒经销商，老酒收藏爱好者86人参加了此次培训。
首届全国老酒收藏鉴定师培训班开班仪式
来自五湖四海，为了一个目标
中国收藏家协会副秘书长兼中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华
中国收藏家协会副秘书长兼中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会会长王邦华告诉《华夏酒报》记者，近年来，在种种利好政策的影响下，老酒收藏迎来发展的“春天”，社会各界纷纷加入收藏热潮，参与老酒的收集、珍藏、鉴赏和投资，老酒收藏呈现出良好的发展势头。然而，与此同时，个别从业企业和从业人员，在缺乏老酒品质评价标准、消费者专业知识匮乏的情况下，漫天要价，甚至在利益驱使下，以假乱真、以次充好，严重侵害了老酒收藏爱好者的合法权益和参与热情，对整个行业健康、稳定发展带来了极大危害。在此情况下，对老酒从业人员进行系统的理论与实战培训势在必行。为规范老酒市场交易环境，推广老酒文化收藏，倡导老酒诚信经营，传授老酒收藏知识，中国收藏家协会勇担重任，特别组织举办了此次首届全国老酒收藏鉴定师培训班。
年逾六旬的任中俞刚从四川省业牌酒集团公司法人代表的位置上退休，他有着43年的酒业从业经验，已经拥有国家高级酿酒师、高级勾兑师、高级品酒师、全国酿酒企业最有贡献的人奖、清华大学酒业高级总裁班最优秀学员等多个酒业资格和荣誉证书，听到中国收藏家协会举办老酒收藏鉴定师培训班的消息后，他第一时间报名参加。“我是一名酒业老兵，虽然已经从工作岗位上退下来了，但我依然热爱白酒行业，我要活到老学到老。” 任中俞笑着对《华夏酒报》记者说。
潍坊六谷商贸有限公司董事长徐红兵以前从事的是消防工程行业，一次偶然的机会接触了陈年老酒，从此爱上了收藏老酒，目前他在潍坊、青岛已经开设有2家陈年老酒收藏馆，他告诉《华夏酒报》记者，这几年随着接触的老酒越来越多，深感自己的鉴伪水平还有待提高，进入了发展的“瓶颈”期，希望利用这次学习机会，能有所收获，帮助自己突破“瓶颈”，更上层楼。
来自杭州天趣会商贸有限公司的李传奇是学员中年纪最小的，1997年出生的他已经在老酒行业从业2年多了，李传奇对《华夏酒报》记者说：“我的同龄人目前还都处在排斥饮用白酒的阶段，而我因为从事老酒收藏工作，已经喜欢上了中国白酒，我想利用这次学习培训机会，提高自己的业务水平，让自己的职业生涯有一个质的飞跃。”
在学员中，《华夏酒报》记者还看到几名女性学员。针对记者“作为一名年轻女性，你为什么来参加老酒培训”的提问，宜宾联合一百超市有限公司总经理朱株说，“谁也没有规定只有男人才可以爱好老酒啊！作为一名五粮液经销商，我自己也爱好收藏老酒，希望通过收藏协会这个平台，丰富鉴别经验，提高鉴赏水平。”
理论联系实战，学员纷纷点赞
中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会副会长李学军
据此次培训班班主任、中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会副会长李学军介绍，本次培训注重理论与实战相结合，在设置老酒历史及文化，白酒酿造工艺、酒体香型、特征及品鉴，老酒收藏、储存包装，老酒价值综合评估等理论课程的基础上，还开设了真假老酒实物鉴别、现场讲解、真假对比交流等实战性课程，涵盖茅台、五粮液、剑南春、郎酒、汾酒、西凤等众多名优老酒。此外，还特别邀请了中国人民公安大学教授、知名法律学者为学员普及老酒收藏、交易中所容易涉及的、应当遵守的法律知识。
培训现场
江南大学生物工程学院院长许正宏
中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会副会长、
四川省酿酒研究所文化中心主任、
中国老酒类收藏鉴定专家焦健
中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会副会长、
中国老酒类收藏鉴定专家张继斌
中国收藏家协会烟酒茶艺收藏委员会副会长周修
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