在今年的特殊情况下，蔡洪坊缘何能成为豫酒发展较快的企业?在8月15日，由河南蔡洪坊酒业有限公司主办的“蔡洪坊老酒寻根之旅”新闻发布会上，出席发布会的驻马店市第二届政协副主席闫超给出了答案。闫超讲到，在蔡洪坊70年的风雨历程中谱写了一曲酒业改革的赞歌，特别是近几年的长足发展，地处河南中南部的蔡洪坊酒得到了迅猛发展，成为豫酒板块的一匹“黑马”。
逆势增长，创新与营销成为关键
从1950年到2020年，时间的年轮划过了70个春夏秋冬。在河南新蔡乃至豫中南，稍微上点儿年纪的人大概都晓得“蔡州特曲”“洪河粮液”。这两种酒的生产厂家都是地方国营新蔡县酒厂，它由明朝宁夏巡抚张九一创办的“蔡州酒坊”发展而来，迄今已有650余年不断代传承酿酒历史。
进入新世纪，由于种种原因，地方国营新蔡县酒厂的经济效益逐年下降，到2005年下半年开始处于半停产状态。2010年8月8日，在地方政府利好政策的支持下，李华伟出资5000万元整体收购了地方国营新蔡县酒厂的生产资质、知识产权和窖藏老酒，正式入主;8月25日，酒厂改制重组顺利完成，正式更名为河南蔡洪坊酒业有限公司;11月16日，蔡洪坊酒业在生产厂区隆重举行开酿大典，点燃了冬天里的一把火。
11年来，蔡洪坊酒业通过与高等院校、科研院所紧密合作，将传统酿酒技术与现代高科技技术相结合，大大增强了企业及产品的市场综合竞争力。在深耕新蔡根据地市场的基础上，相继开发了驻马店、信阳、南阳、周口等重点市场，实现了在豫中南地市主城区的全面覆盖，并销往安徽、江西、湖北、陕西、山西等省份。主线产品“蔡洪坊手酿壹号”“小粮液”“洪河”以“窖香浓郁，入口绵、柔、甜，香味持久”的中原浓香型白酒感官风格特征和典型个性而享誉省内外，赢得了市场。
今年在抗击疫情的战役中，蔡洪坊酒业在第一时间捐献防疫物资和防疫资金的同时，不断创新营销渠道，从1月30日至4月积极打造线上消费场景化营销，在新蔡县、驻马店和河南省以及省外市场开展“不出门，不访友，感情有，云喝酒，你组局，我登场，大家共品蔡洪坊”的线上互动活动，同时还开展了微信朋友圈点赞赠酒活动。据不完全统计，疫情期间，120多万消费者参与互动活动。疫情后期，销售量直线上升，省内外市场进一步加强，品牌张力凸显，仅4月份销售就同比增长41%。
提升品质，走差异化发展路线
8月16日，记者在蔡洪坊文化产业园施工现场看到，混凝土天泵连续作业，混凝土罐车来回穿梭，施工人员正冒着酷暑紧张施工，到处都是一派热火朝天的忙碌景象。生态酿酒车间、蔡酒博物馆、十万吨储酒库、万吨地下酒窖、蔡酒体验馆、科技研发中心、酒祖仪狄广场等各类景观、建筑已初显轮廓。
除此之外，蔡洪坊酒业还升级改造传统酿酒车间3个、生产线2条，实施了蔡洪坊文化产业园项目建设和蔡洪坊酿酒专用粮种植基地建设。同时，蔡洪坊酒业恪守“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月”的十八字酿酒真经，去酿造每一瓶蔡洪坊酒，率先向全社会公开“阳光酿造体系”，白酒生产全过程公开透明，消费者可随时到生产厂区参观体验。推行全面质量管理，实行全过程质量控制，产品合格率保持百分之百，真正让消费者喝上纯粮酿造的放心酒。
坚持差异化发展。为了赢在未来，蔡洪坊酒业坚持走差异化发展道路，打造引领豫酒振兴独特品牌。2017年7月12日，由生产厂长、总工程师历经5年研制的芝麻香白酒正式面市。白酒专家组给出了“无色清亮透明，焦香、芝麻香谐调突出，香气优雅、酒体丰满、醇甜绵柔细腻、余味悠长”的评价。蔡洪坊芝麻香酒的问世，填补了豫中南地区芝麻香型白酒生产的空白，书写了豫酒新的传奇，演绎了豫酒崛起新的高度。
蔡洪坊酒业在深耕做强主业的同时，致力于从种植基地、白酒酿造、白酒销售、蔡酒文化体系打造四个价值环节，构建白酒生态化全产业链，走出了一条以“文化为核心、生态为基础、产业做融合、品牌做形象”为经营理念、终极目标内涵丰富的融合发展之路。
文化自信，成为蔡酒发展的基石
在2019年河南省“两会”上，河南省委书记王国生谈到豫酒振兴时表示，要明确自身定位，实行错位发展，固守品质，在竞争激烈的白酒市场杀出一匹“黑马”。蔡洪坊酒业在做好一二三产业融合发展的同时，为新蔡转型发展攻坚战奠定了坚实的基础，积极做好豫酒振兴的排头兵和驻酒振兴的领头羊。
文化是中国白酒价值的体现。新蔡县委副书记、县长申保卫表示，蔡洪坊要发展好蔡酒文化，更加科学地安排白酒产能、老酒储存、销售数量节奏，依托蔡酒文化产业园和酿酒专用粮种植基地搭建起集“生产销售、文化体验、休闲旅游”于一体的产业生态，坚持恪守传统工艺，与时间为友，追求极致品质，创造社会价值，为消费者提供优质产品，为新蔡高质量跨越发展做出更大贡献。
酒以城名，城以酒兴。早在2017年5月，国内白酒行业的酒旅融合发展尚未成为行业热点时，蔡洪坊酒业就已经开始试水。同年8月，总投资5亿元的蔡洪坊文化产业园项目奠基动工。按照厂县同兴，共谋发展的战略思路，蔡洪坊酒业融合新蔡县域资源，倾力打造全域旅游，加速发展蔡洪坊工业旅游、白酒文化旅游，倾力打造蔡洪坊酒文化旅游体验带，形成了“蔡洪坊探秘游”“浓香蔡酒体验游”的文旅路线。
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