2015年底，白酒在经历了几年深度调整后，前路仍旧充满不确定性。除了传统市场推新品、做促销难之外，垂直电商也遭遇空前挑战，综合性电商日益细分化、去中心化的新型电商开始广泛出现。传统的O2O模式热度不再，取而代之的则是新的指向整合供应链的B2B模式。这一年，是“分化”与“进化”双双加剧的一年。

推新品做促销已成战略补位

2015年，贵州茅台先声夺人推出了“三茅一曲”系列大众酱香酒组合，显示了贵州茅台横扫大众酱香酒市场战略企图;习酒则着力打造零售价218元的金质习酒产品，其产品战略性框架已经成型。同时，习酒于2015年12月启动“中国年，喝习酒”活动，有望实现品牌市场复苏;董酒于2016年1月在微信服务号及天猫董酒旗舰店陆续举行“全国人民大品鉴——寻找董酒人”活动，为此还设计了名为“全国人民品鉴酒”的单品酒，实现了品类上占位，未来状况如何，仍然有待进一步观察。

国台2015年度在促销活动战略上趋于谨慎，仅在大众酒市场上推出升级版产品，并未对原有产品体系进行大刀阔斧改革。仅仅推出了猴年定制酒而已。同时，由于白酒市场的大幅度调整，各类酒企新品推展上力度不大，贵州不少酒企围绕大众酒市场进行了产品线丰富，特别是一些中小型酒企，宁愿放弃以前的市场，主推一款产品。

总之，2015年度白酒主流企业在新品战略上变得更加谨慎，2016年推新促销更多具有品类占位与战略补位功能，其实际效果仍然有待进一步观察。

电商售假风波不断

对于进入电商的贵州酒企来说，2015年是高速发展的一年，金沙从2013年进入电商，2015年年底就在金沙旗舰店与天猫销售额近6000万元，增长率达300%，在天猫国产白酒热销品牌排行榜中名列前十。光是2015年“双11”期间销售额就达2815万元，同时，第一年进入电商的董酒和国台也取得不错的成绩，国台国礼酒5斤装单品销售破2000万元，在天猫酒行业商品交易指数排行榜中拔得头筹，获得天猫酒类企业旗舰店销售总额第二名;54度国密董酒以22592的子订单数拿下行业TOP商品订单总数第一名的好成绩，获得天猫酒类企业旗舰店销售总额第三名。

但这些都如明日黄花，随着客户“线上下单买酒，不料收到矿泉水”“唯品会销售假茅台”等风波出现，消费者对电商的评价越来越差，据了解，继去年12月底唯品会发出声明承认售假茅台后，事件还在发酵，中国消费者协会在1月初对其发出“劝谕函”，劝谕唯品会真诚面对和回应消费者诉求。

为此，已经有不少酒企退出电商。据了解，2015年12月中旬，西凤酒发布整顿电商的通知，严令禁止经销商向电商平台供应西凤酒。在此之前，泸州老窖也发布停止给电商渠道供应货物。之前在双十一的战场上，白酒和电商也进行一场激烈的博弈。根据专家的推断，白酒企业这样的做法是为了保护白酒价格的稳定性，避免线上低价冲刺，保护线下经销商和消费者的利益。

B2B渐取代O2O

2013年起，O2O模式成为酒业电商重点发展目标，但是在2015年，B2B则成为新的焦点，在部分业界人士看来，O2O模式较为烧钱，因其直面消费者，需要线上线下同步建设。而酒业渠道调整之后的市场空白急需填补，酒业B2B就应运而生。

作为立足于重塑供应链，同时消灭二级分销商而诞生的B2B平台，在2015年有了长足的发展，其会员和产品数量均得到了10倍乃至更高的增长，并且不断传出巨额资本注入的消息，显示出B2B平台对于提升渠道效率，节约中间成本消耗等方面得到了一致认可。

B2B企业解决了产能过剩、库存过高给渠道带来的压力，也不可避免地冲击到线下销售体系，酒业传统的经销模式开始受到挑战。酒仙网推出的中酿团购，被视为B2B平台的典范，2015年7月中酿酒团销量达千万元，9月份突破6000万元，10月份突破1亿元。

其他酒业B2B平台也在迅速崛起。比如专注于进口葡萄酒跨境贸易的挖酒网，以“平台+自营”模式双轨并行的易酒批，以“清仓+众筹定制”为主要模式的酒清仓，从O2O转型的买买圈等。

但也有业界人士指出，目前B2B平台发展方式是依靠低价竞争去做全国流通名酒产品，从而吸引流量，而非得益于自身优势的发挥，因此需要在未来进一步提升自我造血能力，从而摆脱烧钱模式带来的隐患。

中国食品报

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