老实说笔者当初读到这些文字就生过些疑问，觉得不会这么简单。此番适逢要为茅台青铜酒器写点文字，说到“戈卣”，翻阅了些间接的资料，觉得茅台酒名的由来似乎应该有些更深层的东西在里面，因而在此提出些不成熟的看法，希望能够成为引玉之砖。而这些看法正是由对酒礼器“卣”的考察连带而出的。
在诸多青铜酒礼器中，卣是很有些特殊意义的。它的特殊在于是专用以盛放祭祀时使用的一种叫“鬯”或“秬鬯”、“郁鬯”的香酒的。
按《诗经毛传》的解释，“秬”是一种黑黍名，“鬯”是用这种黑黍米加了郁金香草酿造的特殊香酒，所以也称“郁鬯”。甲骨卜辞中多有以“鬯”祭上帝神灵的内容，甚至一祭而用百鬯的。
商周时代“鬯”在各品种酒中的地位是至上的。首先它是天子祭祀上帝、神灵的“专用”。《礼记·.表记》上说:“天子亲耕，粢盛、秬鬯，以事上帝。”《周易·震》：“震惊百里不丧匕鬯。”干宝注：“祭礼荐陈甚多，而经独言不丧匕鬯者，牲体荐鬯酒，人君所自亲也。”郑玄《周易注》说：“人君於祭之礼，匕牲体，荐鬯酒而已，其余不亲也。”从这些记述中可以看出，祭礼的程序或许很繁，但“鬯”祭之事天子是必须亲历亲为，不能让别人替代的。其次，在周金铭文中每逢秬鬯之赐，“鬯”总是名列赏赐礼单之首，足可见它的贵重。
从字形上看，甲文、金文“鬯”像器皿中盛酒形，中有些小点，表示酒糟或什么的。殷康认为“像用滤酒器———筛属以滤酒状用以示这用秬酿制并经过滤的酒”。考甲骨文中，“鬯”的字形确有一种“滤酒器”下多了两只手的，像是正在进行滤酒工艺的操作。
中华先民最初怎样滤酒我们今天无法完全搞清楚，但有一点可以肯定的是，“茅草”在滤酒工艺中特别是祭祀场合用酒担当着十分重要的角色。这方面最可信的记载要数《左传·僖公四年》记楚成王十六年时，齐桓公率中原诸国南下攻楚的事件。当时齐人伐楚兴师问罪的第一大理由就是管仲说的“尔贡苞茅不入，王祭不共(供)，无以缩酒”。“苞茅缩酒”按杜预的解释：“包，裹束也；茅，菁茅也。束茅而灌之以酒为缩酒。”讲的是一种古礼用于祭祀，方法为将酒浇灌于直立的包茅之上，滤去酒糟之类的杂物，同时这个过滤的过程又象征祭祀对象享用了。
在古代，“茅草”可以成为引发战争的理由，可见它的意义重大。且这种重大又是与酒密切相关的，这不能不让人疑及茅台酒名由来过去既成的一些说法。
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