10月29日，由辽宁省白酒工业协会主办，辽宁朝阳凌塔酿造科技开发有限公司（以下简称凌塔酒业）承办的弘扬“凌塔酒工匠精神”、聚智集慧兴“辽酒”会长办公会及专家技术委员会年会在辽宁省朝阳市召开。

辽宁省食品工业办公室主任郭建国，辽宁省白酒工业协会（以下简称协会）名誉会长宋玉华，中国著名白酒专家、协会会长王贵玉，辽宁省著名白酒专家郑宝林、李树林、潘维符、栾作禄，凌塔酒业总经理姜淑秋，大连金石滩酒业集团有限公司董事长王彦顺，凌海市凌河酿酒有限责任公司总经理周庆军，辽宁三沟酒业有限责任公司吴京耕及全省白酒骨干企业负责人，协会办公室主任刘军及专家技术委员会成员，媒体记者等60余人参加了会议。

会议由协会秘书长刘立新主持。

会议对过去一年协会的工作进行了回顾，并对下一年度协会工作进行讨论及规划。会议决定增补沈阳清王酒业董事长郭士宏为协会副会长，辽宁三沟酒业有限责任公司卢俊宏为协会技术委员会成员。

凌塔酒业总工程师吴志红、大连金石滩酒业集团有限公司董事长王彦顺、辽宁三沟酒业有限责任公司吴京耕、凌海市凌河酿酒有限责任公司总经理周庆军、辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司董事长张慧、灯塔市铧子酒厂厂长孟祥明、辽宁中华酒业董事长田中华等分别代表自己的企业谈想法、话感触、讲体会进行典型性发言。

会上，郭建国坦言，通过扶持支持、环境优化、搞好服务等有效措施，引导白酒企业转变发展方式、调整产业结构、扩大生产规模，加强服务，助力辽酒走出难关、困惑关是政府主管部门应尽的义务。辽宁省食品工业办公室下一步的主要工作就是进驻酒厂做调研，把白酒生产企业最真实的情况反映出来。作为生产企业不但要全面构建诚信体系，还要把自己切切实实的真心、真情、真意投入到白酒中去，从而让政府和生产企业形成合力，变成一个紧握的拳头，加速辽宁白酒“打”出去。另外，生产企业一定要重视学习新的《食品安全法》。譬如说，安全追溯体系、白酒的广告宣传：一个完善的白酒安全追溯体系能够理清生产环节各相关主体的职责，明确管理主体和被管理主体各自的责任，并能有效处置、追踪不符合安全标准的产品，正确定位问题责任方，从而建立有效的白酒质量安全监管体系；白酒的品牌离不开宣传，所以，白酒生产企业需要真正意识到并切实重视新《食品安全法》中对于产品宣传的规定，白酒广告宣传对于企业自身以及广大消费者的影响，努力在严控产品质量与商业宣传之间找寻平衡点。

王贵玉表示，行业标准不是辽酒发展的障碍，辽宁省要根据自身的发展史、特点、经验，认真总结本省烧酒的工艺特点，提高烧酒质量，协会提出了的“大辽香”，就包含了清香、酱香、夫曲浓香等大部分产品。尤其是辽宁清香白酒从地域上讲是“红山清香”，不跟其他地区清香酒的路子走，积极挖掘自己的特点。辽宁白酒的复兴并非是扩大多少产量、建多大工厂，而是要从优化产品结构、完善酿造体系、配置好生产要素、树立新营销观，优质优价做好酒开始；从一丝不苟做工匠，实实在在做事、每个细节都体现工匠精神开始。

刘立新认为，辽酒要走传统酿酒技艺这条路，走势和北方特点的传统之路，充分利用当地的地域优势、资源优势、人才优势，发扬工匠精神，努力打造“大辽香”的系列品牌；要坚持辽酒的自信，辽宁白酒有悠久的历史文化、独具特色的传统酿酒工艺文化，百年以上的老字号生产企业很多，把这些资源有机的结合在一起，就能增强辽宁白酒的品牌影响力、市场竞争力，增强白酒从业人员的自豪感，从而和消费者产生共鸣、共享；辽酒要做好宣传，酒香也怕巷子深，任何文化、品牌都需要宣传。充分利用辽宁白酒文化、品牌、质量、人才及个性化优势，集中、特色宣传，提高辽酒的整体品牌形象。

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