从即日起，酒店、餐馆、商场等企业自制酒出售都将被取缔，自制酒包括酒楼餐馆自己泡制的枸杞酒、药酒、杨梅酒等等。重庆市酒管局表示，自制酒出售属于无证生产行为，违反了酒类生产许可有关规定，依据有关法规最高可处以1万元到5万元的罚款。

　　酒管局：市场自制酒暴利惊人

　　近日，杨先生在加州美食街一家餐馆就餐时，在服务员的极力推荐下，酒水点的是餐馆自制的“英雄酒”。事后结账时，杨先生一看，8两酒就花费了64元。餐馆表示，店内出售的“英雄酒”是根据老板的家传秘方配制而成，有滋阴壮阳、补肾强体等多种功能，既然有这么多功能，价格偏贵“理所当然”。

　　对此，市酒管局表示，目前市面上出售的各种自制酒无外乎就是宣传有滋阴壮阳、补肾强体、延缓衰老，补寿益气、舒筋、滋容养颜，活血美肤等作用，实际上就是商家自行购进散装白酒，加入大量质劣价廉的中药、枸杞以及白糖后以高于原价10倍乃至几十倍的价格出售，其中的暴利惊人。

　　调查：多家酒楼销售自泡酒

　　昨日下午，记者对七星岗、加州美食街的一些餐饮酒楼进行了调查，发现多个餐馆酒楼都有自泡酒销售。在七星岗一家黑竹筝鸡火锅店内，柜台上搁有三缸自泡酒，一缸标明是“雄酒”，一缸是枸杞酒，一缸什么也没标，价格为每两酒2元。

　　在公路对面的老城墙鲜鸡汤馆内也有两大罐自泡酒。老板介绍，一罐是用黑桃、山楂、枸杞泡的，一罐是用杨梅泡的，1元5角一两。记者询问老板是否知道出售自泡酒违规时，老板称自己不清楚。

　　在加州美食街和龙湖美食街上的两家火锅店内，记者也见到了好几种自泡酒在销售，其中一家高档汤锅店，其自泡酒售价达到了300元一斤。

　　出售自制酒最高罚5万

　　据酒管局负责人介绍，前几天，在重庆一家大型连锁超市内，执法人员发现该商场购进散装酒，自行配制桂花酒、枸杞酒售卖，执法人员当即向商场指出这是无证生产行为，违反了酒类生产许可有关规定，责令其立即改正，并暂扣封存了配制酒。

　　市酒管局表示，商务部《酒类流通管理办法》、《重庆市酒类商品管理条例》等法规已于本月1日开始实施，重庆也将从即日起开展酒类执法大检查，现已发现主城区部分大型零售商场没有履行备案登记手续。如果商场、餐馆自行配制酒出售，属于无酒类商品生产许可证生产酒类商品行为，一经发现将责令其停止生产，没收违法生产的酒类商品、生产设备和违法所得，可并处1万元以上5万元以下的罚款。

　　市酒管局建议，市民买酒前可向商家索看备案登记和随附单，如果商家拿不出或是消费者怀疑其有假，可向各级酒类主管部门举报，举报电话是（023）63854242或63854141。

　　喝自制酒小心身体受害

　　“酒类生产的卫生要求是很高的。”市酒管局表示，国家对酒类的生产、贮存、运输等方面都有严格的规定，而很多餐饮企业在泡制药酒和其他自制酒时，常常误以为酒里的酒精能消毒，并未对酒瓶、酒具进行消毒。其实，食用酒的酒精含量很低，并不能起到消毒的作用。即使是高浓度的酒精，虽然能杀灭细菌，但对有机毒药也无能为力。据介绍，发霉大米中的黄曲霉素及成分不明的有害物质都能对人体造成伤害。劣质酒类中所含的甲醇成分可能超标，也会对人体造成危害，一旦食入过量甲醇后有可能造成细胞变异，甚至直接危及生命安全。

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