数据分析显示，随着气候的变化，百年来，我国葡萄种植区域已向北推移100-160公里。中国天气网通过大数据发现，新疆吐鲁番在葡萄成熟期累积气温和光照都相对较多，口感会比其他地方更甜。多年来，东北、山西、宁夏等地平均气温明显上升，增幅超过2℃。气候变暖可能导致以上地区的葡萄变得越来越甜。
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