2016年10月9日，国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆在泸州开馆。中国名酒第三届、第五届名酒评定委员会负责人，中国白酒泰斗沈怡方亲临现场，向全国各地宾客亲自介绍，赖高淮是中国白酒酿造技术挖掘、开发、创新、传播第一人，是中国白酒勾调技术发明人，是中国唯一国际酿酒大师，为中国白酒文化的传承、发展做出了突出贡献，是国务院命名的中国白酒非物质文化、物质文化传承第一人，是中国白酒的“活文物”，他与赖高淮已经有了半个世纪的交往深情。现场，泸州老窖总工程师沈才宏，水井坊总工程师赖登译，四川酒酒交所总工程师席玉及五粮液、古井贡等一系列中国白酒泰斗都齐聚在了赖高淮酒文化博物馆前。全国各地南来北往的客商将泸州江阳区领域街道办曹溪渡围了个水泄不通。

全国各界云集国际酿酒大师赖高淮博物馆开馆仪式
 

国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆组建在赖高淮家传的“同生发”槽坊上，“同生发”槽坊掘建于明清时期，距今已有300年历史，是泸州老窖36家百年老作坊之一。赖高淮从泸州老窖总工程师、副厂长任上退休后，将“同生发”重建为“赖槽坊”，组建成泸州赖公高淮酒业有限公司、泸州赖族酒业有限公司。现在，由中国沈酒玖集团出资控股69%后，成为了“中国沈酒”下属企业。

中国沈酒-国际酿酒大师赖高淮博物馆

为弘扬、传承中国酒文化，此次，由国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆主办，中国沈酒玖集团承办。为配合国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆开馆，中国沈酒玖集团于9月29日召开新闻发布会，10月8日举行“中国白酒消费新常态及对策圆桌论坛”，同时配套“国际酿酒大师赖高淮《中国白酒——六十年回顾与展望》新书发布”、“中国白酒非遗文化首位传承大师赖高淮收徒仪式”、“赖高淮酒业有限公司老罐老酒上市发布”、“赖高淮酒业有限公司老罐老酒封坛仪式”、“重阳佳节赖高淮酒大碗民俗主题宴会”等一系列活动，引起人民网、新华社、中央人民广播电台、中国新闻图片社、香港大公报、香港商报、中国经济时报、腾讯、凤凰网、四川日报等100多家全国知名媒体集中报道，成为了中国酒业当前盛事。
 

中国白酒界泰斗级大师云集中国沈酒

沈怡方亲临国际酿酒大师赖高淮博物馆开馆仪式并发表讲话

中国唯一国际酿酒大师赖高淮出任中国沈酒总工程师

在现场，当客商们身临其境，亲眼见证赖高淮酒文化博物馆年代久远的窖池群，瓦楞上都长满了青苔、地衣等蕨类植物，湿漉漉的的空气中，扑鼻而来的尽是醇厚浓香，到处弥漫着氨基酸味，沿江岸一排“江枫渔火”鱼馆，四处醉美酒香，山美、水美、石美……，融清、幽、秀、古、奇于一体，深邃的酒窖内长满氨基酸苔鲜植物的酒坛，千百年历史流传下来的酒具酒肆，千奇百怪琳琅满目；无数文人墨客、达官贵人留下来的一幅幅精美绝伦图画书法，一篇篇千古绝唱诗篇后，就纷纷下单订购，使“中国沈酒”成为了当前酒业的一支红花凸现。

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