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中国白酒文化重要组成部分:区域文化酒
2018-07-17 20:43 作者:责任主编  来源:中国酒文化网  点击:

2015年已至岁末,白酒年度报表尚未揭晓,但茅台以及五粮液等龙头企业纷纷在经销商大会亮出了销售业绩与利润成“飘红”的绩单。这对提振行业信心具有重大意义。

对于全国性名酒而言,其在行业中的地位无法撼动;然而更多的区域酒企在调整期却方向迷茫。为此,近日有经销商致电农经网网,希望多关注区域白酒的生存和发展;同时,有营销机构的专家呼吁:关注地域文化名酒,这是“民酒工程”的重要建设内容。基于此,小编特别邀请了中国酒业协会常务副理事长王琦做客农经网网,并对这些行业关心的问题进行了专访。

没有文化的酒是没有生命力的酒

记者:王理事长,您好!最近《新食品》、农经网网经常接到读者来电,呼吁行业媒体在关心名酒企业、龙头企业发展的同时,多报道区域二三线市场的酒企。如果从格局上来说,这个群体对行业有什么重要意义?

王琦:在行业发展调整过程中,八项规定限制了公款吃喝,高消费,对咱们酒企来说,确实有一定影响。但是通过近三年的调整,这种影响力也逐渐减弱,企业也在进行自我调整,以适应新常态的发展。协会在这一特殊的历史时期将“名酒收藏、社会责任、酒庄酒”等工作作为重点来抓。然而,对于传统的白酒行业,我们有几千年的历史文化,却没有人专门用心地挖掘,并在市场推广中很好运用。在我看来,没有文化的酒是没有生命力的酒。虽然现在一些企业也在抓酒文化,但更多是表面功夫,或者从历史上去找一些点去“玩历史”,“玩文化”。

中国酒类文化是多元化的

记者:我们观察到,目前对中国白酒文化的研究,一线名酒企业做得比较多,做得比较好。中国地大物博,各地风俗迥异,且不说各地的特色酒品,单就白酒来讲,就有12种香型,多种流派,从这个角度来说,区域文化白酒是否是一种更丰富的存在?

王琦:中国酒类本来就是多品种的,我们的酒类文化也是多元化的。我们现在要让全社会知道,不仅仅是一线龙头企业有白酒文化,我们的区域酒企也是具有丰富文化底蕴的。比如说河南的仰韶文化,比如说江西传统的封缸酒等等,这些传统文化、文明记忆都是中国白酒的宝贵财富,可以说,区域文化酒品是中国白酒文化重要的组成部分。以前(我们)对这个领域重视不够,现在需要我们把这一课补起来。

协会助推区域酒企发展

记者:请问协会将考虑有关计划来推动二三线区域名酒的发展吗?

王琦:协会是为行业服务的,以前我们比较重视全国性名酒的发展建设,他们通过各自的努力,已经成为了酒类品类的代言人,比如一提到酱香酒的代表就会联想到茅台,一提到浓香酒的代表就会想到五粮液或泸州老窖,一提到清香白酒的代表就会想到汾酒……也就是说,全国一线名酒已经是酒类香型或品类的代言者,在行业的发展中享受到了品类价值带来的红利,而我们二三线酒企的出路在哪里?在我看来,保留各地方特色,成为当地区域文化的代表,成为当地最好的酒,这就是当下这类企业的一个出路。

因此,我们会在全国挑选一些省份进行试点,寻找有文化,有历史,酒品质好的产品,让他们能成为区域文化的代言酒品或标志酒品。

记者:能否透露一下具体的计划?以及评选的标准?

王琦:前一段时间,我们也从行业媒体以及地方酒协会听到了关于推动区域文化酒企发展的呼声,作为服务于行业的协会组织,自当听民意,推动行业发展。通过前期的调研,决定将于12月29日在成都召开《首届‘中国地域文化标志酒品’研讨会》,邀请了试点的十个省市的酒协领导一起谈论如何落地推动这些区域二三线酒品的发展。

这次邀请了全国十个省市的酒协负责人,他们是扎根基层多年,结合实际情况,甄选出优秀的地方酒品进行评比,具体的评选标准及管理办法也会在研讨会上落实,我们希望大家都关注区域酒企的发展,也欢迎各界人士为推动他们的发展献计献策。本次研讨会的目的很明确:就是为地域性的酒类产品拓宽市场,寻找一个出路。我们行业协会存在的价值就是服务行业,只有行业兴盛了,协会的作用才发挥出来了。

第一农经网

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