导读：

所谓白酒5.0时代，指的是白酒行业将以用户为中心，利用互联网等科技手段，建立用户与产品以及产业链之间互联互通互动的系统，满足各类个性化需求，为用户带来健康、舒适、可持续的消费及购买体验。古井集团作为以“营销”见长的徽酒军团的领头羊，多年来一直引领行业创新潮流。以下是古井集团掌门人、董事长梁金辉亲自执笔撰写“互联网+白酒＝5.0时代——试论中国白酒新时代”一文，透过此文，我们不难读出梁金辉对于酒业形势的深刻剖析和精准判断。

图为梁金辉。

让我们看一下两年后的白酒营销是什么样的：

1、父亲要过寿了，儿子在“古井贡酒全球呼叫系统”订制了送给父亲的养生酒。酒体选择了1988年的基酒，通过古井的“国医堂”对父亲的身体进行针对性诊断后，添加了适合父亲的养生药材，用“福禄寿”礼盒包装后通过物流配送直接送到了父亲面前。

2、同学聚会要定制一批酒，聚会负责人收集大家意见后，通过“古井贡酒全球呼叫系统”分别定制了鸡尾酒、宴会酒，给对口感有特殊需求的同学专门定制了古井贡酒老五甑传统工艺酒，还为每个同学准备了古井贡酒·年份原浆礼品酒。

3、长期出差在外的张先生，在郑州入驻古井“城市之家”酒店后，通过古井贡酒体验区感受到企业文化及产品后，产生了想购买古井贡酒的想法。他通过“古井贡酒全球呼叫中心”订购了心仪的产品，第二天回到昆明家里，他就如期品尝到了订购的美酒。

4、几位欧洲大学生相约到古井集团“中华酒谷”进行一次休闲旅游，在赏风景、学国学、游乐园、吃药膳、看演出、泡酒浴之后，购买了喜爱的古井贡酒产品。一周后同学们回到各自家中的时候，古井贡酒已经通过全球物流来到了他们的餐桌上。

5、家住苏州的方先生是古井贡酒的“铁粉”，今年中秋节前收获了一份特别的惊喜——古井品牌专职护理人员带着两款新产品前来拜访，请他免费品尝新产品并提出宝贵意见。并表示今后将定期上门服务，为所有古井的“铁粉”们提供更贴心的专属服务。

——这就是中国白酒5.0时代，是安徽古井集团2015年在行业率先提出的经营战略目标。

古井贡酒是中国老八大名酒，是安徽古井集团的主业产品，其渊源始于公元196年曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”和酿造方法进献给汉献帝刘协。2015年古井贡酒的品牌价值达到375.55亿元，位列安徽省酒企第一名,中国白酒第五名。古井集团是一家兼具传统和现代的企业，多年来一直引领行业创新潮流。

所谓白酒5.0时代，指的是白酒行业将以用户为中心，利用互联网等科技手段，建立用户与产品以及产业链之间互联互通互动的系统，满足各类个性化需求，为用户带来健康、舒适、可持续的消费及购买体验。白酒行业从此步入健康良性的发展轨道。

第一部分：白酒5.0产生的背景

一、用户需求个性化是白酒升级到5.0的根本原因

中国经济社会发生的巨大变化，使得中国市场由资源有限、供不应求到现在的产能过剩、通货膨胀，中国的消费者行为也随着科技、经济、市场的变化而变化。

当前，社会消费主流已经转换到70后、80后。70后和80后是中国经济崛起过程中的最大受益群体，价值观和思维方式以及由此带来的消费行为都发生了重大的变化。在目前“一切以用户为中心”的大数据时代，他们的需求是企业应该真正关心和需要深入了解的。

从年初中国游客抢购日本马桶、电饭煲现象可以看出，中国消费者对产品品质的追求越来越高，人们不再仅仅满足于产品的基本功能，更期待产品更具人性化。但是，中国消费者对品牌的忠诚度却在下降，人们更愿意购买价值高并且适合“我”的产品。同时，人们乐于接受新生产品，乐于相信同一消费阶层或同一群体的口碑，乐于购买更加绿色健康的产品，特别是食品。

二、经济发展和渠道变革为白酒5.0提供了必要的市场环境

改革开放以后，中国经济发展实现了大跨越。据国家统计局数据，1978年-2012年，中国经济保持快速增长，年均经济增速高达9.8%，同期世界经济年均增速只有2.8%。我国高速增长期持续的时间和增长速度创造了人类经济发展史上的新奇迹。根据世界银行数据，我国人均国民总收入由1978年的190美元上升至2012年的5680美元，按照世界银行的划分标准，已经由低收入国家跃升至上中等收入国家。这一时期，中国的经济结构和发展方式发生着深刻的变化，中国的市场也发生了前所未有的改变。

上世纪80年代，很多企业第一次设立了自己的销售机构，并且由这些销售机构进行市场运作。90年代之后，出现代理商、经销商、零售商，销售渠道不断的细分。消费者能购买到产品的终端市场也由供销社变成商场、大卖场和零售个体散户。可以说产品跨越了千山万水才终于到达消费者手中。到了21世纪初，随着互联网的发展，以淘宝为代表的线上平台迅猛发展起来，由此带来了不同体验的消费模式。再发展到近两年，各种移动APP、微信等移动互联变成人们的生活方式。工厂与消费者之间通过看不见摸不着的网络就实现了互动，传统意义上的市场渠道及其营销模式在不知不觉间被革了命。

三、互联网、大数据为白酒5.0提供了技术基础和动力保障

2015年两会期间，李克强总理在政府工作报告中提出“互联网+”行动计划。一石激起千层浪，“互联网+”迅速成为各行各业探索的新模式。互联网作为一种通用技术，和电力技术、蒸汽机技术一样，已经在潜移默化的改变着人们的生活和生产，它使得人们生活更加便捷，也使得传统产业不断走向在线化、数据化。通过互联网，传统白酒行业一方面可以实现柔性化制造，以满足大规模的个性化需求；另一方面是制造业与零售、物流等环节可以更加紧密联系起来，这样就可以最大化的减少渠道环节，产品和服务更好更快的直达用户。

最早提出“大数据”时代到来的全球知名咨询公司麦肯锡称：“数据，已经渗透到当今每一个行业和业务职能领域，成为重要的生产因素。人们对于海量数据的挖掘和运用，预示着新一波生产率增长和消费者盈余浪潮的到来。”白酒企业通过大数据的构建与联动，可以对用户、产品、营销、市场、生产等各个方面进行量化分析，实现各个环节的可控与对话，从而更具有针对性的满足用户需求。

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