日前，经中国绿色食品发展中心审核确认，青岛大森葡萄基地（大森庄园）葡萄符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，许可大森庄园葡萄使用绿色食品标志。这是自大森葡萄酒获得“中国驰名商标”、“中华文化名酒”、“中国绿色食品”、“国际葡萄酒大奖赛金奖”、“钓鱼台宴会用酒”等荣誉称号后的又一殊荣。

大森庄园位于平度大泽山镇五龙埠，地处北纬37度，年平均气温12度，自然条件素有“中国波尔多”之称。该基地占地1000余亩，严格按照绿色食品标准建设葡萄基地，并建立专业的葡萄管理团队，按照绿色食品统一的技术标准，对葡萄种植进行规范化管理。该基地既是葡萄规范化、生产标准化和病虫害绿色防控的绿色示范园，也是一个典型的土地集中、规模化生产、标准化运作、带动农民就业，由大森集团投资打造的集葡萄种植、研学、休闲、度假、教育、旅游等为一体的大型田园综合体。

大森集团董事长张德森表示： 随着人民生活水平的提高以及对环境资源保护意识的强化，人们逐步认可和接受有机、绿色食品，并把绿色食品当作一种美好的生活享受。该认证的通过，标志着大森集团种植的葡萄是绿色的、有机的、健康的。“今后，大森集团将继续打造绿色、有机、优质的葡萄，一如既往实施‘从源头到餐桌’的全程质量控制，继续按照绿色食品的生产标准做好基地的管理，严格把控种植工艺流程，打造全国绿色品牌，让消费者吃上健康、绿色、有机、营养的葡萄，喝上更优质的葡萄美酒。继续加大投入，打造大森葡萄基地大型田园综合体，将大森集团打造成百年企业”。

为了全面提升大森葡萄酒品质，打造民族品牌，让大森葡萄酒全面达到有机、绿色的标准。去年以来，大森集团邀请农业农村部、中国农业科学院的专家对葡萄种植进行悉心指导，先后对基地周边的空气、土壤、水源进行了监测评估，并指导基地按绿色食品的生产要求开展葡萄的科学管理。在葡萄专家的指导下，大森葡萄基地从选种到育苗，再到葡萄园的规范化管理、葡萄酒酿造，严格把控每一个环节。为消除消费者对重金属污染和农药残留的顾虑，先后投资150多万元，在园区内设置了杀虫灯诱杀成虫、每亩葡萄地放置了80片粘虫设施；施用农家肥、有机肥、叶面肥；并在大幅减少农药使用量的前提下，坚持使用微生物菌剂、矿物源农药，确保生产环节按照绿色食品要求进行了有效的管理；在加工环节也做到了相应的绿色食品的要求，确保该基地能够生产出符合消费者需求的、绿色的、环保的、健康的绿色食品葡萄。 

 

为了对葡萄园田间小气候及病虫害发生情况进行细致监控，大森庄园建立完善监测体系，通过改善葡萄通风透光条件、提高树体抗病性等农艺措施，科学进行病虫害防控，减少病虫害发生。            

 优良的产地环境、科学的种植管理、全程可追溯的监控体系，成就了大森庄园葡萄的A级绿色品质，也从源头保证了葡萄酒的优质。2018年大森集团生产的“赤霞珠”、“梅乐”干红葡萄酒，被中国绿色食品发展中心认定为中国绿色食品；2019年首届国际葡萄酒大奖赛中国赛区挑战赛上，“大森西拉”干红葡萄酒以高端的品质和出色的口感获得了评委们的一致认可，从全国各产区参赛的500多款葡萄酒中脱颖而出，获得国际金奖；就在近期，大森庄园被青岛市文化和旅游局评为青岛市特色旅游景点。 

 随着人民生活水平的提高以及对环境资源保护意识的强化，人们逐步认可和接受有机、绿色食品，并把绿色食品当作一种美好的生活享受。该认证的通过，标志着大森集团种植的葡萄是绿色的、有机的、健康的。大森集团董事长张德森表示：“今后，我们将继续打造绿色、有机、优质的葡萄，一如既往实施‘从源头到餐桌’的全程质量控制，继续按照绿色食品的生产标准做好基地的管理，严格把控种植工艺流程，打造全国绿色品牌，让消费者吃上健康、绿色、有机、营养的葡萄，喝上最优质的葡萄美酒，继续加大投入，打造大森葡萄基地大型田园综合体，将大森集团打造成百年企业”。

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