在人类历史的长河中，没有哪一种食物或饮品，如酒这般，始终贯穿在人们的生活中。我们酿酒、喝酒、品酒、赏酒、论酒，以酒为媒介，连接起了大千世界。白酒是传承了数百年的中国国粹，白酒的酿造工艺是数代酿酒匠人们心口相传的传统技艺，而白酒文化则是我们中国人特有的一种生活方式。近年来，随着白酒行业的发展与进步，越来越多的从业人员与消费者，将追求“酒技艺”提升到了“酒文化”，追捧“喝好酒”进阶到了“会喝酒”的层面。如何成为一名爱酒、懂酒、会赏酒和品酒之人，从而更加深入地将酒融入到我们的事业与生活中？如何在百花齐放的市场上，找到最适合自己的那一款好酒？如何衡量行业人员与消费者是否真正“懂得酒”，真正“会喝酒”？经过半年的不断打磨与精心准备，四川省天府名优酒研究中心携手四川吴晓萍质量认证有限公司，集合行业内多名专家与专业技术人员，联合推出了本次培训，并最终定于5月在成都市温江区举办“首届全国勾调品评大师讲堂暨白酒职业技能鉴定培训班”，同时进行品酒师国家职业资格等级鉴定。经鉴定合格，颁发相应的国家职业资格等级证书。

一． 培训内容

（1）中国白酒发展现状解析

（2）白酒的起源与发展以及中国酒文化赏析

（3）世界蒸馏酒概述

（4）中国白酒十二香型工艺以及风味特点

（5）酒中微量成分解析

（6）白酒尝品的方法和技巧以及十二香型白酒品评

（7）常见白酒抽检风险指标解析

（8）不同工艺浓香型白酒品评及感官特点解析

（9）白酒陈酿的意义和作用以及不同年限陈酿酒的品评

（10）酒体设计的方法和技巧解析

二． 授课人员及方式

由四川省天府名优酒研究中心和四川吴晓萍质量认证有限公司酒类专家组成，并邀请多位全国著名白酒专家、国家白酒评委、省白酒评委担当教学工作，采用理论加实践的教学模式，传授最实用的白酒生产酿造、品评和酒体设计方面的知识与技能。

三、培训安排

报到时间：2019年5月20日

培训时间：2019年5月21日~24日（共五天）

鉴定时间：2019年5月25日~26日

报到地点：四川省成都市温江区万春路303号四川省天府名优酒研究中心

四、培训费用

培训班收取学杂费、实操物料费、资料费、品评酒样费、培训合格证书以及其他费用共¥3980.00元/人。

鉴定费：一级品酒师¥1200.00元/人，二级品酒师¥1100元/人，三级品酒师¥1000元/人。

食宿费：本次培训安排统一食宿（包含午餐、晚餐和住宿，¥180元/人/天），也可自行安排，费用自理。

五、报名日期及方式

即日起至2019年5月20日截止，微信、电话、官网联系培训工作人员即可报名。

六、报名资料准备

1. 本人身份证双面复印件2张；

2. 近期正面两寸蓝底免冠照5张；

3. 工龄证明2份，需要写明从事工种、工龄，每份均要加盖公司鲜章。

4. 如有需要提供毕业证书复印件2份。毕业证遗失的学员，需由毕业学校提供遗失证明2份，每份都需要加盖学校鲜章。

5. 报考一级品酒师的学员提供“二级品酒师证书”复印件2份；

   报考二级品酒师的学员提供“三级品酒师证书”复印件2份；

6. 填写《轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表》2份，空白表格可打印可复印（A4纸），每张表在“单位推荐意见”一栏都需加盖鲜章。

7. 《工龄证明》及《轻工行业特有工种职业技能鉴定申请表》可联系培训工作人员索要电子版。

七、鉴定资格

1. 三级品酒师（报考人员必须满足以下任意一条条件）

⑴ 至少连续从事本职业工作5年。

⑵ 具有以高级技能为培养目标的技工学校、技师学院和职业技术学院本专业或相关专业毕业证书。

⑶ 具有本专业或相关专业大学专科及以上学历证书。

⑷ 具有其他专业大学专科及以上学历证书，连续从事本职业工作1年以上。

⑸ 具有其他专业大学专科及以上学历证书，经三级品酒师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

2. 二级品酒师（报考人员必须满足以下任意一条条件）

⑴ 取得三级品酒师职业资格证书后，本专业或相关专业本科及以上学历者，至少连续从事本职业工作3年。

⑵ 取得三级品酒师职业资格证书后，本专业或相关专业本科以下学历者，至少连续从事本职业工作4年。

⑶ 取得酿造工三级及以上职业资格证书后, 中专毕业及以上学历者，至少连续从事本职业工作5年。

3.一级品酒师（报考人员必须满足以下条件）

取得二级品酒师职业资格证书后，至少连续从事本职业工作3年。

八、联系方式

培训单位：四川省天府名优酒研究中心、四川吴晓萍质量认证有限公司

培训地址：四川省成都市温江区万春路303号

线上报名： 、“吴晓萍认证”官方微信

电话报名：13708238488（宋老师）、17828101573（王老师）、13241778707（杨老师）

微信报名：13708238488（宋老师）、17828101573（王老师）、13241778707（杨老师）

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