编者按：洞察市场趋势,助力企业抢占先机。“酒业家中国酱香名酒行”邀约酱酒主流企业掌门人，畅谈酒业风云，探索酱酒趋势未来。
本期酱酒中国行，酒业家专访了贵州华樽杯酒业（集团）有限公司总经理张栋庭，就华樽杯最新战略和规划进行了详细解读。
文丨酒业家 宋金
“作为茅台镇新锐酱酒品牌，华樽杯酒业要给行业、市场、消费者带来‘出道即巅峰’的深刻印象。”贵州华樽杯酒业（集团）有限公司总经理张栋庭向酒业家如是说。
当下，酱酒热为诸多酱酒企业提供了绝佳的历史发展机遇。对于坐拥核心产区资源的华樽杯酒业来说，优异的产品、精细化的市场布局、品牌形象建设、战略落地，均为华樽杯提供了充足的动能。
1 喊出“出道即巅峰”的底气喊出“出道即巅峰”，华樽杯酒业自有一番底气。
从历史渊源来看，1862年贵州盐商华联辉创办“成义烧坊”，建国后与另外两家烧坊一起，合并成立国营茅台酒厂。而公司法人为华联辉后裔，企业运行必将秉承先辈匠心酿造的制酒精神，在传承中创新、在坚守中升华，推动企业的持续发展，提高核心竞争力。
从产区层面,华樽杯酒业坐拥茅台镇核心产区优质资源，其品质是毋庸置疑的，“12987”古法酿造为其高品质提供了得天独厚的自然条件，给新生品牌打开了广阔的发展空间；
从产能实力看，华樽杯酒业现有窖池近200口，年产量达2000多吨，10年以上的老酒储备量达400多吨，基酒储备量达2000余吨。张栋庭透露，该公司已计划3年内增加窖池至400余口，计划前期投资5亿元，现已经落实到位1亿元，投入新区规划和建设，核心产区土地面积扩充400余亩，进一步为华樽杯品牌市场份额的提升提供了有力的支撑和保障。
从品牌营销看，华樽杯酒业已选择了知名港星黄日华作为品牌代言人。“这对新生品牌华樽杯来说是相得益彰。黄日华曾经饰演的‘郭靖’、‘乔帮主’等角色深入人心，其对作品的专注雕琢，与华樽杯酒业对品质精益求精的精神高度契合。依托明星效应，活化品牌个性，加强消费者认知与认同感，进一步扩大我们在行业里的声量，让华樽杯酒业的综合实力更上一个台阶，进一步提升华樽杯酒业的品牌底气。” 张栋庭表示。
在挤压竞争时代，如何提升酱酒品牌建设、打造畅销品牌和单品，已成为酱酒行业共同关注和思考的话题。
“想快速圈钱，不想长线运营，只是在酒瓶子里灌一些碎沙酒，外包装搞得好一点、对经销商政策放得大一点，这种做法顶多只能赚一把快钱，迟早要连本带利还回去的。”张栋庭向酒业家谈及，“华樽杯酒业的目标不是造概念、吹口号，而是要在酱酒浪潮中蹚出一条属于自己的路，做一瓶让消费者满意并记住的好酒。”
面对“如何竞争激烈中做大做强华樽杯这个新品牌时”时，张栋庭告诉酒业家，华樽杯酒业坚持“酿好酒、存老酒”，用时间和成本去打造一款好酱酒，以“划时代酱香典范”作为品牌定位，这也是我们未来的奋斗目标。好的酒体品质才能给品牌带来很强的生命力，产品的绝对能力能征服消费者心理。
秉承于这一初心，华樽杯酒业提出了在全国建立酒道馆性质的品鉴会所、投入费用到品鉴酒上、发展高端品鉴顾问为核心的“三品战略”。
张栋庭表示，通过三品战略相互之间的协调配合，可让消费者在品鉴、体验、互动中与门店和厂家形成消费闭环：“简单说来，就是以品鉴赠酒为联系纽带，品鉴会所为体验场景，定期、定批量的进行回厂体验之旅，让消费者感受到华樽杯的品牌价值，将其品牌活力持续放大，长线运营。”
张栋庭透露，华樽杯酒业规划在全国建立酒窖性质的品鉴会所，创新驱动，融合白酒、文化、健康等理念，通过打造高品质自饮与朋友聚会的消费场景，让场景消费深化落地。
“全国已有30多家酒窖，今年计划达100个。另外还将投入一定的费用比例到品鉴酒上，并将面向全国开拓高端品鉴顾问，力求将白酒重度消费群体、品鉴专家发展为企业智库，让更多意见领袖来站台。” 张栋庭在酒业家专访时表示。
3 布局重点市场 抢占腰部以上市场酱酒企业的增长远超行业平均值，次高端放量承接茅台溢出红利，既在于茅台的消费者培育成效，更在于酱酒的高品质迎合了消费升级需求。
张栋庭将这视为华樽杯的的新机会，站在酱酒风口，华樽杯酒业系统规划了品牌架构及产品线，整合优势资源，以华樽杯1862为核心产品，冲击高端市场，并延伸至樽、金樽两大品牌，主导定位中高端消费市场，给从消费者消费理由，给经销商代理信心。
目前，华樽杯酱酒的市场化处于起步阶段，市场布局正紧锣密鼓的进行，基于细化市场布局的要求，高端白酒营销体验化、场景化的需求，重点深耕山东、河南、河北、湖南、福建等市场，在周边省份重点布局，打造一批重点市场，逐渐提高占比，扩大华樽杯的覆盖范围。
“华樽杯酒业起步较晚，为了惠及经销商和合作伙伴，我们实施低门槛、强动销的招商扶持政策。只要是优质客户，把品牌当孩子养，我坚信在和酒商的共同努力下，华樽杯未来将蓄势发力，从一个新企业、新品牌成长为落地的、有市场的产品。”
张栋庭清晰地认识到，随着酱酒热的进一步发展和酱酒市场的进一步扩容，我国酱酒市场的结构将发生转变，腰部价格带的市场容量将会继续扩大。
对于华樽杯酒业而言，腰部价格带市场的扩容也就意味着拥有更广阔的的发展空间。华樽杯酒业将继续秉持着苦行僧精神，沉下来慢慢走，在全国化进程中“俘获”核心消费人群，实现优质市场和渠道的高覆盖率。
上一篇：
下一篇：
