8月29日，由河南蔡洪坊酒业有限公司主办，以“豫酒振兴·驻酒前行”为主题的蔡洪坊酒业高质量发展峰会暨品牌战略发布会在河南驻马店举行。在发布会上，行业专家、文化学者、政府领导给出了区域品牌如何逆势增长的答案。
“传承与创新”成为品质自信的基础
蔡洪坊酒业地处河南中南部，经历70年的发展，已成为区域白酒优势品牌，在今年的特殊时期，针对一线品牌的中端发力、白酒竞争更加激烈的现状，区域品牌如何弯道超车?蔡洪坊酒业在发展中给出了答案。
截至今年7月，蔡洪坊酒业逆势增长，同比增长39%，疫情后期，仅4月份销售同比增长41%，成为河南增长较快的酒企，中秋、国庆和春节是白酒销售旺季，预计同比增长将超过50%。
品质是白酒的灵魂，一瓶好酒足以征服市场。当天上午，著名白酒专家、教授级高级工程师、首届中国酿酒大师赖登燡，著名白酒专家、全国白酒专家高级顾问组专家胡永松，著名白酒专家、中国白酒专家委员会高级顾问、全国白酒技术委员会副主任白希智，酿酒专家、江南大学教授范文来，微生物专家、四川大学生命科学学院副教授胡承，酿酒高级工程师、国家一级品酒师仇新印，比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛评委、《华夏酒报》总编辑韩文友，著名白酒专家、河南省食品研究所原所长刘建利，河南省酒业协会总工程师赵书民，河南省酒类质量安全工程技术研究中心副主任许育民等业内专家出席活动并对酒体进行了品鉴。
经过多轮次的品评鉴定，专家给出了52°浓香：无色清亮透明，窖香粮香陈香舒适，绵甜柔润，醇和协调，余味爽净，多粮浓香风格典型;52°兼香：色泽清亮透明，浓酱香气谐调，酒体细腻丰满柔雅，回味悠长，多粮兼香风格典型;53°酱香：色泽微黄透明，酱香突出，幽雅细腻，酒体丰满馥郁，回味悠长，空杯留香持久，多粮酱香风格典型的评价。
在记者采访环节，白希智给出了“窖香、粮香、陈香三香融合，多粮风格突出”的满意答案。
河南蔡洪坊酒业董事长李华伟告诉《华夏酒报》记者，蔡洪坊酒业位于历史文化底蕴深厚、人文荟萃名贤辈出的千年文明古城新蔡县，发源于明代御史张九一创办的“蔡州酒坊”，是黄淮名酒经济带上不断代传承酿酒历史最长的白酒生产企业之一。近年来，蔡洪坊酒业积极贯彻落实河南省委、省政府“豫酒振兴”战略，强力推进营销模式升级、品牌运营升级、组织效能升级、产品结构升级、管控体系升级，加快实施转型发展战略，企业得到了持续快速发展。2020年，企业全面推进“新蔡洪坊”战略，建立起多维度、细分化的渠道运营体系，深化聚焦核心战略产品，强化提升市场运营能力。在传承传统酿造工艺的基础上，不断创新优化工艺，改善产品酒体设计，更加接近消费者的需求，取得了显著成效。
胡永松认为，蔡洪坊酒业地处黄淮名酒产区，有特殊的发展优势，这里山水相融，五湖相连的生态是北方难得的酿酒基地，未来发展优势更加凸显，好的生态是白酒品质最好的保障，也是企业长足发展的关键。
“产区+生态”优势成为竞争关键点
好的生态是酿造一瓶好酒的基础，蔡洪坊酒业地处淮北平原，位于豫皖两省交界处，北纬32度淮河名酒带，属大陆性季风亚湿润气候，常年温润静风，非常适合酿酒微生物的聚合繁殖。生态水城赋予蔡洪坊酒“独特”的奥秘，洪汝二河蜿蜒入境，构成了新蔡水源的“主动脉”，让整座城市水源丰沛纯净，数以亿计的微生物栖息其中，形成了产香、产酒的独特酒微生物体系。
河南省白酒业转型发展专项工作组领导小组办公室主任、省工业和信息化厅一级巡视员、总工程师姚延岭表示，在当前全省酒企齐心协力谋求转型发展、豫酒振兴取得阶段性成果的大背景下，蔡洪坊酒业大力弘扬和传承浓香蔡酒的非遗酿造技艺，顺势推出天中文化名片、手酿、陈藏七款战略新品，对现有产品升级突破、打造核心品牌，既是适应市场需求的选择，也是品质提升回馈消费者的信任，更是为驻酒崛起助力，为豫酒振兴赋能。
驻马店市政府副市长刘晓文告诉记者，豫酒振兴在很大程度上是“豫酒头部品牌”的振兴，这刚好是蔡洪坊酒业的机遇，更是以手酿经典、手酿大师、手酿传承为代表的中高端白酒的机遇，希望蔡洪坊酒业继续传承创新，苦练内功，夯实根基，充分发挥蔡洪坊的品牌优势，不断扩大蔡洪坊品牌的知名度、美誉度，提升企业核心竞争力，做大做强蔡洪坊酒市场，展现蔡洪坊酒独有的魅力和抢抓机遇快速发展的优势。
白酒品鉴专家组表示，近年来，消费者对于白酒消费的品牌意识快速提高、强化，白酒消费快速向优势品牌集中。蔡洪坊酒属于历史文化名酒，消费者品牌意识的逐渐提高，为蔡洪坊酒提供了更为有利的发展机遇，公司及时进行战略迭代，在质量上持续精益求精、品牌上沉淀积累、营销上在创新中求突破，相信天中文化名片、手酿经典、手酿大师、手酿传承、陈藏3、陈藏6、陈藏9七款蔡洪坊战略新品一定能给消费者带来更好更极致的体验，进而取得更好的市场表现。
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