红色茅台

1935年3月16日，红军来到茅台镇。因为当时红军部队缺医少药，后来就用茅台酒擦脚疗伤、消毒解乏。当时身为军委副主席的周恩来，给大家讲述了茅台酒的历史，告知茅台酒是中国民族工业的代表，曾在美国旧金山巴拿马万国博览会拿过奖。红军战士在茅台镇期间遵守纪律，为了保护茅台酒厂这个民族工业，当时发布了一个保护茅台酒的布告。

布告的大概内容为：茅台酒作为民族工业是保护的对象，红军应该公买公卖，对酒具、酒瓶等都应当予以保护等等。这个布告是红军长征期间惟一一张保护民族工商业的布告。

李兴发破解香型秘密

李兴发，贵州省仁怀市茅台镇人，是当地著名的“勾兑大师”。在茅台酒厂工作的时间里，李兴发几乎就待在酒库里，身边放着许多酒，不停的品，不停的用不同年份、不同轮次的茅台酒进行勾兑，反复进行。李兴发结合多年的实践经验，对两百多种不同酒龄、不同味觉的样品酒进行了数千次品尝，并进行了标准酒样分析。他通常一天要尝取五六十坛酒，最多一天要品尝上百坛。原茅台酒厂党委书记兼厂长邹开良回忆说，有一次，李兴发甚至在品酒的过程中吐血。为了保持勾兑酒时的灵敏味觉，身为贵州人的李兴发，一直拒绝吃辣椒、醋等刺激性食物，只吃蔬菜蘸点酱油。1964年，李兴发终于发现了构筑今天茅台酒香味的香型密码：酱香味好，口感幽雅细腻的称为“酱香”；用窖底酒醅酿烤，有突出窖泥香味的称为“窖底”；香味不及酱香型但味道醇甜协调的称为“醇甜”。

“奢侈品”茅台

2011年年底，茅台酒可能要列入奢侈品行列的报道很多，依据是按照世界奢侈品协会针对各国奢侈品零售贸易商的制定：如果奢侈品牌的单品市场售价，在未加关税前，高于某城市的人均月收入，该商品在当地就应列为奢侈品。按照这个定义，市场上售价2000元左右的飞天茅台在某些城市应该算奢侈品，年份较久的价格都数万、数十万元计，无疑是奢侈品。但是，贵州茅台酒厂集团名誉董事长季克良回应时说：“茅台没有申请奢侈品资格，也十分反对茅台是奢侈品的说法，从年初至今，茅台酒的出厂价没有提高过。”其实茅台酒的厂家零售指导为1099元，这并非是奢侈品的价位，而如今2倍的市场价，是因为供不应求和收藏者增加，是人们“炒”起来的价格。

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