酒是人类文明发展的产物和象征。从古至今，不同民族、不同酒种，不同饮酒习俗，展现给人们的均是一幅幅生动画面、一段段美好记忆，在人类繁衍生息的世世代代都少不了美酒的芳香。而理性饮酒的观念其实古已有之，只不过不同的时代背景对理性饮酒提出了不同程度的要求。今天，随着国家昌盛，饮酒文化盛行，自然也伴随着不文明、不健康的现象。这些时代特点都给酒业发展提出了新的挑战。如今，一大批名酒企业越来越清楚地认识到宣传理性饮酒、树立自身形象的重要性。酒文化，不是狭义的酒企自己的品牌文化，而是站在整个酒业的高度，弘扬宣传中国酒文化。在以“适量饮酒，快乐生活”为主题的2017全国理性饮酒宣传周大型公益活动上，四川泸州老窖股份有限公司董事长刘淼先生接受了凤凰网酒业专访：泸州老窖在泸州主场转客场？酒城过去的“单碗”文化在今天算不算理性饮酒？酒企应该如何理解理性饮酒，如何发扬健康的中国酒文化？且听刘淼先生畅谈时代背景下“中国酒城”泸州的酒文化故事。

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