据德国媒体报道  法令规定，德国啤酒只能以大麦芽、啤酒花、水和酵母四种种原料制作。但德国慕尼黑环境研究所（Umweltinstitut München）本周二（2月25日）发布的调查报告却发现在德国最受欢迎的啤酒并不十分"纯净"。

慕尼黑环境研究所就此针对14种2015年在德国销量最高的啤酒进行检验。结果显示，所有调查样品中均发现除草剂草甘膦（Glyphosat）的痕迹。按照含量排序，含草甘膦最多的德国畅销啤酒分别为Hasseröder Pils（29.74毫克/升）、Jever Pils（23.04毫克/升）和Warsteiner Pils（20.73毫克/升）。草甘膦存留量最少的三种啤酒是Augustiner Helles（0.46毫克/升）、Franziskaner Weißbier（0.49毫克/升）和Beck's Pils（0.5毫克/升）。Pils是德国的清啤酒，主要流行于德国北部地区。因为采用二次发酵的工艺，酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，所以适合大量饮用。

Warsteiner Pils的生产商WARSTEINER集团向德国媒体表示，目前该公司还无法就相关检验报告发表声明。Hasseröder Pils的生产商（ Anheuser Busch InBev Deutschland）则表示，目前正在调查慕尼黑环境研究所的检验结果，还暂时无法做出表态。

慕尼黑环境研究的检验结果指出，草甘膦是在德国使用最广泛的农药。各种啤酒样品中发现的草甘膦含量最低每升0.46微克，最高达每升29.74毫克。在最严重的情况下，啤酒中草甘膦含量超过德国饮用水草甘膦法定含量（每升0.1毫克）近300倍。

慕尼黑环境研究所表示，从检验数据的绝对值来说，草甘膦的含量还是比较低的。但检验结果仍然令人担忧。 根据世界卫生组织的定义，草甘膦对遗传基因有破坏作用，并且对于人类来说"有可能致癌"。此外，还有人怀疑草甘膦会影响荷尔蒙的正常分泌和人的生育能力。对于致癌以及可影响荷尔蒙分泌的物质来说，没有安全值上的最高上限。也就是说，最小剂量的相关物质都会给人体健康带来损害。

该研究所声称，鉴于在所有受德国人欢迎的啤酒样品中都发现了草甘膦的痕迹，所以有理由相信德国市场上其它品牌的啤酒也都可能有草甘膦留存。不仅仅是啤酒，在谷物和焙制食品中也能够发现草甘膦的痕迹。这表明，大量使用除草剂会让这种农药通过食品进入人们的身体。

虽然相关检验结果只针对各大啤酒厂商的某一种产品，并不说明相关品牌的所有产品都含有草甘膦残存。但慕尼黑环境研究所呼吁所有厂商都应该全面仔细认真的检查啤酒中的有害物质含量，并向公众解释像草甘膦这样的农药剂为何会进入到啤酒中，未来将采取哪些措施防止产品中出现农药残存。

中国小康网

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