保健酒市场从“无”到“有”

根据我国分类标准，饮料酒主要分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒三大类。保健酒属于配制酒中的露酒类，其以酿造酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，以食用或药食两用的辅料或食品添加剂进行调配、混合或再加工制成的。

保健酒主要特点是在酿造过程中加入了药材，主要以养生健体为主，有保健强身的作用，其用药讲究配比，根据其功能可分为补气、补血、滋阴、补阳和气血双补等类型，通常也分为肾功能保健酒、延年益寿酒、功能强化酒、营养保健酒四种类型。

相比白酒、黄酒等各类酒，保健酒在我国的历史长达数千年，是传统医学的重要组成部分，历史上多称为药酒，通常有治疾健身的功效。近年来，随着中国人口老龄化程度不断加深，亚健康人群逐渐增加，社会公众对于健康保健的需求日益增加，保健酒市场迎来迅猛发展。

从市场规模来看，根据中国酿酒工业协会的数据显示，2001年，我国保健酒市场仅有8亿元销售规模，到2005年已达到45亿元。2010年以来，在整个酒业极度低迷时期，保健酒在居民理性消费和健康意识的增强下，表现亮眼，2014年一举突破200亿元大关。

此后几年，保健酒行业依旧处于发展的成长期，市场扩张增长速度很快。到2017年，保健酒行业整体市场规模已达到325.4亿元，与2001年的8亿元相比，年均复合增长率高达26.1%，实现了从“无”到“有”的转变。

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