在影视剧作品中，农家对侠士说：“我这里有自酿上好的女儿红、竹叶青”。侠士举坛豪饮，饮罢来句：“好酒”！

似乎好酒出自农家的观念已经延续至今了。在农村，秋收来临，诸多农家开始在家里自酿白酒，因为是纯粮，纯手工酿制，往往会被认为安全、健康、喝着放心。

但是，在资深酒友圈，自酿白酒却颇受诟病，行业专家也不建议大家喝自酿白酒，这究竟是为什么？且听邹博士细细道来。

设备不过关

正规酒厂用来过滤酿酒用水、过滤酒体杂质的，是工业级纯水设备。

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