糖酒会走到今天，已经度过了整整60年的光阴。在这个被称之为天下第一的超级交易会上，不仅记载着一个甲子的行业兴衰，更引领着整个产业的发展方向。纵观近几年的糖酒会，除了各大品牌在“大众酒”价格带的强势突击与改变，企业对于健康酒体的重视与营销，显然也已成为了目前行业中无法绕开的话题之一。

不过，在消费者的问题从“是什么”变为“为什么”的消费时代，酒企要想跨界进入大健康产业，概念营销远不如证据营销。记者在秋交会与众多业内人士聊到“酒与健康”这个话题时，许多人就表示道：“要么不做健康酒，要么老老实实提供证据，没有中间路线可走。”

显然，当“健康”成为白酒行业发展大势之时，有先驱亦会有先烈，输赢只在一念之间，只在对待消费者的真诚与否之间，是携健康以令诸侯的概念派和凭证据以益健康的证据派之间的一场博弈。

拒绝伪命题 健康需要理性的证明

在人们极度关注健康的消费背景下，一方面大健康产业被无限放大，一方面酒行业的诟病将行业进一步推入有损健康的深渊。尤其是中国白酒，凭借腐败的土壤，度过了一个畸形的所谓“黄金十年”。八项规定一出，金主尽失，如大潮退去，原形毕现，皮之不存，毛将焉附？

不过，酒类行业从来都不缺乏高人的指引，既然“虚荣”这个营销点失去了力量，那就顺应变化。面对消费者对健康的关注，各大企业顺势打出“健康”牌，继续下一个黄金十年。实际上，这一招的确是管用的，洋河微分子、劲酒毛铺苦荞酒等打健康牌的新品类取得了不错的业绩。

不过，目前大多数白酒企业只是把“健康”作为一个营销概念，并太多的无数据支撑，厂家自说自话，久而久之，造概念就成了一种习惯和基因。“没有证据证明产品健康的营销，是真正的伪命题，只能让消费者进一步丧失对酒类的信心。”贵州五星酱酒全国运营中心总经理周伟对此认为，酒类行业要想拒绝健康伪命题带来的行业阻碍，就必须需要企业拿出实在的证据进行证明。

可是，证据是理性的，科学的，消费者能感知口感香气，怎么可能感知到白酒里面的成分呢？对于这个问题，在今年秋交会上的天使会定制平台定制产品发布会上，魅天使便对整个行业做出了自己的诠释。

证明方式一：质量认证书的证明

在本次发布会上，山东黑尚莓酒业总裁刘雪蓉首先在自己的宣讲PPT中附上了5张质量认证书：2张由国家知识产权局颁发的发明专利证明；2张中国质量认证中心颁发的体系认证书；1张英国诺安检测经过200项化验证明得出的分析书。

“消费者可以很快获得对等信息，而且很难相信所谓的概念，消费者只信证据，以前白酒营销讲概念，现在白酒营销必须讲证据。”在晚宴现场的一位经销商对记者表示：在当今信息极度透明的世界里，一张“有图有真相”的权威机构证明，也许比一切解释的话语都更加有用。“我手上也有一些打健康牌的产品，但是当消费者问我怎么证明时，我确实很难夯实的回答。但如果企业为我们提供这样一份认证书，就我们经销商而言，也会更有底气点。”

据了解，从2012年起，黑尚莓便与西北农林科技大学等高校和科研机构紧密合作，经青岛大学医学院、烟台滨州医学院、英国诺安检测服务中心等多所科研院校机的科学论证，将优质红树莓等浆果进行科学配伍和原果发酵，自主研发出独家的酿造配方，开创并达到了低温浸渍发酵技术等国际先进水平。“这是一个新品类产品，从原料到配伍在我国都没有现成的标准，现在我们企业的标准，就是国家标准，因为每一步我们都在坚持用科学、安全的理念，生产让消费者放心的产品。”刘雪蓉在接受糖酒快讯网采访时讲到。

证明方式二：极致品质来源于身心的全面体验

其实作为本届秋季糖酒会上颜值最高的一款女性专属产品，魅天使一直都穿着她华丽的衣裳惹人无限关注，而在这个聚集了全国千名主流经销商及社会名流的晚宴上，魅天使也终于让众人品尝到了“她”全果鲜酿的品质内涵。

“产品非常好喝”、“产品的原料有哪些”、“如果是针对女性消费者的，酒体到底有哪些功效”......一时间，面对华丽包装背后的酒体初体验，众多经销商也渐渐开始从产品的高颜值吸引变为了产品本身的品质热议。“明明可以靠脸吃饭，却偏偏要靠才华。”一位经销商在品尝魅天使后这样笑谈到。

“各种机构的认证是品质表现的重要方式，但最终赢得消费者信任和喜爱，必须是产品喝时和喝后的感觉决定的。”刘雪蓉表示，经青岛大学医学院、烟台滨州医学院、英国诺安检测服务中心等多所科研院校机的科学论证与鉴定，魅天使药食同源的原料酿制工艺，在对脂肪肝治疗奇效、型糖尿病预防和治疗都具有一定的药理作用。“所有的机构认证和检测，其实只是为了产品最后喝在消费者口中的享受与爆发。”刘雪蓉讲到。

不仅如此，黑尚莓还从东北引进优质树莓品种，投资在莱山地区开辟出2000亩种植基地并打造的全国第一座树莓酒酒庄，专门用于黑树莓的种植和研发。这一方面从抓住原料源头的控制，另一方面也从树莓酒庄的打造，完成酒庄体验的极致全面升华。

糖酒快讯

(责任编辑：admin)