小七孔下的碧波荡漾、黄果树的激流飞湍、千户苗寨的别样风情、青岩古镇的小巷深深，还有金沙窖的老酒飘香。

来自陕西的商家代表，一连5日徜徉于贵州的秀美山水的同时，也领略到了“金沙回沙”这个酱酒老牌企业的雄厚实力。

5月22日至26日，由贵州金沙窖酒酒业有限公司与陕西金福樽商贸有限公司联合组织的以“醉美金沙•醇柔酱香”为主题的陕西金福樽商贸合作盟友首批金沙酒业之旅在贵州展开。

诸多金福樽商贸合作盟友参与了此次活动，西安天方酒业有限公司、西安华益商贸有限公司、陕西飞龙源国际贸易有限公司、西安汇酒阁商贸、陕西绥商酒业销售有限公司、陕西卓百福商贸有限公司、西安方方烟酒茶、陕西酒联仓实业有限公司、西安林彩烟酒、西安金润酒业、西安睿臻商贸等公司领导代表一行30余人，踏上了寻访青山秀水与“醇柔酱香”的美妙之旅。

踏遍青山秀水的美酒之旅

好山好水出好酒，这是一次体验“醉美多彩贵州”的独特之旅，也是一群志同道合、有着相同事业追求的实力派商家的联谊之旅。

从两千年前让汉武帝都“甘美之”的“蒟酱美酒”，到不知汉庭有多大的“夜郎古国”；从横跨长江、珠江两大水系，号称“八山一水一分田”的地形地貌分外丰富的特殊景色，到遍布少数民族村寨、兼顾汉地文化与苗乡风情的“多彩”形态。

遥远的贵州，对于身处关中的诸多酒商来说，是一个充满着美好传说的特殊存在。

更为重要的是，对于一众参与此次活动的商家而言，来自贵州金沙的“金沙回沙”美酒，已经成为一个行业图腾般的存在。这个老牌名酒，在中国酒业市场纵横叱咤几十年，如今以“真实年份”系列横扫江湖，凭借“醇柔酱香”的酒体，称雄行业。

好酒与自然生态的关系密不可分，那么能够生产出“金沙回沙”美酒的贵州，是一个怎样的所在？

融山、水、林、洞、湖泊和瀑布为一体的小七孔景区，让人领略到了奇、俊、秀、古、雄等自然美；世界最大的苗族文化露天博物馆“西江千户苗寨”，以实体形态展示着苗族发展史诗；世界上最大的瀑布群“黄果树瀑布”，向人们展示着喀斯特地貌下的“飞流”奇观……

有趣的是，这一路走来，“酒”成为一个不能离开的现象。

在千户苗寨，“高山流水”的待客方式，不止体现着少数民族的热情与好客，更让人品尝到了运用最古老发酵技术酿造出来的米酒的滋味，而一路上店铺里头随处可见的“酱酒散酒”、“酱酒原浆”，更让人体味到了贵州作为酿酒王国的浓厚风气。

值得注意的是，这一次体验之旅，也将分散在各处的商家团结起来，让大家有了互相交流、增进了解与感情的一个机会。

每当结束一天行程围桌聚饮的时候，同行的30人一起举起“金沙回沙真实年份8年”，当“金沙回沙酒，好酒好兄弟，干！”的口号响起来，这种豪迈的感觉也把大家的心拉得更近了。

一探老牌酱酒的真实面貌

如果说一路的山水奇景让大家对“醉美贵州”留下了美好印象，那么对“金沙窖”的参观，则更坚定了诸多商界精英对“金沙回沙”酒的信心。

5月24日，来自陕西的商家代表，奔赴此行的终极目的地、位于赤水河上游的“金沙窖酒酒业有限公司”。

金沙回沙酒在近年来实现了大爆发，影响力迅速遍及全国，许多人将其视为酱酒“新贵”，但实际上，金沙窖酒酒业为贵州老牌名酒企业之一，曾入列“贵州八大名酒”，历史久远、工艺精湛。

早在清代光绪年间，金沙所产白酒就有“村酒留宾不用赊”的赞美诗句。从地域上来讲，金沙县临近仁怀，同样处在赤水河流域。年平均温度高达17—18℃。各种微生物在此地繁衍、活跃，在金沙酒发酵过程中起着至关重要的作用。

金沙扬名海内的在于传统的“回沙工艺”，沙是红粮别称，指红缨子高粱。回是反复，意即反复蒸烤。

如今金沙回沙酒仍然坚持延用最传统的手工“12987”酿造工艺，即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。 

金沙酒业先后荣获贵州八大名酒、中国驰名商标、首届中国食品博览会金奖，酒文化节金奖，布鲁塞尔国际烈性酒大金奖等殊荣。2016年金沙回沙酒获得国家地理标志认定授牌，标志着以金沙回沙酒为代表的金沙白酒产区正式成为贵州酱香白酒三大黄金产区之一。

如今的金沙窖酒酒业，拥有3800口窖池，1.9万吨产能，4万吨库存，在全国27个省级行政区219个地级行政区超过600个代理商，年累计销售过1600万瓶。

此次参访中，30名团员在接待人员的带领下，先后参观了金沙酒业的历史文化展厅、包装车间、技术研发中心、制酒厂房、基酒库、藏金阁等。

一边品尝真正的“原酒”，一边领略金沙万吨陶坛酒库，让大家对金沙酒的超卓品质与雄厚实力有了深刻认知。

据悉，依据金沙窖酒酒业的规划，将会在2021年度继续提高产能、储能，加速向“百亿”规模进军。

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