中国白酒的竞争已经到了“拉锯战”和“巷战”的白热化阶段，在白酒品牌品质提升和创新营销塑造成为市场竞争杀手锏的当下，“中原”成为了主战场。

俗话说，得中原者得天下，河南每年将近500亿元的酒类消费市场在省内外酒企酒商的眼中都是一块“肥肉”。然而，河南大大小小近百家的白酒企业销售收入只占30%，大部分的“蛋糕”被省外酒企抢走。

河南省各级政府和部门实施的“豫酒振兴”战略为豫酒寻找方向、寻找营销突围出路对豫酒企业帮助很大，但如何“夺”回失去的市场，是摆在每一家酒企面前的“高考题”。

把脉问诊，豫酒的希望在于品质创新

5月24日～26日，中国著名白酒专家、全国第五届评酒会评委胡义明，中国首席白酒品酒师、国家级白酒评酒委员、泸州老窖酒体设计总工程师张宿义，国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松，中国著名白酒专家、贵州食品工程职业学院院长吴天祥，《华夏酒报》总编辑、 总编辑韩文友，中国白酒首席女品酒师、汾酒集团国家技术中心主任王凤仙，国家一级品酒师、四川轻化工大学中国白酒学院教授范宏筠，中国著名白酒专家、河南省食品研究所原所长刘建利先后深入河南仰韶酒业和河南蔡洪坊酒业，对豫酒品质进行把脉问诊。

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