9月9日-13日，由国家商务部和贵州省政府主办的第十届中国（贵州）国际酒类博览会在贵阳举行。在此期间，君丰酒业董事长佘小兵接受酒业家专访，阐述君丰酒业的发展现状与未来规划。
观看专访视频请点击链接《佘小兵：客观遵循自然规律才会做好酱香酒》
“从今年疫情以来，君丰酒业整个销售市场情况比往年好。这主要有几方面的原因：第一，现在酱香酒热是真实的热，通过18、19年的市场培育，广大的消费者对酱酒有新的认识。第二，很多酒厂的酒形成了“潜规则”的五年周期，五年以上存放出来的酒就是好酒。既然有好酒，广大消费者非常认同。2020年，不管是是否有疫情的关系，由于酒的质量趋势一直在稳步，所以整个市场一片大好。”佘小兵表示，特别是君丰酒业，从市场来讲，受到许多消费者青睐，其市场好的原因来自于质量。我认为，在酒的质量上更应该遵循自然，遵循规律，用5年的生产周期达到消费者所需要的质量。
佘小兵透露，从2018年开始，君丰酒业的产能逐年递增，今年还有两个生产车间马上投产，在去年的基础上，君丰酒业将增加1000多吨的产能。2021年，其年产能将会达到3500吨左右的大曲酱香酒。
“按照自然规律来做酱香酒，生产的量太少，认真做市场，酒的量未必能满足市场，不去做市场，企业没有发展前景。所以对我们来讲，确实是个难题。也是茅台镇很多企业的难题。”在佘小兵看来，先立足把酒的质量做好至关重要，关于市场的拓展，应该是稳扎稳打的，一步一个脚印慢慢去做。真正的酱酒市场实际上是靠质量来稳定的，保证了质量肯定保证了它的市场。
“对于经销商来说，做酱香酒，首先把握酱香酒的属性，酱酒的属性就是产量低、周期长、成本高。便宜的酒，质量肯定不能保证的。”佘小兵建议经销商，做酱香酒，就不要去求量。客观遵循自然规律才能做好酱香酒市场。
上一篇：
下一篇：
