随着“酱酒热”进入下半场，曾经火爆异常的酱酒贴牌热出现了收紧潮。

近日，酒业家从市场层面了解到，从去年第四季度开始延续到现在，越来越多的酱酒企业发出减少或暂停新条码开发的通知，对已开发的条码产品展开清理，砍掉部分未达企业要求的开发品牌。

与此同时，部分原本计划进军酱酒开发产品的跨界者叫停了开发计划，甚至一些酱酒开发商已在考虑“清盘”，甚至退出。

从广撒网、大招商到砍条码，众多酱酒企业为何一改前态?从蜂涌而入到驻足观望、“清盘”退出，酱酒开发商遭遇了什么?在这场酱酒条码“瘦身”运动的背后藏着什么信号?

01、酱酒企业集体“瘦身”成通识

“钓鱼台、贵州醇、丹泉、金酱、夜郎古等酱酒品牌都在收紧新条码的开发，其他小品牌也有这个苗头。”有贵州酒业人士这样告诉酒业家。

酒业家梳理发现，从去年的第四季度开始，酱酒产品的开发潮已然止步：去年11月底，钓鱼台酒业向经销商发出通知，2022年内，其60吨以下开发品将“自由组合”，组合后年合同量不低于60吨，厂方同意续签后可保留一支条码;在此之前，贵州醇、枝江酒业已发出在2021年10月23日起暂停开发产品招商和新增条码审批的通知，对定制、贴牌类产品关上大门;紧拉着，金酱、夜郎古等也在减少和停止新条码的开发……

“未来，收紧条码开发的酱酒企业将越来越多，这是酱酒发展必然会经历的一个阶段。”一位茅台镇酒业人士对酒业家表示。

可以说，聚焦主流品牌、收紧条码开发已成为当下酱酒头部企业的通识。

以钓鱼台酒业为例，早在2019年，钓鱼台就已经逐步放缓开发节奏，并在2019年收回专销条码60多个，2020年再收回30个以上。对此，钓鱼台酒业总经理丁远怀曾表示，缩紧条码，加大理顺市场销售、品质服务的力度，看重的是更长远的发展。

金沙酒业同样如此。在2021年1月17日金沙酒业经销商大会上，金沙酒业党委书记、董事长张道红宣布对摘要品牌严格施行“三限一停”管理要求，全年配额2000吨，限制招商数量，并停止所有品牌条码开发。

值得注意的是，2021年金沙摘要酒单品实现回款达到37.6亿元，而这一数据在2020年仅为14.69亿元，同比增长156%。

“从企业管理角度来看，开发产品在外观、产品规格、价格等属性与品牌本身的产品系列往往存在较大差异。这种差异，可能对酒企产品序列、定价模式和品牌塑造带来不利的影响，加大酒企管理的难度，因此丹泉酒业一直在收紧新条码的开发。”一位接近丹泉酒业的人士也表示。

在品牌管理专家、九度咨询董事长马斐看来，未来酱酒品牌集中化会越来越明显，尤其是头部企业的集中更加明显，“茅台独大，习酒、郎酒会牢牢掌控第二阵营，然后就是国台、金沙、珍酒、钓鱼台等，之后的竞争会异常激烈。这样那些不知名的，打擦边球的开发品牌将会被淘汰。”

02、产品滞销+基酒涨价，酱酒开发商不能承受之痛

不仅是酒企在收缩酱酒开发产品的条码，酒商对酱酒开发产品的热情同样在消退。

“条码收紧就收紧吧，就算被砍掉也无所谓，这批酒卖完后还做不做这个产品都是个问题。得知酱酒企业正在收紧新条码的开发，河南盛世裕丰商贸总经理周斌并不在意。

据周斌介绍，早先因看好某款酱酒，他找到厂家开发了一款产品，通过长期的培育成功打开了当地市场，这款产品也为他带来了不菲的利润。然而，去年下半年以来，市场形势急转直下，这款开发产品已无法再为他带来利润。“我开发的产品此前在当地是很受认可的，但现在滞销严重，根本卖不动。”

酒业家此前调研了解到，去年下半年以来，河南、山东、广东、北京、贵州、四川、安徽等地的酱酒市场均出现不同程度下滑

“最近几个月，很多品牌几乎没有销量，现在很多终端店酱酒一天都开不了一单。不少品牌酱酒都出现价格倒挂的现象，开发产品更是重灾区，有很多人都在抛货。”河南酒商王先生告诉酒业家。

与周斌合作的酱酒企业，并非头部品牌，正处在一众滞销品牌序列之中。不仅如此，基酒的轮番涨价也成为压跨周斌及一众开发商的最后一根稻草。

“去年年初至今，厂家基酒价格已经涨了30%以上，但消费端并不接受涨价，如今开发产品不仅卖不动，利润甚至还不如代理厂家主流产品了。”周斌告诉酒业家，此时，他已经在犹豫之后还做不做手上的开发产品了。

无独有偶，来自北京的准酒商厉先生同样处于观望之中。“现在的市场行情，实在是看不清楚到底该不该去开发一款(酱酒)产品，或者是找哪个(酱酒)品牌去开发。”厉先生并非酒圈人士，在去年7月酱酒正热时曾辗转来到茅台镇考察，想找一家靠谱的酒企合作开发一款产品，跨界开启第二主业。然而，还未曾选定合作的酒厂，酱酒热便开始降温，产品开发计划便不得不搁置下来。

周斌和厉先生的顾虑并非个例，随着酱酒热降温、厂家频繁提价，酱酒产品开发已非曾经的“香饽饽”，越来越多的开发商选择终止与品牌方的合作，未入局的准开发商也有不少从雄心勃勃变成举棋不定。

“某品牌酱酒价格严重倒挂，2022年续签合同的经销商、开发商不足原来的一半。”上述河南酒商王先生向酒业家表示。

在安徽酒商张先生看来，被开发商抛弃的品牌往后可能会越来越多，“去年下半年好多想开发新产品的酒商最后都偃旗息鼓了，有的合同都签了最后不了了之，卖完最后一批酒就准备撤出的开发商也不少。”

至于终止开发产品的原因，无外乎是对酱酒未来的形势不看好，以及厂家的频繁涨价伤害到了开发商的积极性。

“很多酱酒开发产品纯粹是在收割开发商，厂家是挣到钱了，但开发商的货完全卖不出去，全砸在手上。盲目的开发新条码不仅坑害了开发商，还会影响品牌的美誉度。”张先生愤愤不平地说。

“经过去年的市场教育，消费者和代理商都对酱酒品牌和品质有了一定的认知度，在开发产品时也将更加谨慎了。”四川八开酒业总经理刘琦认为。

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