白酒产区之争，群雄并起，渐入佳境。

继白酒知名产区仁怀、宜宾、泸州、吕梁先后发布“十四五”宏伟蓝图之后，作为“世界十大烈酒产区”之一的安徽亳州产区也显露雄心壮志。

酒业家从近日召开的亳州市第五次党代会上获悉，亳州方面提出：力争到2025年，全市白酒企业实现营业收入300亿元，酿酒总产量20万千升，全力加快建设“华夏酒城”。

千年亳州城，一场浩浩荡荡的徽酒核心产区崛起运动正在如火如荼地上演。

01、亳州新目标：2025年营收300亿，打造“华夏酒城”

白酒与中药，是亳州的两大特色支柱性产业。

如今的谯城区古井镇，酒香弥漫。由于老八大名酒之一的古井贡酒的存在，带动了周边一大批酿酒企业的诞生和兴旺，古井小产区逐步形成。据介绍，目前的古井镇拥有4个全国驰名商标，18个安徽省著名商标，白酒及其相关企业共有160多家。古井镇，已经成为了亳州白酒产区的核心力量。

酒业家从亳州市政协了解到，截至2020年底，亳州全市共有白酒生产企业157家(不含产业链上的其他供应型企业，仅生产企业)，其中规上白酒生产企业33家，拥有中国驰名商标5个，各类注册商标8354个，年生产能力超14万千升，形成了以古井镇和高炉镇为中心的白酒产业集群区。

“在古井贡的带领下，亳州白酒蓬勃发展，培育了一大批成长型企业。这些企业潜力较大，是亳州产区未来的希望之星。”安徽省食品行业协会酒类流通分会秘书长张奇峰告诉酒业家，产区化已经成为亳州白酒未来的主攻方向，亳州能被评为“世界十大烈酒产区”之一，以古井贡酒、高炉家酒为代表的核心企业功不可没。

“亳州市在白酒产业发展上不断前进，不仅得益于亳州市历史悠久的白酒文化，还得益于亳州市对白酒产业的高度重视。”亳州市经信局相关负责人介绍说：亳州市依靠白酒产业的特色，打造了古井贡酒、徽酒集团、金不换酒业、金口酒业等一批市场占有率较高的骨干企业。

酒业家获悉，2020年，亳州市规上白酒企业工业总产值为141.4亿元、同比增长4.2%;实现增加值66.5亿元、同比增长5.8%;实现利润总额25.07亿元;实现税金总额26.18亿元，税金总额占全部规模以上企业税金总量的58.4%。

“在2020年如此不易的情况下，亳州白酒仍然取得了一定的增长，说明这个产区的韧性不错。顺时能打得下市场，逆时能抵得风险，这才是一个产区该有的精神面貌。”安徽白酒人士对亳州产区的表现给出这样的评价。

看到了产区的韧劲与活力，亳州对产区的发展提出了新的目标和任务。酒业家了解到，在亳州市召开的第五次党代会上，提出以古井集团、徽酒集团等企业为龙头，采取“企业+基地+标准+农户”的订单农业模式，打造专业化、标准化、规模化优质原料基地，完善配套产业，打造酿酒全产业链。

同时，给亳州产区定下了新的目标任务：力争到2025年，全市白酒企业实现营业收入300亿元，酿酒总产量20万千升，培育年营业收入超过200亿元的企业1家，超10亿元企业1-2家，超5亿元企业3-5家，超亿元企业10家以上，巩固亳州白酒在全省龙头、全国第一方阵地位，加快建设融名酒名镇、酿酒基地、文化传承、康养旅游于一体的“华夏酒城”。

“我们将深入贯彻(亳州)市第五次党代会精神，全面落实‘六一战略’，以创新创造引领传统产业转型升级，推进亳州市白酒产业基础高级化和产业链现代化，加快白酒产业质量变革、效率变革、动力变革，增强企业核心竞争力，推进亳州市白酒产业高质量发展。”亳州市经信局党组书记、局长吴海波如此表示。

“这个目标对于亳州白酒而言，是相对合理的，但也存在一定的挑战性。今年，古井(贡酒)的营收有机会做到这个目标的一半，未来几年冲击200亿也是有机会的。如果其他企业再努把力，跳一跳，‘十四五’末也未必就够不着(这个目标)。”有徽酒业内人士指出：“打造一个合格的产区，就必须要有理想与目标。”

02、亳州吹响产区崛起冲锋号

事实上，亳州方面对于白酒产业的扶持力度是很大的，加上古井贡、高炉家等优质品牌的带动，产区发展势头愈来愈猛。

“这两年，(市上)政策的扶持力度挺大的，我们企业也比较有干劲儿，这个产区有着光明的未来。”在谈到近几年亳州白酒的发展，安徽居上酒业(集团)董事长周玉峰表示。

酒业家了解到，居上酒业近几年以省会合肥为中心，发展形势不错。尤其是其主力特色产品居上原浆，在安徽省内已经有了一定的品牌氛围。目前，周玉峰准备把产品做到浓、酱、清、兼四种香型，还计划打造居上酒庄，加足马力往前冲。

就在今天，居上酒庄全国第一个店在福州开业，正式拉开全国化运营的序幕。周玉峰告诉酒业家，居上酒庄在全国计划开到300家，实现居上品牌的专业化连锁运营。

近年来，亳州市全面调研白酒产业发展情况，积极出台支持政策，2020年出台了《亳州市促进白酒产业高质量发展的实施意见》，梳理出促进白酒高质量发展具体措施25条。同时，还出台了《亳州市支持科技创新若干政策》、《亳州市扶持高层次科技人才团队创新创业实施细则》等政策，对产区内企业进行扶持。

酒业家获悉，2020年，亳州共落实市级奖补涉及酒类资金207.5万元。

酒业家了解到，亳州方面对产区及企业的扶持主要有三个方面：

一是引导资金、人才等要素集聚白酒，激活中小酒企发展活力。据了解，亳州方面探索开展白酒质押、应收账款质押、商标权质押等担保业务，拓宽反担保措施范围，创新信用担保业务。2020年9月，亳州市担保公司研发了“酒押易担”业务产品，支持中小酒企发展。同时，强化人才保障、开展用地需求调研等，支持酒企做大做强。

二是建成白酒采购、检测两个共享平台，推进产区内资源共享。据介绍，2020年亳州酒类检测平台为全市70余家白酒企业提供了检测服务5000批次，主动为中小企业降低检测费用30%以上，节约白酒企业检测费用100余万元。而采购平台则推进古井包装材料供应商与安徽双轮酒业、酒巷酒业、闯王酒业、盛唐酒业达成战略合作，为部分酒企集采了大量优质高粱和玉米。

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