文丨酒业家 凌峰

作为白酒创新与时尚的代表，“浓香鼻祖”泸州老窖一直走在时代的前沿。

为白酒行业吸纳、凝聚更多的新生代高端核心消费人群，是近几年上游酒企和下游酒商共同在推进的一项避无可避的课题。而被行业视为一直走在白酒行业前列，颇有行业担当的泸州老窖，近几年来一直在致力于推进白酒与新生代高端核心消费人群的沟通、转化，以他们所喜爱的形式，实现对这个群体的衔接。近期，泸州老窖高端品牌国窖1573，再次向白酒新生代高端核心消费人群发出讯号，以冰饮的形式告诉他们，白酒也可以很时尚，也可以玩得很嗨。

8月6日，国窖1573·冰JOYS 冰火之道艺术展在上海潮流新地标TX淮海开启。此次艺术展由UCCA尤伦斯当代艺术中心UCCA Lab策划，音乐人张亚东、建筑师马岩松、艺术家徐震分别为展览创作了艺术作品，展览集声音艺术、空间艺术、装置艺术、白酒冰饮体验于同一空间，为观众营造了听觉、视觉、嗅觉、味觉相融合的通感体验，诠释了国窖1573·冰JOYS所主张的白酒冰饮的“冰火之道”。张亚东、徐震亲临现场，分享艺术创作理念。

艺术家徐震(左一），泸州老窖股份有限公司常务副总经理王洪波（左二），音乐人张亚东（右二），国窖1573·冰JOYS 冰火之道艺术展策展人、UCCA尤伦斯当代艺术中心副馆长尤洋（右一）共同为艺术展启幕

泸州老窖股份有限公司常务副总经理王洪波，国窖1573·冰JOYS 冰火之道艺术展策展人、UCCA尤伦斯当代艺术中心副馆长尤洋出席活动，与艺术家共话白酒与艺术的融合碰撞，以白酒冰饮品鉴开启新一季冰JOYS狂欢。

1 让白酒走近新生代高端核心消费人群 张亚东、徐震分享艺术创作“冰火之道”

白酒，中国生活方式的载体，水形火性，体现了中国人在精神上所追求的兼容和谐。国窖1573·冰JOYS主张“白酒冰着喝”，传递白酒“冰火合一”的和谐之美。此次艺术展，张亚东、马岩松、徐震以“冰火之道”为灵感，分别带来《Ice and Fire Improvisation》、《迷宫》和《让世界品味中国》三大作品，演绎极端融合、对立共存。

张亚东的音乐作品呈现了一个秘境般的声场结构。“我即兴创作了不同段落的音乐，用五个声道分别呈现在不同的位置，在这个点听到的声音是‘火’，在另一个点可能就是‘冰’。”张亚东表示，“在我看来，冰与火这两种形态并非相反的、抵触的，它们也许是一件事情。”

参展艺术家张亚东现场致辞

建筑师徐震善于打破常规，将独立而鲜活的短句用金属链条拼绘在镜面不锈钢上，涂鸦般的文字、密集挺括的对话框和奢华的金属光泽，共同营造了一种风趣的暗示，指向思想的质感，也指向话语的权力。徐震在现场谈到，“艺术与酒从来就密不可分，艺术家其实也有一种酒神精神。作为中国文化的代表，国窖1573已经成为了我们生活中比较核心的消费品。我将国窖1573的元素融入作品，一起让世界品味中国。”值得一提的是，徐震还携《无题》、《徐震超市》等作品，参展日前在TX淮海举办的《野蛮院线》当代艺术群展。

曾设计哈尔滨大剧院、卢卡斯叙事艺术博物馆等杰出作品的著名艺术家马岩松，则以水和冰的不同形态为灵感，带领观众走进宁静而充满想象力的“迷宫”。

马岩松，《迷宫》，2020，空间装置，尺寸可变，致谢MAD建筑事务所

国窖1573·冰JOYS 冰火之道艺术展策展人、UCCA尤伦斯当代艺术中心副馆长尤洋谈到，UCCA和国窖1573都具有开放、与时俱进的精神。“无论是国窖1573通过冰JOYS创新拓展白酒的饮用方式，还是UCCA尝试呈现更多新形态的艺术，都是希望能够将更多艺术作品呈现在观众面前，帮助观众唤醒感知的力量，更好地面对日常生活。”

有长期跟踪观察泸州老窖的资深媒体人士指出，新生代高端核心消费人群具有高学历、强认知、个性突出等特点，简单、直接的传统白酒营销方式已经很难在与新时代消费人群的沟通中起到作用，必须要以他们所喜欢、能接受的方式与之对接，才能起到事半功倍的成效。国窖1573作为白酒行业的领军品牌，也是白酒潮牌的典型代表，以“艺术+白酒”的方式让白酒走进新生代高端核心消费人群，为白酒开拓了一条新的路径。

2 顶尖品质白酒冰饮开启感官之旅 国窖1573·冰JOYS引爆“白酒冰着喝”风潮

畅谈艺术的同时，艺术家们打开感官，现场体验“白酒冰着喝”。

泸州老窖的酿酒大师们发现，通过冰镇，泸州老窖·国窖1573原本的醇香再度聚集，在8℃-12℃时达到口感最佳。得益于纯粮固态发酵、1573国宝窖池群和泸州老窖酒传统酿制技艺“双国宝”酿造带来的顶尖品质，泸州老窖·国窖1573能够带来完美的冰饮体验。

除了8℃-12℃国窖1573纯饮品鉴，现场还有丰富的冰JOYS趣味玩法：以国窖1573为基酒，通过冰滴冷萃、沁凉冰沙、动感手摇三种形式，加入果汁、饮料等，花式调配夏日鸡尾酒。张亚东兴致颇高，选择“沁凉冰沙”菜单，手动调制了口感酷爽的中式鸡尾酒。

酒业家了解到，这一场白酒与冰的感官之旅，早在十一年前就已开启。2009年，泸州老窖·国窖1573基于强大的品质支撑，在行业内率先提出“白酒冰着喝”的品鉴新主张，开创了白酒冰JOYS玩法的先河。其后，冰JOYS从形式到内容不断丰富、提升，成为业内首创的沉浸式白酒冰饮创新体验项目。

近年来，国窖1573·冰JOYS遍历全国，通过一系列新颖时尚、创意迭出的白酒冰饮体验活动，不断推广和普及白酒冰饮，为消费者提供了多样化的品饮体验，引领了白酒冰饮品鉴潮流。

泸州老窖股份有限公司常务副总经理王洪波现场致辞

泸州老窖股份有限公司常务副总经理王洪波在活动现场表示：“中国白酒的丰富内涵和美妙口感有很多种方式去感受，国窖1573·冰JOYS不断推广的‘白酒冰着喝’便是其中之一。经过我们多年努力，如今，越来越多的消费者接受和爱上了白酒冰饮。冰饮，也成为检验白酒品质和口感的最佳方式之一。”

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