伴随着黄酒业的高速发展,黄酒市场的几大主流力量开始在变化和调整中逐渐的清晰起来。浙江绍兴系黄酒作为领头羊的地位更加明显,海派黄酒的差异化竞争定位正取得巨大的成功。而相对于行业内都比较熟悉的绍兴系黄酒和海派黄酒,安徽、山东甚至广东等其它区域的黄酒企业作为潜伏在水面下的第三极力量,正在跃跃欲试地等待扩张的机会。黄酒新势力的扩张不仅将为正在快速发展的黄酒竞争带来变化,同时也将给各地的经销商等投资者带来机会。
作为安徽最大的黄酒企业,以及国家级重点黄酒企业,安徽海神集团的发展思路从一定程度上反映了黄酒新势力企业的心态,也反映出今后黄酒市场即将可能发生的一些变化。
黄酒正在酒类市场占据更重要的位置
记者:2005年,黄酒行业市场容量快速扩大,应该说,绍兴系黄酒在央视大量投入广告宣传,使全国黄酒市场日益升温。而绍兴系黄酒大力挺进江浙沪以外的全国市场,也给黄酒在全国市场的容量扩大起到了推波助澜的作用。现在绍兴系黄酒在空中和地面的运做都在加紧进行。您如何看黄酒在全国市场的这种快速发展趋势?您认为这种快速发展趋势会作为一种主流趋势较长时间存在吗?
黄:浙江绍兴的黄酒目前在整个黄酒中处于领头羊地位,他们正在建立自己的中高档黄酒的优势,海派黄酒现在则把精力集中在年轻一代的身上。我认为现在黄酒市场的升温是多方面原因促成的,除了厂家主动引导消费外,现在城市市场正在兴起的健康饮酒观念正越来越明显,这必将促进黄酒的大发展。从现在的发展趋势看,黄酒的这种快速发展局面将是长期的,未来必将形成黄酒和红白啤共分天下的局面。
记者:传统的黄酒消费主要集中在江浙一带。随着黄酒热的到来,目前广东、北京以及成都、重庆、福建、山东等地的黄酒消费都开始上升。您认为以前的黄酒空白市场会否成为今后的主力市场?
黄:现在黄酒的区域扩大与目前健康饮酒的消费观念的兴起是同步的。健康饮酒的消费观念是不分区域的,今后黄酒必将在全国市场形成消费。如果从市场的发展看,以前黄酒的空白地区今后也许会是黄酒发展最有机会的市场。海神集团将努力把握这些机会。
黄:你说的第三极黄酒力量中有很多优秀的有实力的企业,但许多不为人所知。随着市场的发展,这些企业必将在机会和氛围适合的时候抢抓机会加速扩张。从海神集团的思路看,我们向外扩张的步伐已经开始了。从其它省份的黄酒企业看,许多在当地一直就有着很大的市场分额。立足区域,稳定扩张,以利润为支撑,逐渐与绍兴和海派黄酒形成富有差异化的市场将成为今后的趋势。由于黄酒的企业比较少,所以有足够的市场细分空间,竞争不会象白酒那样激烈。这是黄酒发展的一大优势。
海神集团正在迎来一个快速发展时期
记者:现在绍兴系黄酒和海派黄酒都在实施全国扩张战略,正从区域性产品变成全国性产品。海神在2006年将如何进行市场布局?您如何看省内市场和省外市场的关系?
黄:机遇到来的时候就应该紧紧抓住,现在黄酒市场还没有迎来充分竞争的时候是扩张的好机会。我们目前已经制定了稳定省内,走向省外的扩张思路。
黄:营销网络是我们的生命线。我觉得社会资源是用不完的,关键是采用什么样的方式和手段去占领。在已经占领的市场上,我们要在餐饮、商超连锁、团购等方面深度挖掘。对于省外的市场,要有选择有计划的构建营销网络。海神在厂商合作方面是非常灵活的,可以广泛进行各种形式的合作,如区域市场承包、共同开发新品牌等。
随着黄酒饮用酒市场的兴起,以及企业改制的完成,我相信我们也将迎来一个快速发展的时期。我们的目标是力争三年内成为我国黄酒行业的知名品牌。
竞争焦点趋向多元化
记者:作为正在迅速发展的一个行业,您认为黄酒的竞争主要体现哪些方面?和白酒等产品有什么区别?
黄:现在饮用黄酒主要就是分了两类,一是大众化饮用黄酒,在江浙这边比较成熟,另外就是中高档黄酒,目前处于引导消费的竞争状态,以怎样的方式去竞争主要取决于产品定位。现在的黄酒市场需要大家共同培育。黄酒主要体现在健康营养方面。在产品开发方面,我们的着力点将主要放在高档饮用黄酒方面,一类是传统黄酒,一类是以黄酒为基酒的养生酒。黄酒是我们的主业,因此我们将努力提高黄酒的附加值和科技含量。
记者:您认为黄酒行业会否出现象五粮液等高档白酒一样的强势品牌?
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