2017与2018的新旧年交替之际，几乎所有的企业充满了焦虑感，因为在快速蝶变的互联网时代，无数昨天还很强大的品牌今天已经被人习惯性地遗忘，昨天估值还很高的企业，今天可能已经正在被时代淹没。有人称之为我们处于一个快速流变的“流沙”时代，所有人都在焦急地思考，如何才能更快创新、更高速发展，才能不被时代所淹没。而在这样的时代里，无数人梦想着的打造一个百年老店，已经变成了一件是极其奢华的事情。

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