本次大赛由四川省经济和信息化委员作为指导单位，四川中国白酒金三角酒业协会主办，宜宾五粮液集团有限公司承办，IBA国际调酒师协会支持，地平线国际调酒师培训基地技术指导。大赛举办旨在推动白酒适应市场变化，提升白酒企业新生代酒类创新能力，积极引领我省白酒产业开启年轻化新品战略。
权威性 国际评委亲自坐镇
为突出本次大赛的权威性，大赛评委全是国际调酒界知名“大咖”。成都地平线国际调酒师培训基地创始人、世界杯调酒世锦赛中国区选拔赛比赛规则制定者、The Master 2017世界调酒锦标赛评委胡文高；中国第一代调酒师、武汉调酒师协会特邀副会长、国际调酒师协会中国分会IBA China ABC常任大赛评委乔良；沈阳尊尼餐饮娱乐管理有限公司董事长、2011中央电视台全国调酒大赛评委、中国最知名最畅销调酒书之一《新编吧台与酒水操作》作者佟童；2004台湾金爵杯花式调酒大赛冠军、2005芬兰IBA世界杯调酒世锦赛花式调酒大赛台湾唯一国手/世界第6名、2007台湾金爵杯花式调酒大赛冠军、2008台湾Skyy花式调酒大赛冠军黄嘉伟担纲本次预赛评委。
创新性 掀起中国白酒新风尚
据组委会负责人介绍，本次大赛在产品创新形式上，打破新生代酒品调制只以国外烈性酒做基酒这一惯例，在国内外掀起以中国白酒做基酒的新风尚，在保留白酒本味基础上，以创新调酒方法为依托，将传统白酒与西式调酒相结合，创变饮酒新方法，将川酒打造成为受全球主流市场认可的“世界白酒”。在市场开拓上，通过大赛将白酒饮用新概念引入酒吧、时尚餐饮、KTV等年轻人聚集的消费场所，迎合新兴消费者“时尚、个性”的消费心理，潜移默化中让新兴消费者接受并喜爱川酒新生代酒品，有效刺激市场消费活力。
广泛性 线上65名选手脱颖而出
据介绍，本次大赛预赛前，通过了网络线上海选，最终65名经过线上初选脱颖而出的优秀选手，将分别角逐企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组3个组别的预赛。其中25名选手将参加企业创意组预赛选拔。20名选手将参加专业英式调酒组预赛选拔。20名选手将参加专业花式调酒组预赛选拔。
同时，大赛覆盖国内近五十家电视、广播、平面、网络等主流媒体对大赛进行为期8个月的全程报道，也吸引年轻群体聚焦热点较为频繁的微博、直播等自媒体参与报道。
国际性 大赛规则与世界接轨
据主办方介绍，大赛制定了严格比赛规则，比赛规则全部与世界接轨。大赛指定中国白酒基酒调制鸡尾酒，选手将随机分配使用某款白酒作为调制白酒鸡尾酒的基酒。选手自由创意调制白酒鸡尾酒，在制作前或制作中要阐述鸡尾酒的想法观点。每位选手比赛时间5分钟，调制自创鸡尾酒1款，数量两杯，一杯用于展示，一杯用于评委品尝。由评审团根据评审规则及评分标准，对选手逐一打分，企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组各决选出10位选手进入决赛。企业创意组、专业英式调酒组、专业花式调酒组各决选出10位选手晋级12月16日在宜宾举行的决赛。
前瞻性 打造国内最权威专业性调酒大赛
据介绍，在未来规划上，大赛计划每年举办一届，未来的三至五年，将“中国白酒调酒大赛”打造成为国内最具专业性和权威性的调酒赛事，填补中外酒文化融合创新平台这一空白，进一步推动我省白酒企业产品创新结构升级。未来大赛还将设立分站赛，分站赛将覆盖到国内主要酒类消费城市，宣传活动覆盖到白酒主要消费市场，通过创新饮用方式，逐步迎合消费者“时尚、个性”的心理需求，引领白酒饮用新风尚，使大赛成为中国白酒新趋势发布平台和中外酒文化融合创新平
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