古有神农氏亲尝百草，文书疗民，创始医道；今有百尝君，遍尝百款葡萄酒，著书立说，写酒中乾坤，蕴人生哲理，闻香识美酒，闻香识百尝。

曾几何时，百尝还被大家叫作顾先生，只是一个喜欢苏东坡、喜欢收藏旧书的文艺青年。后来顾先生移居香港，在餐饮行业中找到了自己的天赋：对葡萄酒的辨识能力，于是便做起了侍酒师。

葡萄酒只是顾先生工作的一部分。因缘际会，2004年，顾先生开始撰写葡萄酒文章，在“杯酒人生”的文化专栏上，他笔耕不辍，一写十年。顾先生收藏有一枚秦汉时期的吉语印：“百尝”，便拿来做了笔名。后来百尝到深圳创办了“尚书吧”旧书店，书与茶、美酒与咖啡在这里温馨地交融，“尚书吧”成为了深圳文化地标，是国内、国外爱书者、爱酒者的必去之地。

葡萄酒成为百尝事业的一部分。遍尝百酒，得之真意，便要著书立说。百尝著书，固执得和他作为顾先生时的风格一样：别人写葡萄酒是写啥都行，只要扯的是葡萄酒；百尝写葡萄酒是写啥都行，只要扯得上葡萄酒。

葡萄酒成为百尝生活的一部分。生活久了，品酒多了，百尝的智慧、心得，逐渐流著于笔端，凝练成四本小书，这就是华东师范大学出版社新近出版的《闻香识—葡萄酒笔记丛书》。

华丽的辞藻，细腻的笔触自不用赘述，内容独到、文化新颖才是其吸引读者之处。

相比白酒文化，葡萄酒文化以精致、优雅为基调，不求一饮而尽，但求慢喝慢品。葡萄酒度数低于白酒，因而不容易喝醉。融入不了白酒文化的人，便倾向葡萄酒文化。年轻一代受西方文化的影响多一些，接触到葡萄酒的文化内容，便会去有意模仿，带动了葡萄酒文化进入家家户户。

女性群体也不容忽视。女性偏爱葡萄酒，是因为其度数低，不求醉的女性显然将之作为首选。另外，葡萄酒的颜色、口感更符合女性的审美。

高端葡萄酒逐渐成为了身价、地位的代名词，喝葡萄酒也成了一种身份的象征。小资、优雅、精致生活的方式，都体现在手拿葡萄酒，晃一晃、闻一闻之中。低入门的“镀金”方式，也让葡萄酒受到了更多人的追捧。

葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官，包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉，它为人类打开了“享乐主义”的大门，而读《闻香识——葡萄酒笔记丛书》这套书，当然也是一种享乐。

百尝有20年品酒经验，其对葡萄酒的认知，显然不是一般人可比的。作者的权威性，决定了这本书的权威性。百尝是中国人，所以他对葡萄酒的理解是中式的，对中国读者而言，更易理解，细腻的笔触也考虑到了女性读者的感受。

《闻香识——葡萄酒笔记丛书》共分四卷：《鼻舌之争》——百尝的品酒札记、《风中有六百四十八种味道》——百尝的美酒散文、《酒恶时拈花》——百尝的酒肉朋友、《邂逅：或是一次对决》——百尝的生活美学，这套书涵盖了有关葡萄酒的一切，品酒杂记、美酒散文、酒肉朋友、生活美学……同类书籍多属“教程”性质，而这套书则是完全的分享体验。相比教程似的硬邦邦文风，这套书的风格柔性，有百尝鲜明的个人印记。

随着《闻香识——葡萄酒笔记丛书》这套书的杀青，葡萄酒已经成为百尝生命的一部分。

(免责声明：本站内容均来自网络转载或网友提供,如有侵权请及时联系我们删除!本站不承担任何争议和法律责任!)