3月9日，山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司与滨州医学院葡萄酒学院共同举行“山东黑尚莓与滨州医学院实践教学基地揭牌仪式”，黑尚莓公司正式成为滨州医学院实践教学基地。

　　提升校企合作水平

　　自成立以来，黑尚莓公司一直坚持走生产、研发相结合的发展道路，相继与西北农林科技大学等院校开展科研项目合作与开发，以科技工艺的创新实现了产品的独特性，促进了黑尚莓健康事业的发展。此次与滨州医学院签订教学实践基地合作协议后，黑尚莓将着力打造服务平台，努力增加校企合作的厚度。将科研机构的专家优势与黑尚莓的发展需求相融合。双方将本着优势互补、务实合作、资源共享、互惠共赢的原则开展今后的合作。

　　据悉，今年黑尚莓响应中央号召，以“大众创业、万众创新”为立足点，为创新创业活动特别是大学生的创新创业提供项目对接的平台。山东黑尚莓作为高新生物技术企业，在科研开发项目实践方面有自身优势，今后将更加深入地借鉴高校在理论及人才方面的优势，与公司的生产实践相结合，实现科研交流、项目对接、人才合作等工作，为“大众创业、万众创新”贡献力量。

　　强化“有机”研发，国内第一款复方树莓酒横空出世

　　成立于2011年的山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司是烟台市汇通燃气发展有限公司的全资子公司。为了让烟台人品尝到最纯正的树莓酒，也看好了树莓作为健康养生水果的开发前景，公司投资打造了全国第一座树莓酒酒庄，并在中国红树莓之乡——黑龙江省尚志市以及山东烟台本地拥有专属树莓种植基地，完全实现了原料供应的无公害化管控。

　　黑尚莓公司集种植、研发、生产、销售养生果酒及树莓养生产品于一体，凭借先进的酿造设备、专业的酿酒师及生物技术研发队伍，将优质红树莓等浆果进行科学配伍和原果复方发酵，酿制出国内第一款复方树莓酒。

　　据烟台市葡萄酒协会会长孙承贤介绍，黑尚莓公司在发酵酿造过程当中不掺加一滴水，是小浆果的原汤原汁，榨出来酿成的酒。

　　对于黑尚莓树莓酒的非凡性能和健康价值，烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉表示，“黑尚莓树莓酒是我们烟台果酒的一朵奇葩，它不仅有酒的功能，食品的功能，还有保健的功能。”

　　目前，国内的果酒行业发展比较缓慢，有技术方面的原因，也有市场方面的原因。但是，树莓酒面市不久，就在获得业内肯定的同时，也获得了消费者的青睐。

　　中国酒业协会葡萄酒分会秘书长王祖明告诉记者，越来越多的企业家进入这个行业，越来越多的果酒出现，黑尚莓公司用树莓、黑莓、黑加仑等这些浆果做成一种酒，为低迷的果酒市场注入了新的活力。

　　黑尚莓公司董事长季道远坚定地认为，黑尚莓公司未来的战略目标是朝着新兴产业规模化、高新技术产业化、传统产业高端化的树莓立体产业道路发展。公司在发展自身研发能力的基础上，继续跟各大院校和科研机构开展广泛的合作，力争将公司的研发部门发展成为世界一流的树莓食品技术研究中心。在不断提高产品竞争力的同时，带动原料种植基地等相关产业的发展，实现经济效益和社会效益同步增长。

　　据悉，早在2013年11月，依托山东黑尚莓生物技术发展股份有限公司而组建的“烟台市树莓工程技术研究中心”成立，成为国内首家以独家企业力量组建的树莓工程技术研究中心。由该中心研发的“复方树莓酒”成为世界上首款以纯浆果发酵，利用优质小浆果的复方配伍完成调酸过程的树莓酒。

　　“复方树莓酒”的研制成功，不仅为规模化开发树莓资源找到了一条可行的生物转化路线，同时也为树莓健康产业发展提供了示范，开创了树莓现代养生的新纪元。

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