沱牌舍得酒业副董事长、副总经理、总工程师、首席质量官


　　白酒何以迟迟走不出国门？人们普遍认为主要原因有两个。

　　一是“口味”问题，认为白酒的口味不被外国人所接受。的确，饮品、食品的口味影响人们的消费。但仔细想想，这或许是一个伪命题。以咖啡为例，它的原产地是埃塞俄比亚，当它刚进入中国时，未必人人都喜欢，如今却与可可、茶一起并列为世界三大饮品。

　　二是标准问题，认为白酒在联合国商品贸易统计数据库中，没有独特的商品编码和名称，必须执行国外制定的其他蒸馏酒及酒精饮料标准。然而，洋酒最初进入中国市场，并未征求过中国人的意见。白酒幽雅、舒适、健康、卫生、安全，其国家标准理应是国际标准 。又说，现在进入全球贸易一体化时代，中国已加入WTO，必须遵守世界贸易组织约定。但是，如果其他国家限制进口中国传统产品，中国也可以限制进口他们的传统产品，这也是符合游戏规则的。又说，白酒微量成分复杂，每一种成分都应有相应含量的控制标准，但从科学哲学的角度讲，没有绝对的纯品，任何物品，即便是公认的较为纯粹的伏特加酒，都是由无穷多种成分组成的。

　　其实，白酒没有走出国门的众多理由都是我们在为自己开脱。那么，白酒何以能够成为一个被全世界认知并受到欢迎的酒种呢？

　　进入新世纪以来，不同国家、不同民族之间的相互交流与整合已经成为一种趋势，这为包括白酒在内的中国传统产品走向世界提供了前所未有的机遇。

　　中国白酒要走出去，首先要重塑白酒的中国形象。

　　中国白酒是中国文化鲜活的载体，是中国文化中最富有艺术光彩，最具有艺术魅力的篇章。品味中国白酒，就是品味中国文化。唯有秉持这样的理念才能建立起强大的白酒自信，对白酒的自信就是对文化的自信，对文化的自信就是对民族的自信。

　　其二，中国白酒必须有一个清晰、具体，而且响亮的“名片”，或者说是消费诉求点。啤酒打入中国市场时，他们的诉求点是“液体面包”。葡萄酒打入中国市场时，他们的诉求点是“可以美容”。而白酒到今天我们也没有给消费者一个精准的说法。

　　其三，要积极向全世界传播最优秀的白酒品牌。“相信品牌的力量”，不仅仅是央视的一档节目，它更是市场经济条件下颠簸不破的真理。世界品牌从来都是做出来的，而不是自封的。要想世界认识中国白酒品牌，就必须在目标舞台唱好自已的戏，演好自已的角。

　　其四，白酒品牌走向世界单靠企业一已之力显然是不够的，应当抱团取暖，充分依托国家级媒体向全世界解密中国白酒DNA，以公开的事实为依据讲述白酒历史，以全方位的视角解读白酒传统技艺，以科学严谨的态度阐释白酒内涵，全面展示白酒作为非物质文化遗产的巨大魅力。

　　其五，白酒走向世界还需依靠国家力量。把知名白酒品牌“打包”到“中华老字号”这个旗号下，通过国与国之间互办“传统文化与传统产品交流节”的形式，进行有的放矢的宣传。比如，参加类似布鲁塞尔国际烈性酒大赛这样的形式，持之以恒地介绍中国白酒。

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