10月29日～31日，第93届全国糖酒商品交易会在江苏南京国际博览中心举办。这是糖酒会历史上第一次移师南京，同时也是时隔五年后重回华东地区，因而倍受全国客商的关注和积极参与，呈现出积极活跃的交易局面，本届糖酒会刷新了南京单一展会展览规模的新纪录。

　　据不完全统计，本届糖酒会商品成交总额为218.5亿元，其中酒类成交额为112.6亿元，吸引了苏酒集团、汾酒集团、酒鬼酒、古越龙山、天津王朝等企业的布展参与。

　　不过，从多数人士在第93届全国糖酒会的配套活动上的观感来看，这届糖酒会更多是由酒类流通企业唱主角，1919酒类直供董事长杨陵江豪言将在2019年达到营收1000亿，而陈年老酒运营商歌德盈香股份有限公司董事长刘晓伟则立志三年过百亿。众多业内外大咖更是在出席论坛时分享了互联网下的酒业营销、渠道变革和大数据应用等热点信息。

　　不过，名酒生产企业仍有不少动作，无论是茅台、五粮液、洋河、汾酒、剑南春和泸州老窖，还是劲酒、中粮等企业，纷纷借助全国糖酒会这一优势平台，宣传自己的“新政”。

　　“茅五”出手

　　本届糖酒会开幕前，茅台在南京召开了秋季糖酒会经销商会议，其中茅台集团公司党委委员、股份公司副总经理杜光义，茅台股份公司副总经理、销售公司总经理王崇琳以及150位经销商出席了此次会议。会议围绕茅台酒的市场现状、价格维护、产品销售、商超合作和主要竞品市场研究等展开。

　　王崇琳分析，当前的酒业市场已经进入了稳定的市场状态，而在酒类发展中，茅台相比较而言发展得比较好。但仍要求茅台的经销商们转变心态，不能再出现“躺着赚钱、赚快钱、赚大钱”的心态。

　　就市场而言，茅台要从高端消费转向大众消费，茅台的核心消费群体是有限的，必须抓私营企业主、民营企业、富裕家庭，做有钱人的市场。

　　“除了私营企业主，茅台还要加大家庭消费，如果每个家庭每年都能多消费1～2瓶茅台，茅台的市场容量非常庞大，国人的消费能力也非常强。”王崇 琳表示，茅台要加强管理，维护价格稳定，尽量扩大消费群体，茅台扩大消费群体，实现向民间消费转变，目的也是让消费者认可茅台品牌，而通过价格补贴等手段不是长久之计。

　　除了向经销商释放维护市场稳定的信心外，茅台白金酒2015品牌峰会在南京召开，茅台集团就白金酒在酒业转型期背景下做好品牌开拓、培育和发展做规划，为茅台集团未来发展做重要推动力。

　　五粮液在秋糖上推出高端商务用酒五粮液·上品1618，为五粮液1618系列再添新品。此外，五粮液的“混改方案”在秋委糖酒会期间正式出炉，拟定增23亿元用于信息化建设、营销中心建设、服务型电子商务平台，其认购主体包括高管、骨干员工、优秀经销商和战略投资者。

　　而10月25日在南京召开的五粮液经销商沟通交流会上，五粮液集团董事长唐桥、总经理刘中国、股份公司副总经理朱忠玉向来自全国的经销商解释，五粮液推出经销商持股计划，是为了进一步加强五粮液和核心经销商的联系，让商家分享五粮液的发展成果。

　　“百亿”用兵

　　洋河股份在本轮行业调整中走在前面，已经得到了业内共识。坐稳行业前三强的洋河在最近发布的前三季度报显示，营业收入达到136.61亿元，净利润为44.61亿元，无论是盈利能力还是增长水平均居行业前列。

　　作为前三个季度即达到“百亿”的洋河，洋河的调整举措倍受行业关注。苏酒集团副总裁朱伟在南京糖酒会上表示，白酒未来将是一万亿产业，这是以厂家出厂价的标准来衡量的，“因为白酒是有着广泛需求的刚需品消费品行业，同时未来大消费时代即将到来，在经历20多年以投资和出口两驾马车经济拉动之后，消费将成为第三个驱动引擎。”

　　目前我国的白酒行业呈现列强争霸的局面，产业集中度不够。在朱伟看来，白酒行业营销格局将逐步从分散走向集中。随着白酒行业持续下行压力加大，也将激发行业集中的步伐。白酒行业在这一轮整体下行背景之下，会给所有企业带来阶段性竞争压力，竞争能力较弱的企业可能逐步退出市场，较强的市场将逐步占领更大的市场，这样有进入、有退出的过程就是行业集中的过程。

