我们很荣幸,作为即墨黄酒非物质文化遗产传承单位，把青岛即墨拥有四千年酿造历史的黄酒文化带人世界瞩目的舞台，与源自岛城的青岛啤酒、华东葡萄酒、琅琊台白酒等一道，通过美妙的“青岛酒韵”，邀请海内外嘉宾进一步加深对青岛的了解，感受青岛作为上合峰会举办地的热情与诚意。
”即墨黄酒传统酿造工艺代表性传承人”于秦峰:"全国轻工业劳动模范”、中国酿酒大师*、"山东省首席技师"、"山东省有突出贡献的技师"、"山东省轻工首席技师”、"中国酒文化遗产保护杰出人物金像奖"、第四届"中华孝亲敬老楷模*提名奖、"改革开放30年中国酒界领军人物"、国家黄酒专家组专家、中国黄酒学会副会长、中国酿酒工业协会黄酒分会副理事长、国家北方黍米黄酒创新技术指导组首席专家、世界生产力科学院院士。他是至今为止长江以北地区，黄酒行业唯一的中国酿酒大师，从业40余年，他将所有的精力都投人了北派黄酒的发展和妙府老酒的传承与发展中。
上合组织青岛峰会的妙府产品，由于秦峰先生亲自督造，以确保“黄酒”这种中国独有的酿造酒，在全球瞩目的外交主场中为青岛增光，为祖国添彩!
“妙府大师经典”产品交付仪式在即墨烟青路166号的妙府老酒厂区举行，正式开启上合之旅。
匠心酿造，品质代言,源自中国，韵泽全球。妙府老酒创始人于秦峰，作为中国北方黄酒行业唯一的”中国酿酒大师“，全程督造“妙府。大师经典”产品，献礼上合组织青岛峰会，引领北方黄酒行业发展，向世界展示来自东方的高品质酿造风韵，诠释大国文化自信。
2018年上合青岛峰会，妙府特别推出了“大师经典”系列——上海合作组织青岛峰会专用酒。
大师经典系列为今年上合青岛峰会而特别推出的专用纪念酒，以其包装简洁大气、典雅中充满国际范，具有极大的收藏价值。此款纪念酒采用17年以上陈酿酒质，由中国酿酒大师、即墨黄酒非物质文化遗产传承人、妙府老酒创始人于秦峰十年潜心研发，遵循自然规律，运用北方独特黄米酿制技艺，形成独特的工艺技术，是养生保健之上品，为中国北派黄酒的代表作之一。此酒在市场上极为稀缺，任何一瓶都是凤毛麟角般的存在，都是可遇不可求的存在!
凭借得天独厚的风土条件，妙府老酒建设了中国北方最大的黄酒文化博览园，打造了瞩目的“万吨洞藏酒窖”。妙府老酒在传承技艺的基础上，结合先进的管理理念与妙府25年的经验积累为品质护航，构筑起的“从原料到生产”的全方位质量控制体系，从产业链各个环节确保产品品质。中国酿酒大师、即墨黄酒非物质文化遗产传承人、妙府老酒创始人、中国黄酒协会副理事长于秦峰40年的匠心酿造，积淀了大师工艺和品质保证。技术引领创新，品质为本。 妙府老酒是多少代人眼中的“仙酒”、“珍浆”、“醪酒”，又承载了多少血泪悲喜。一滴入口，酸甜苦辣涩，百人百味，千人千味，全凭心境。选米、选水、浸米、入锅、烧火、铲米、出锅、糖化、入缸发酵、搅拌、压榨、封坛，一滴妙府老酒，要经过传统工艺“古遗六法”的12道工序才能酿成。工人酿酒运用的手法，就是妙府老酒品牌创始人、即墨黄酒传统酿造工艺传承人、“
中国酿酒大师、中国改革开放四十年酒业风云人物”——于秦峰用积累了40年生产经验提炼出来的即墨传统老酒酿造精髓——“糗糜法”。优质的妙府产品被青岛上合峰会指定为专用酒，是众望所归。迄今为止，妙府老酒以其优越的品质在国际酒赛事中屡夺佳绩，以品质实力荣耀全球。
伴随新时代赋予的机遇与挑战，妙府老酒将不忘初心，砥砺前行，在黄酒领域进行更多前瞻性研究，争取更多的原创性成果，构建黄酒技术研发、设备升级、养生保健、酒文化旅游等项目体系建设。
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