2017年2月21日，中国“白酒泰斗”、“大国巨匠”沈怡方先生在南京辞世，享年84周岁。噩耗传来，大家万分震惊与悲痛。江苏的弟子们第一时间赶到南京接待全国前来悼念沈先生的亲朋好友和酒界同仁，送先生最后一程。

但由于忙于事务，大家没有时间来表达对先生思念和感恩之情。一年来大家都在深深地怀念先生之中。

敬老师德才人生树榜样 祭英魂杯酒遗志永继承

2018年3月4日上午，沈怡方先生生前入拜弟子：

陈处达 郭永红 丁前胜 刘建华

谢玉球 费志刚 张加林 周新虎

朱广生 赵国感 封 平 贺尔军

张建良 汪应恒 朱法余 吴建峰

高传强 顾成斌 朱红青 王卫东

左文霞 周维军 孙 莹 徐娟娟

等24人，在南京组织召开了《沈怡方先生——我们怀念您》为主题的追思会。缅怀沈先生光辉的一生，追思先生对中国白酒业的发展、对江苏白酒业发展做出的突出贡献。为我们树立了光辉的榜样。

沈怡方先生的夫人、中国著名分析专家金佩璋先生及女儿参加追思会。

会议正式召开之前，封平代表大家向金佩璋先生（沈老夫人）敬献鲜花，以表达弟子们对师母敬意和慰问：祝福师母健康长寿！

追思会由周新虎主持。

在庄严肃穆的氛围中，全体与会人员为沈怡方先生默哀3分钟。

大弟子陈处达代表大家向沈怡方先生敬酒。

24名弟子向先生遗像三鞠躬。

吴建峰作主题追思发言：他说：

尊敬的金老师、各位师兄弟姐妹们

在中国白酒泰斗沈怡方先生逝世一周年之际，我们怀着无比沉痛的心情，在这里举行追思会，深切缅怀我们的好老师沈怡方先生。此时此刻，沈老那慈祥和蔼的音容笑貌仿佛又出现在我们眼前，沈老生前的一次次的谆谆教诲仿佛又回响在我们的耳畔，无以言表的思念之情不禁涌上心头。

沈老的名字是与中国现代白酒紧密联系的，他的一生是与中国白酒业的兴衰紧密联系在一起的。这位一代宗师的世逝，是中国白酒行业的重大损失，我们从此失去了一位勇于探索、坚持创新的大国工匠！

我们清楚的记得，1953年，沈怡方从华东化工学院毕业后，服从国家分配到内蒙古轻工科学研究所工作。1981年回归江苏家乡的沈怡方协助洋河酒厂提升优酒率，“振兴苏酒”期间造就2003年洋河酒厂绵柔蓝色经典与2004年今世缘国缘酒等江苏名酒问世。沈老也因此被同行誉为“考古学家”，意即他走到哪儿都能发现宝贝。沈老投身酒业60余年，在白酒风味成分的检测分析、全国芝麻香型白酒创立与发展、对白酒感官品评的科学总结指导、确立白酒香型风格标准、新工艺白酒的技术工艺创新和发展、淡雅浓香型白酒风格流派的确立和积极倡导，以及在创新和传承中华酒文化等方面投入了毕生精力并取得了丰硕成果。他对于中国白酒业的贡献可以用这样几句话来概括：现代白酒科学的探索者、白酒行业标准的制定者、白酒生产工艺的创新者、当代白酒文化的践行者。如果没有沈老与他的研究成果，就没有中国白酒的工业化，中国白酒很可能还处在小打小闹生产“烧酒”的小作坊时代，沈怡方是“中国现代白酒之父”。

我们不会忘记，2017年1月4日，84岁的沈老新年第一站来到今世缘，为今世缘弟子们讲解了自己这一生与白酒的不解之缘。他意味深长地对我们弟子说“你们要珍惜企业给你们的平台，当前，江苏的白酒企业都呈现出发展后劲足、机械化程度高、分析设备先进的现代化企业。只要你努力，你就会得到你应该得到的报酬与结果。……沈老师还从自身对微生物的研究体会告诉我们说＂我的工作经历就是告诉你们年轻人要发奋图强，接好我们的班，为白酒行业的发展做出应有的贡献，你们这一代人要好好发挥自己的作用，等你们到我这个年纪的时候，你们可以骄傲的说我对得起企业，对得起自己的一生”。他所说的每一句话时在耳边，，时刻鼓舞着我们。

沈老的一生，是热爱科学研究、勇于创新，为白酒行业发展做出重大贡献的一生。

……

老师的生命虽然逝去，但他的精神将永存世间。勇于探索、坚持创新、高瞻远瞩、自强不息、甘于奉献是他为我们留下的宝贵财富。让我们牢记老师的精神，像他那样勤恳工作，像他那样踏实做人，在各自的人生岗位上成就无悔于自己人生的事业。

酒界泰斗遗芬芳，

中华巨匠成国殇。

诗酒人生悠悠情，

怀玉醇成万古香。

沈怡方老师永远活在我们心中！

桃李共忆恩师情，与会弟子自由发言，纷纷回忆自己与沈先生先生这位学术泰斗、大爱仁师交往相处的点点滴滴。说到动情处，不少人红了眼眶，语带哽咽，流下两行清泪。

大家回忆先生大气的人格魅力；对事业鞠躬尽瘁的精神；对朋友重情重意的情感；对学生们恩重如山帮助，从心底深深地敬佩。

大家回忆起先生，长期以来，在工作时，在生活中，在成长的路上，在取得成绩时，在遇到困难时，都俨然是一位长者对晚辈的那样关心、指导、帮助、爱护，就像真心为儿女铺路的慈父。

大家从点点滴滴、桩桩件件、年年月月、来诉说着对恩师怀念和感恩！

大家也表示一定要继承老师的遗志，为中国白酒事业做出自己的贡献。

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