　　除了关注行业并购，对互联网的“钟情”也是洋河相当重要的一环。

　　洋河股份副总裁林青在论坛上表示，洋河在四个场景打造品牌O2O模式，并取得很好的成绩，在今年前三季度B2C销售突破3亿元，“洋河1号”今年前三季度销售3.3亿元。未来，洋河股份将致力于发展“互联网+”。

　　另一家低调的名酒剑南春则是“剑指百亿”，时隔七年的剑南春在南京召开了经销商大会，会上剑南春集团董事、副总经理乔愚明确表示，剑南春从2016年到2020年的五年期间，销售规模将达到100亿元。并在300～400元的销售价格带上占据绝对的领导地位，这是剑南春首次提出百亿目标。

　　剑南春在会上证实，目前依然保持着10%左右的增幅，截至今年9月底，销售成绩已经突破60亿元大关。此次提出百亿目标，并非纸上谈兵，而是对未来行业前景有着极大的信心。未来，剑南春将一如既往地确定水晶剑南春为公司核心产品。在市场营销上，剑南春除了重力出击打造重要板块市场，还将从实体和虚拟网络两方面同时出发，以长远眼光谋求发展。

　　曾位居百亿俱乐部的泸州老窖在秋糖期间重申了“核心大单品+区域特色产品”的组合拳模式，从清晰产品占位到市场基础建设，再到价格管控，一系列配套调整，为处于调整期的白酒品牌指引了一个可供参考的方向。

　　行业规划

　　10月28日，劲牌公司在南京召开了保健酒行业高峰论坛暨“健康饮酒中国行”公益活动启动仪式，劲牌公司牵头成立的保健酒联盟与近十位行业专家论证了保健酒品类的发展规划。

　　中国酒业协会理事长王延才在会上表示，保健酒近年来增长态势良好，吸引了很多知名酒企参与，但目前仍存在一些危机，保健酒需要实现突围，引导保健酒行业向规范化、规模化、品牌化方向发展，构建健康消费文化。

　　据劲牌公司技术总监刘源介绍，接下来，劲牌公司即将制定“两步走”的战略部署。第一步，在露酒国家标准当中增加保健酒定义，将保健酒标准与露酒标准逐步分开，制定单独的保健酒行业标准，然后再将行业标准上升到国家标准。第二步，制定严格的保健酒标准及生产卫生规范，通过行业自律的形式推动执行，对保健酒生产进行规范并约束，后期再进行逐步完善，等到标准成熟之后，形成一定影响力，再来推动成为行业或者是国家标准。

　　在葡萄酒行业，由中粮集团主办的中粮骐麟联合酒业有限公司成立新闻发布会在南京举办。会议提出，目前中国的进口葡萄酒市场已迈入大众消费时代的井喷期，形势和环境都在急剧分化，国际知名的葡萄酒品牌向优秀进口商和品牌运营商集中，全国各地优秀经销商向品牌运营商集中。在行业重新洗牌的阶段，在中国这样一个巨大、复杂的市场内，要打造出真正具有号召力和影响力，并深受消费者信赖的品牌，不仅需要好的产品，更需要一种颠覆传统，具有互联网“开放和重构”精神的创新思维和经营格局。

　　除了成立中粮骐麟联合酒业，中粮还推出聚焦渠道网络建设的五大商业模式，并牵手白酒大商跨界参与进口酒的产业链整合，与景芝酒厂合资成立斐王名酒荟。

　　以上名酒企业们的种种“新政”，谈不上孰优孰劣，欲观其后效还须等待时间的验证。但可以肯定的是，它们都通过糖酒会上的举措，为自己未来的发展埋下了伏笔。未来是什么样的格局目前还无法下结论。

　　行业调整即将走完第三年，从今年三季度的调整来看，多数企业在复苏挺进，但也有些企业调整不力，分化严重。记得杨陵江在今年秋季糖酒会上的一场论坛上说，白酒消费市场下滑应该是基本见底了，但这次下滑可能是永久缺失性下滑，所以不可能迅速反弹。还有，因为现在各名酒厂市场营销行为，还一直处于维护旧有体制的思路上，或许明年压力才真正到来，酒类厂商才开始真正思考变革，从酒企最终下决心变革到建起适应新市场状态的机制，以及各酒厂彼此之间日趋激烈的生存淘汰战，至少还需要三五年的时间才能见分晓。

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