6月5日上午，颐阳集团第三届“寻酒之旅”活动在颐阳集团厂区内盛大启动。活动邀请500多名消费者走进文登学酒的地下发酵车间，体验见证高质量酒品酿造的全过程，感受醇正文登学酒的独特文化魅力。

2017年、2018年集团先后启动了两届“寻酒之旅”活动，活动得到了众多爱酒、懂酒人士们的积极参与与争相购买，据不完全统计，在前两届的“寻酒之旅”活动中，颐阳集团的优质产品引来了八方宾朋，现场购买酱香、浓香型原浆酒3万多斤，酒好经得住时间的考验及消费者的检验。但酒香也怕巷子深，需要更多的消费者来认知，应广大消费者的热烈呼应，颐阳集团启动了“第三届寻酒之旅”。

活动开始，颐阳集团总裁刘燕发表了致辞，她讲到，作为集团化的企业，颐阳集团秉承传统工艺酿酒，一酿就是六十三年，获奖无数；西洋参领域十年铸剑，作为行业龙头企业成为国家商务部中药材质量追溯体系建设单位；颐洋海洋生物科技公司新上市的麻辣海产品一经面市，也广受好评。今年公司获评山东老字号企业，浓香国学、酱香国学酒荣获行评质量金奖，颐阳补酒列入山东省非物质文化遗产名录，颐阳西洋参也获评山东省知名农产品称号。荣誉是对我们的肯定，也激励着我们前行。集团坚守传统酿造技艺，严谨工艺，坚守发酵时间，静待一池好酒的诞生，因为我们深知放心的高品质才是对消费者最好的承诺。作为省级工业旅游示范点，我们开放工厂，实行工业旅游，邀广大消费者来厂参观，我们的初衷是让消费者共同见证我们的生产，感受我们的诚心与信心。      

活动还进行了现场开坛环节，颐阳集团董事长于海先、总裁刘燕和嘉宾一起上台与嘉宾开坛品美酒。

颐阳集团副总裁孟洪涛上台介绍了文登学酒的独特生产工艺，“酒，是一种文化。中国上下五千年就是一个酒的文化，就是一个酒的历史。我们颐阳酒业始建于1956年，始终传承中国传统酿酒技术，并在此基础上不断的创新，由建厂之初的单粮酒，发展到现在多粮，有原来的单一香型发展到现在浓香、酱香、清香、芝麻香等多种香型，产品品质不断提升，连续23年获得省优级粮食酒称号。去年新推出学酒系列一经推出就获得了质量金奖的殊荣。为什么我们的酒能得到行业以及消费者的认可，这和我们严格的工艺要求、苛刻的质量要求是分不开的。我们从建厂之初就将“规规矩矩做人，实实在在酿酒”作为我们的立厂之本，酿酒工序虽繁，不敢有半点马虎。下面我围绕着发酵、储存、调配三个方面向大家揭秘文登学酒的生产过程。耳听为虚眼见为实，稍后的环节还会邀请与会的来宾走进我们的生产车间，现场观看酿酒的整个过程，并且由我们的品酒师介绍如何品酒。”

“寻酒之旅”肯定少不了品酒的环节，体验者们争先免费品尝新酿出原浆酒的醇香。如此醇正的文登学酒是如何酿造出来的呢？活动现场邀请体验者们走进地下发酵车间一探究竟。工作人员引导来宾从启动仪式会场到公司办公大楼，依次参观，北办公楼一楼展厅→经参观走廊→原酒第二储藏室→品鉴专区品鉴洞藏原酒→配制罐区→10点前到达固体发酵车间→粮酒灌装车间→检测化验中心(电商大楼一楼)→电商大楼一楼展厅销售专区。通过这种形式让消费者在固体车间现场身临其境体验从“出醅”到“入窖”的酿酒全过程。

工作人员介绍到，文登学酒是由高粱、大米、糯米、小麦、玉米5种粮食酿造而成。按照传统生产工艺，这五种粮食粉碎搅拌后续糟发酵120天才能出醅，然后经过配粮、拌料、装甑、蒸馏、出酒、入窖等过程，才能酿造成晶莹剔透、口感温润的文登学酒。

消费者李奎新参观完后对《华夏酒报》记者说到，他以前喝过颐阳集团浓香型的酒感觉很不错，这次又品尝了酱香型的酒，这款国学酒非常浓香醇正，酒的度数高，但是入口非常柔，并且吞咽的时候一线喉，回味非常好，觉得很柔和、回味无穷。

近年来，数以万计的游客共同走进颐阳集团，体验文登学酒的岁月情怀，感受它穿越一甲子的美酒文化。以匠心酿佳酿，以诚心立天下。这次“寻酒之旅”活动中，500多名消费者参观了西洋参展厅和文登学酒从出醅、蒸酒、出酒到入窖的酿造全过程。在出酒环节，消费者可以免费品尝新出原浆酒和酱香型白酒，感受文登学酒“窖香浓郁、绵柔深邃、口感绵纯、回味悠长”的典型风格。

颐阳集团董事长于海先对《华夏酒报》记者介绍到，通过开放体验，消费者可以亲自接酒，亲自装酒，亲自把酒带走。让消费者买到真实的酒，自己发酵的酒，真正酿造的好酒。今日群贤毕至，我们以酒会友，以酒结谊，一起品着美酒，尝着我们的麻辣海产品，今后“寻酒之旅”还将不定期举办，也欢迎更多懂酒、爱酒的朋友光临颐阳集团，探访白酒酿造的工艺流程。

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